2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnoho ľudí vôbec nerozlišuje medzi citrónom a limetkou, ale sú toho názoru, že zelená limetka je jednoducho nedozretý citrón. Ale v skutočnosti si tieto citrusové plody nie sú vôbec podobné!
Citróny sú žlté, kyslé a rastú v subtropických oblastiach. Vápno je zelené, mierne horkastej chuti a rodí sa v trópoch. Tieto dve plody sa používajú pri varení rozdielne a nie vždy sú zameniteľné.
Citrón a limetka sú blízki príbuzní citrusov, ktorí majú vysoký obsah vitamínu C a v limetke je to viac ako v citróne. Kyselina askorbová zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, pomáha produkovať kolagén a udržiavať pružnosť pokožky.
Okrem toho obsahuje vápno železo, fosfor, draslík, vápnik, horčík a éterické oleje, ako aj pektín a vitamín P, ktoré sú veľmi cenné pre zdravie krvných ciev.
Citrón sa dá jesť celý, nemá žiadne časti na vyhodenie. Jediná vec, ktorá nie je jedlá v citróne, sú jeho semená. Môžu sa však vysadiť, ak chcete mať svoj vlastný citrónovník.
Keď kupujete citrón, pozorne si ho prečítajte. Ak je celý citrón hrboľatý, je to záruka, že jeho kôra je silná a vnútorná strana je malá. Pekný citrón je lesklý, akoby vyleštený.
Iba málo ľudí môže konzumovať čerstvý citrón bez cukru, ale je to úžasný doplnok k iným produktom. Keď sa vloží do čaju, jeho kôra by sa mala olúpať. Citrón zvyšuje chuť do jedla a má vlastnosti rozpustné v tukoch, takže plátky žltého ovocia sa dajú do tučných jedál.
Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa citrón konzumoval so šupkou a s bielou hustou hmotou, ktorá je medzi šupkou a ovocím. Pre kulinárske zručnosti však albedo - biela vrstva - nie je vhodná, pretože dodáva horkú chuť.
Citrón sa môže uchovávať v chladničke niekoľko mesiacov, vápno sa uchováva najviac dva týždne. Pravidlo pri výbere ovocia v obchode platí pre citrón aj limetku - ovocie by malo byť lesklé.
Keď sa podáva, do jedál sa pridáva citrónová šťava a vápno sa môže pridávať na začiatku procesu varenia, ako aj v strede a na konci. Je dôležitou zložkou väčšiny alkoholických koktailov.
Jeho mierne horkastá chuť je ideálna pre Mojito alebo Margaritu. Šťava je pred prípravou koktailu vytlačená, pretože ak vydrží dlho, éterické oleje, ktoré obsahuje, zmiznú.
Vápno je nenahraditeľnou súčasťou národnej kuchyne juhovýchodnej Ázie a Latinskej Ameriky, najmä Thajska a Mexika.
Mexická limetková šťava sa používa na marinády, na dochutenie morských plodov, mäsa a kuracieho mäsa, čím sa za účasti ostrej červenej papriky vytvárajú úžasné chuťové kompozície.
Vápno je dôležitou zložkou slávnej omáčky guacamole. A milovníci thajskej kuchyne poznajú kyslo-korenistú chuť polievky tom yam, ktorá sa varí so špeciálnou limetkou.
Toto ovocie obsahuje veľmi málo šťavy, takže jedlá tiež používajú jeho šupku a listy. Na Arabskom polostrove sa vápno varí v slanej vode a potom sa suší na slnku - takto sa pripravuje špeciálne arabské korenie lumi, ktoré sa pridáva do jedál z fazule a ryže a dodáva im jemnú citrusovú arómu.
Citrónovou dvojkou je citrón - vyzerá to ako veľmi dlhý citrón, ktorý dosahuje dĺžku 40 centimetrov. Má kyslo-sladkú chuť s mierne horkastými tónmi. Väčšinou sa používa kôra, z ktorej sa vyrába alebo pridáva marmeláda do jedál.
Ďalším dvojitým citrónom je bergamot - získava sa krížením citrónu s ostatnými citrusovými plodmi. Jeho plody sú okrúhle alebo hruškovitého tvaru. Bergamot sa pestuje pre svoje éterické oleje, ktoré sa získavajú z kvetov, plodov, listov a kôry.
Odporúča:
Stôl Na Sviatok Svätého Todora Alebo Konská Veľká Noc
Po Sirni Zagovezni slávi bulharský kostol cirkevný sviatok Todorovden. Deň je venovaný svätému Theodorovi Tyronovi a slávi sa prvú sobotu po Zagovezni. Tento sviatok sa tiež nazýva Konská Veľká noc ! Tradícia Dňa sv. Todora objednané dostihy, známe tiež ako (kushii), ktoré sú v mnohých častiach Bulharska stále hlučné a veselé.
Francúzsky Croissant Alebo Viedenský Muffin
Slávny Francúzsky rožok , ktorý sa topí v ústach a cíti vôňu masla a cesta, je v skutočnosti dedičom starého dobrého Viedenský muffin . Mnohí z nás si pamätajú hostesku s viedenským muffinom a šálkou kávy z piesne Tangra, len ťažko poznáme príbeh slávnych raňajok, ktoré sa zmenili na príbeh jedného z najslávnejších hrdinov francúzskej kuchyne.
Pre Alebo Proti Zemiakovej Kaši V Prášku
Zemiaková kaša v prášku výrazne uľahčuje prácu hostiteľov. Namiesto toho, aby ste zemiaky olúpali, nakrájali, uvarili a potom ich natlačili na pyré, hostitelia zmiešajú pyré v prášku s horúcou vodou alebo horúcim mliekom a dostanú bleskový výsledok.
Pražma, Morský Vlk Alebo Pstruh Zvoliť?
Morské plody sú bezpochyby chutné a zdravé. Keď však dôjde na výber rýb , začneme uvažovať, ktorý z nich si vyberieme. Kritériá môžu byť veľa, ale najdôležitejšia je zvyčajne cena ryby a jej veľkosť. V tomto článku vám predstavíme výhody a nevýhody troch obľúbených rýb - pražmy, morského vlka a pstruha, aby ste si ľahšie vybrali.
Na Varenie Si Vyberte Medený Alebo Kovový Riad
Každá žena v domácnosti by mala poznať vplyv jedla na rôzne druhy domácich potrieb. Existujú kombinácie, ktoré môžu spôsobiť nepriaznivé pocity na tele. V dnešnej dobe sú medené nádoby čoraz menej využívané. Vo väčšine domácností, kde sú podobné, sú súčasťou interiéru.
