Sbiten - Tradičný Ruský Zimný Nápoj

Obsah:

Video: Sbiten - Tradičný Ruský Zimný Nápoj

Video: Sbiten - Tradičný Ruský Zimný Nápoj
Video: Сбитень - старинный русский напиток! Состав, полезные свойства, рецепт приготовления! 2024, Septembra
Sbiten - Tradičný Ruský Zimný Nápoj
Sbiten - Tradičný Ruský Zimný Nápoj
Anonim

Sbiten je tradičný zimný nápoj s medom, populárny v Rusku, siaha až do 12. storočia. V 19. storočí záujem o ňu poklesol v dôsledku príchodu čaju a kávy, dnes sa však záujem o tento starodávny nápoj vracia.

Like Mead Sbiten je nápoj vyrobený z medu, vody, korenia a džemu. Sbiten byť alkoholický pridaním vína alebo nealkoholický. Kľúčom je vysoko kvalitný med a korenie.

Ako sa dalo očakávať, pomery týchto zložiek závisia od rodiny, ktorá nápoj vyrába. Niektorí pridávajú do hlavných ingrediencií červené víno, vodku alebo brandy, aby bol nápoj silnejší.

Je ich veľa recepty na Sbiten. Pomer džemu je v tomto recepte vyšší ako med, zatiaľ čo v iných receptoch nájdete až 2 šálky medu a len 2 lyžice džemu.

Zloženie:

Sbiten
Sbiten

1/2 šálky medu

1 polievková lyžica klinčekov

3 tyčinky škorice

1 lyžička zázvoru

450 g ostružinového džemu

10 1/4 pohára vody (alebo červeného vína)

1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška

1 list mäty (voliteľné)

2 sušené feferónky (voliteľné)

Spôsob prípravy:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte med, klinčeky, škoricu, zázvor, ostružinový džem, vodu alebo víno, muškátový oriešok, mätu a feferónky, ak ich používate. Za stáleho miešania zahrievajte na strednom ohni, kým sa med a džem úplne nerozpustia. Stiahneme z plameňa.

Nechajte nápoj dosiahnuť izbovú teplotu. Pretlačte kvapalinu cez tenkú tkaninu, tuhé látky stlačte a preneste do vzduchotesnej nádoby alebo fľaše. Jedna 750 ml fľaša by mala stačiť. Uchovávajte v chladničke.

Odporúča: