2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nie každý si myslí, ako silno ovplyvňujú výrobky, ktoré konzumujú, ich zdravie. Zároveň by ste mali brať do úvahy, že ak konzumujete veľké množstvo dokonca zdravých potravín, môžu mať tiež nepriaznivý vplyv na vaše zdravie.
V tomto procese sú obzvlášť dôležité puríny. Sú to prírodné zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú takmer vo všetkých bunkách tela a produktoch. ale sú puríny nebezpečné? a ak ano, s cim presne?
Čo sú to puríny?
Sú to zložité biochemické zlúčeniny, ktorých metabolickým produktom je kyselina močová. Zohrávajú dôležitú úlohu pri tvorbe DNA a RNA v tele, ako aj mnohých koenzýmov. S hromadením veľkého počtu puríny v tele, je narušená ich eliminácia a použitie, v dôsledku čoho sa zhoršuje sebaúcta človeka.
Stanovenie hladiny týchto zlúčenín v tele je dosť jednoduché, konkrétne môžete podstúpiť špeciálne vyšetrenie lekárom. Presne tak puríny sú súčasťou takmer všetkých prírodných zložiek a potravín. Podľa mnohých štúdií by bežná strava pre dospelých mala obsahovať nie viac ako 650 - 1 000 miligramov purínov. Najväčšie množstvo Puríny sa nachádzajú v potravinách ako napr:
- mäsové výrobky (obličky, jazyk, srdce, pečeň, mozog);
- morské plody a ryby (sardinky, makrela, sleď, ružový losos, ustrice, ostriež, mušle, krevety, morský rak);
- párky a slanina;
- káva, kakao a čakanka;
- čokoláda;
- Čierny čaj;
- alkoholické nápoje (vrátane piva);
- karfiol, ružičkový kel, špenát, červená repa, špargľa, fazuľa, hrášok, šošovica;
- Niektoré obilniny (pohánka, ryža, ovos).
Zaujímavým faktom je, že puríny sú veľmi citlivé na teplotu. To znamená, že spôsob varenia má veľký význam pre obsah tejto látky v našich potravinách. Napríklad je dokázané, že vyprážané mäso obsahuje viac purínovako dusené.
Aká choroba spôsobuje prebytok purínov?
Nadmerná akumulácia purínov a kyselina močová úzko súvisí s vývojom dny. Každý počul o tejto mimoriadne nepríjemnej chorobe aspoň raz v živote. V 90% prípadov je postihnutý kĺb prvého prsta na nohe: opuchne, začervená a zahreje sa. Trvanie tohto útoku môže trvať niekoľko dní až týždňov a pri absencii adekvátnych opatrení môže viesť dokonca k invalidite. Ďalším charakteristickým znakom vývoja ochorenia je tvorba malých uzlíkov (tofus) na povrchu kože. Môžu byť umiestnené na očných viečkach, ušiach alebo lakťových kĺboch.
Ako si správne usporiadať stravu?
Puríny sa nachádzajú takmer vo všetkých potravinách, ale to nie je dôvod hladovať a dodržiavať jednotnú stravu. Lekári odporúčajú urobiť nasledovné:
- Vypočítajte optimálne množstvo denného príjmu bielkovín, tukov, sacharidov a kalórií pre vašu váhu, vek a pohlavie. To vám pomôže neprejedať sa;
- Mäso by malo byť súčasťou každodennej stravy každého človeka, nie je však potrebné ho pridávať do každého pokrmu. Existuje veľa alternatív, ktoré vám umožnia jesť mäso a mäsové výrobky nie viac ako 1 - 2 krát denne, a nie každý deň;
- Pravidelne navštevujte svojho lekára a nechajte sa testovať. Táto zásada je obzvlášť dôležitá pre tých pacientov, ktorí sú dedične náchylní na dnu.
Opatrný prístup pri príprave výrobky, ktoré sú obzvlášť bohaté na puríny, vám pomôže vyhnúť sa možným zdravotným problémom spojeným s nadmernou konzumáciou tejto látky.
Ak stále máte akékoľvek sťažnosti alebo pochybnosti o správnom prístupe k vašej strave, môžete sa kedykoľvek poradiť s dietológom alebo so svojím lekárom, aby vám poradili a pomohli vo vašej situácii.
Odporúča:
Potraviny, Ktoré Obsahujú Najviac Trans-tukov
Každá potravina vytvrdená chemickou reakciou zahŕňajúcou vodík obsahuje trans-tuky. Tento proces je známy ako hydrogenácia a ak tento krycí názov uvidíte v obsahu balenia, radšej si ho nekúpte. Všeobecne sú všetky výrobky v reštauráciách rýchleho občerstvenia pripravené z hydrogenovaných tukov a ich účinok roky šokoval profesionálov z celého sveta epidémiou obezity.
Potraviny, Ktoré Obsahujú Iný Lykopén Ako Paradajky
Ako rastlinný pigment lykopén má výrazné antioxidačné vlastnosti. Aktívnym pôsobením proti rozvoju ischemickej choroby srdca spomaľuje starnutie buniek. Nachádza sa v dostatočnom množstve v mnohých červených druhoch zeleniny a ovocia. Vďaka vedeckému výskumu to bolo založené pozitívny účinok lykopénu na zdravie kardiovaskulárneho systému, ako aj na jeho schopnosť znižovať riziko rakoviny prostaty, žalúdka a pľúc.
Potraviny, Ktoré Obsahujú Viac škrobu Ako Zemiaky
Škrob je sacharid a pre mnohých ľudí dôležitým zdrojom energie. Najčastejšie sú obilniny a koreňová zelenina zdroje škrobu . Škrob je klasifikovaný ako komplexný sacharid, pretože sa skladá z molekúl cukru spojených dohromady. V tomto článku vám predstavíme 8 potraviny, ktoré majú vyšší obsah škrobu ako zemiaky .
Potraviny, Ktoré Obsahujú Príliš Veľa Cukru
Cukor je škodlivý - a deti to vedia. Avšak nadmerná konzumácia tohto sacharidu má skutočne vážne zdravotné následky, ktoré nie sú dobre známe. Okrem nadváhy vedie cukor k metabolickým poruchám, ktoré nakoniec vedú k cukrovke. Príliš veľa sladkého sa spája aj s tvorbou určitých druhov rakoviny alebo s rastom už existujúcich nádorov.
Ktoré Potraviny Obsahujú Cholín A Na čo Sú Dobré?
Cholín je vitamín B. Nachádza sa hlavne v potravinách živočíšneho pôvodu. Bohaté na hodnotnú prísadu sú vaječný žĺtok, maslo, mlieko, hovädzie mäso, pečeň, obličky, losos a kraby. Čo sa týka rastlinných produktov - cholín obsahuje pšenica, pšeničné klíčky, ovos, jačmeň, sója.
