2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Miso je najobľúbenejšie korenie v ázijskej kuchyni, najmä medzi japonskými. Toto jedlo pochádza z fermentácie sóje, morskej soli a obilnín - najlepšie ryže alebo jačmeňa - vyrábaných vo veľkých sudoch z cédru počas dlhých dvoch rokov.
Rovnako ako v prípade mnohých iných orientálnych jedál, miso pochádza z raného neolitu. Skutočný recept na Miso vytvorili okolo 600 čínskych budhistických mníchov.
Od tohto okamihu sa Miso stal v Japonsku veľmi populárnym a dostal sa pod vplyv zenového budhizmu, ktorý sa vyznačuje harmóniou vo všetkých aspektoch života, dokonca aj v kuchyni.
Miso je jedlo, ktoré najlepšie vystihuje tohto ducha. Miso sa v japonskej kuchyni používa ako hlavné korenie natoľko, že sa hovorí ľudovým príslovím, že „všetko je povolené, pokiaľ existuje miso“.
Vlastnosti a výhody miso
Miso je skvelé jedlo nielen kvôli veľkému množstvu bielkovín, ale aj kvôli ich kvalite. Tieto proteíny pochádzajúce zo sóje sa v skutočnosti rozkladajú počas fermentácie a redukujú sa na jednotlivé zložky: aminokyseliny. Táto fáza „predtrávenia“zaručuje ich úplnú asimiláciu a vysokú stráviteľnosť.
Miso je bohaté nielen na bielkoviny. Má tiež vysoký obsah minerálov, stopových prvkov, vitamínov a enzýmov. Špecifické enzýmy pôsobia nielen na fermentáciu a robia stráviteľné bielkoviny, ale priaznivo pôsobia aj na črevnú flóru a rovnováhu črevných funkcií.
Odporúča:
Zaujímavosti O Jedle A Pití
Angličania nazývajú kávu s mliekom „biela káva“. Ľudia, ktorí pijú kávu, majú sex oveľa častejšie ako ľudia, ktorí nepijú, a majú z toho oveľa väčšie potešenie. Francúzsko, ktoré je známe svojimi syrmi, viedlo slávneho generála Charlesa de Gaulla k zamysleniu:
Zaujímavosti O Jablkách
Každý už počul frázu: „S jablkom denne bude lekár odo mňa ďalej.“Toto tvrdenie, ktoré leží v našej pamäti, je úplne pravdivé. Jablká obsahujú 200 mg. polyfenoly, 30 gramov sacharidov s nízkym glykemickým indexom, viac ako 5 gramov vlákniny a asi 80 kalórií - kopa užitočných vlastností.
Zaujímavosti O Chlebe
Chlieb jesť každý deň takmer každý - ako sendvič, s medom alebo džemom alebo dokonca ako dezert s tekutou čokoládou. Hoci ho ľudia na celom svete jedia už tisíce rokov, existujú veci, ktoré o chlebe nevieme. Denne zjeme viac ako 9 000 000 paliet chleba.
Gruzínsko - Krajina Neznámych Kulinárskych Pokušení
Gruzínsko je krajina vo východnej Európe hraničiaca s Čiernym morom na západe, Ruskom na severe a východe, Tureckom a Arménskom na juhu a Azerbajdžanom na juhovýchode. Rozprestiera sa na ploche 69 700 km a má asi 5 miliónov obyvateľov. Hlavným mestom krajiny je Tbilisi.
Deväť Neznámych Výhod Semien Paradajok
Paradajka je slávny kulinársky produkt, ktorý sa pridáva prakticky všade. Jeho vynikajúce mäso robí zo šalátov, sendvičov, pizze, polievok a omáčok neodolateľné pokušenie. Preto sú paradajky také obľúbené u každého. Ich semená sa však často odstraňujú a nemali by byť, pretože majú dôležitý prínos pre naše zdravie.
