2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bambus sa vo varení často používa, najmä v ázijských krajinách. Je veľmi cenný, pretože poskytuje telu bohatú škálu aminokyselín, vlákniny a ďalších užitočných zložiek.
Bambus je lahodný, použiteľný do rôznych druhov jedál. Bambusové kúsky, klíčky sú súčasťou každého exotické recepty.
Dusíme s bambusom a tofu
Potrebné výrobky: 2 balíčky bambusu, 3-4 mrkvy, mrazený hrášok, 1 tanier šampiňóny, 1-2 červené papriky, 1-2 bambusové balenie, 1 balíček tofu, paradajková omáčka na požiadanie, sójová omáčka Tamari, 1 bio zeleninový vývar, 1 - 2 strúčiky cesnaku, soľ, (horká) paprika, bazalka, slaný
Spôsob prípravy: Bambus, mrkva a huby sú nakrájané. Zmiešajte spolu s hráškom a vložte do panvice s trochou horúcej vody a trochou sójovej omáčky. Keď zmäknú, pridáme nakrájanú červenú papriku, pridáme práškový zeleninový vývar a na kocky nakrájané tofu. Pridajte nasekaný strúčik cesnaku. Zalejeme paradajkovou omáčkou, korením podľa chuti a dobre premiešame. Za 2-3 minúty je hotové.
Kuracie mäso s bambusom a šampiňónmi
Potrebné výrobky: 250 g kuracieho filé, 1 stonka póru, 1 cibuľa, 150 g šampiňónov, 200 g konzervovaný bambus, 2-3 lyžice. sójová omáčka, 50 ml vývaru, 1 polievková lyžica. škrob, rastlinný tuk
Spôsob prípravy: Kuracie mäso orestujeme na rozpálenom tuku do ružova. Pridajte huby a cibuľu a smažte ich asi 2 - 3 minúty. Pridajte bambus a miešajte asi 1 - 2 minúty. Kurča pokvapkáme sójovou omáčkou a vývarom a znova premiešame. Pridajte a ihneď rozpustite v 1 polievkovej lyžici. vodný škrob. Exotické jedlo s bambusom miešajte, kým nezhustne. Pridajte pór, potom znova premiešajte a odstavte z ohňa. Podávame s varenou ryžou.
Bambusové klíčky s hubami
Potrebné výrobky: 200 g sušených húb shiitake, 2 kusy bambusových klíčkov, 3 vetvičky kapusty bok choy, 1 lyžička. soľ, 1/2 lyžičky. cukor, 1 polievková lyžica. ustricová omáčka, 1/2 ČL. tmavá sójová omáčka, 1 polievková lyžica. zriedený vodným škrobom, 1/2 lyžičky. sezamový olej
Spôsob prípravy: Huby sa namočia na 3 hodiny do vody, potom sa očistia a nakrájajú. Bambusové klíčky sú nakrájané na malé kúsky. Nalejte vodu a 1/2 lyžičky do hrnca. sol. Keď voda zovrie, ponorte do nej kapustu na 10 sekúnd, potom bambus vypučia na 1 minútu. Vyberte a sceďte. Vložte huby na 2 minúty do vriacej vody.
Olej sa zahrieva na silnom ohni. Vložte do nej bambusové klíčky a huby a smažte ich asi 3 minúty, potom ich osolte.
Nalejte do panvice trochu horúcej vody. Pridáva sa doň ustricová omáčka, cukor a sójová omáčka. Keď voda zovrie, za stáleho miešania pridáme zriedený škrob a trochu sezamového oleja. Miska sa podáva s kapustou bok choy.
Bambus s hovädzím mäsom
Potrebné výrobky: 1,5 kg čistého hovädzieho mäsa, 300 g šampiňónov, 6 mrkvy, 7 zelených paprík, 330 g bambusu, 1 cibuľa, 200 g lúpaných arašidov, 25 ml worcesterskej omáčky, 30 ml sójovej omáčky
Spôsob prípravy: Mäso sa krája na malé kúsky. Pokvapkáme sójovou omáčkou, worcesterskou omáčkou, čiernym korením a nakrájaným rozmarínom. Nechajte asi hodinu pri izbovej teplote. Počas tejto doby je zelenina nakrájaná nadrobno.
Mäso opečieme na hlbokej panvici. Potom zeleninu orestujte osobitne, šampiňóny boli posledné. Bambus krátko opečieme. Zelenina by mala byť chrumkavá, nie mäkká.
Výrobky sú zmiešané v hlbokej miske, poslednou sú arašidy. Poriadne premiešajte a nechajte pod pokrievkou dobre dusiť.
Odporúča:
Exotické Jedlá S Citrónovou Trávou
Citrónová tráva je korenie, ktoré predstavuje listy trvácej byliny. Môže sa použiť čerstvý, sušený a zomletý na prášok. Citrónová tráva má výraznú citrónovú arómu a je veľmi populárny v krajinách juhozápadnej Ázie, ako je India, Thajsko, Kambodža a Vietnam, ako aj v Karibiku.
Exotické Recepty S Citrusovými Plodmi
Mnohé z citrusových plodov sú pre nás stále neznáme a nedosahujú naše zemepisné šírky, ale s tými, ktoré máme, dokážeme kuchárske zázraky. Okrem priamej konzumácie sa dajú citrusové plody úspešne a koncepčne využiť v receptoch na hlavné jedlá.
Nápady Na Exotické šaláty
Šaláty majú v kombinácii toľko možností - môže to byť klasická chuť s klasickou zeleninou, ale môžete prekvapiť niečím zaujímavejším a exotickejším. Čokoľvek si do šalátu vložíte, nič nepokazíte - najmä ak sa vám páči konečný výsledok. Tu je niekoľko zaujímavých a skutočne exotických návrhov, ktoré stojí za to pripraviť a vyskúšať.
Exotické Ovocie: Ako Ich Konzumovať?
Rôzne exotické ovocie, ktoré nájdete v supermarketoch a obchodoch, vynikajúco chutí a dodáva stolu exkluzívny a neobvyklý vzhľad. Niektoré exotické ovocie sú skôr neznámou verziou známeho ovocia so svojou známou chuťou, ale vyzerajú nezvyčajne a nádherne.
Tri Exotické Recepty Z Kórejskej Kuchyne
Aj keď sa uprednostňuje japonská a čínska kuchyňa ako v iných ázijských krajinách, popularita si získava aj kórejská. Zdôrazňuje výrobky a korenie, ako je sezam, sója, cesnak, cibuľa a feferónky, dovedna kombinuje všetky chute a hodí sa pre každú chuť.
