Divoká černica

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Divoká černica / Rubus chamaemorus / je vytrvalý ker so silne rastúcou a plazivou stonkou, ktorý je husto pokrytý tŕňmi.

Farby divá černica sú biele, zhromaždené od 3 do 20 a viac vo vzácnom zväzku. Kvitne hojne v máji a júni.

Divoká černica je veľmi dobrá medonosná rastlina. Z nej včely zbierajú veľké množstvo peľu a nektáru. V Bulharsku existuje niekoľko druhov divých ostružín, ktoré rastú v plochých častiach a horských oblastiach.

Divoká černica je ovocie známe od staroveku, ale aj dnes si naďalej užíva svoje liečivé vlastnosti. Jeho konzumácia prináša nielen potešenie kvôli zvláštnej chuti, ale aj zlepšenie zdravotného stavu.

Zloženie divej černice

Divoká černica obsahuje bielkoviny, cukry, celulózu, pektín a triesloviny, organické kyseliny / citrónová, jablčná /. Sladké ovocie je tiež bohaté na vitamíny A, C, B a PP.

Z minerálov sú najlepšie zastúpené železo, vápnik, kobalt a fosfor. Divoké černice sú zdrojom tokoferolov, ktoré sú životne dôležité pre vývoj plodu v maternici.

100 g divá černica obsahuje 83 ml vody, 6,8 g sacharidov, 31 kalórií, 0,8 g bielkovín a 0 g tuku.

Varenie divých černíc

Ak chcete cítiť plnú, koláčovú a koláčovú chuť lesných černíc, je najlepšie ich jesť čerstvé. Prezreté černice majú jemnejšiu a sladšiu chuť.

Z divých černíc sa tradične vyrábajú želé alebo džem. V niektorých škandinávskych krajinách sa používajú na výrobu likéru. Z divej černice sa vyrábajú koláče, palacinky, rôzne dezerty. V Nórsku sa podáva so smotanou a cukrom.

Výhody divej černice

Divoká černica je cenné ovocie v lekárskej a diétnej výžive. Je mimoriadne užitočný pri beriberi, kardiovaskulárnych a gastrointestinálnych ochoreniach. Divoký ostružina je tiež vynikajúcim liekom na horúčku. Zlepšuje stav chrípky, prechladnutia a angíny. Tento druh černice pomáha pri otravách a popáleninách.

Zrelé plody divá černica majú potenie, močopudné, spazmolytické, antimikrobiálne a posilňujúce účinky. Posilňujú imunitný systém a zvyšujú zrážanie krvi.

Listy divokej černice pôsobia protizápalovo, obnovujú krv, hoja rany. Odvar z listov sa používa pri cystitíde, hnačkách, dne a metabolických poruchách.

V kombinácii s rybím olejom pomáhajú čerstvé listy rastliny odstrániť hnisavé abscesy. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sú divé černice skvelým preventívnym prostriedkom proti skorbutu.

Vďaka svojmu bohatému zloženiu a množstvu užitočných vlastností je divá černica široko používaná v kozmetike.

Výťažky z neho sa pridávajú do množstva masiek, krémov, gélov a šampónov. Ovocie je mimoriadne cenné pre ľudí s problémovými vlasmi a citlivou suchou pokožkou.

Ľudové liečiteľstvo s divými černicami

Bulharské ľudové liečiteľstvo odporúča korene a listy divých ostružín pri cukrovke, hemoptýze, hnačkách, dyzentérii, bielení, apendicitíde, silnej a dlhotrvajúcej menštruácii, kŕčových žilách. Divá černica sa považuje za účinný protirakovinový prostriedok.

Zvonka sa odvar z listov aplikuje ako kloktadlo pri zápaloch ďasien a hrdla. Plody sa odporúčajú pri zápaloch dýchacích ciest, prechladnutí, na spevnenie.

Dve polievkové lyžice listov divého černice sa zalejú 500 ml vriacej vody a nechajú sa 1 hodinu nasiaknuté. Precedený nálev sa vypije 1 pohár 4 krát denne pred jedlom.

Korene sú pripravené takmer rovnakým spôsobom - 1 polievková lyžica. korene sú zaliate 500 ml vriacej vody a varíme 10 minút.

Škody z lesných černíc

Divoká černica by sa nemali konzumovať pri nasledujúcich ochoreniach a stavoch: žalúdočné a dvanástnikové vredy; ochorenie obličiek; akútna gastritída so zvýšenou kyslosťou.