2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Bourbon / Bourban / je druh americkej whisky, ktorá je populárna v mnohých častiach sveta. Má jantárovú farbu a sladkú notu. Najmä bourbon je destilovaný alkoholický nápoj, ktorý si vyžaduje väčšinou kukuričné zrná. Názov nápoja pochádza z miesta, kde sa prvýkrát vyrobil. Toto je obec Bourbon, ktorá sa nachádza v štáte Kentucky.
Výroba Bourbonu
Tento druh alkoholu sa destiluje zo zmesi zŕn. Pretože obsah kukurice musí byť minimálne 51 percent. To je v skutočnosti dôvod pre jeho špecifickú chuť. Bourbon zreje v sudoch z dymového dubu. Ďalším zaujímavým detailom o bourbone je, že použitie akýchkoľvek farieb nie je povolené, tj nápoj musí byť úplne prírodný a obsahovať žiadne prísady, ktoré by akýmkoľvek spôsobom zmenili jeho pôvodný dôraz.
Bourbon musia dozrieť najmenej dva roky, aby spadali do kategórie Straight Bourbon. Kvalitné značky zvyčajne ponúkajú alkohol, ktorý zreje najmenej štyri roky. Existujú však aj takí, ktorí ponúkajú lacné výrobky, ktoré dozreli ešte menej. Zaujímavým druhom bourbonu je takzvaný Sour Mash, ktorý sa vyznačuje výraznou slanou chuťou. Vyznačuje sa tiež mierne kyslou notou. Tento typ sa získava vďaka špeciálnej kyseline, ktorá sa používa pri jeho príprave.
Bourbonov príbeh
Bourbon má dlhú históriu. Všetko sa to začalo v osemnástom storočí, keď sa osadníci zo Škótska a Írska postavili proti daniam z alkoholu v USA. Iniciátori povstania boli zajatí, ale prezident George Washington sa rozhodol ich milosť omilostiť. Povstalci, ktorí aktívne obchodovali s duchmi, sa usadili v Kentucky, kde im bola ponúknutá pôda. Medzi oblasťami, ktoré im boli poskytované, je Bourbon, kde sa začala výroba americkej whisky.
Vďaka riečnemu prístavu v Ohiu je nápoj distribuovaný do ďalších častí USA. Predpokladom pre bourbon je to, že sa vyrába v Spojených štátoch. Ak je nápoj pripravený na rovnakom princípe, ale mimo Ameriky, nemá právo niesť tento názov. 4. mája 1964 bol bourbon vyhlásený za výrazný produkt Spojených štátov. Už existujú federálne normy identity Bourbonovcov.
Zloženie Bourbonu
Bourbon je zdrojom vitamínu A, vitamínu B, vitamínu PP, vápnika, fosforu, sodíka, draslíka, mono- a disacharidov a ďalších látok.
Skladovanie a podávanie bourbonu
Podľa odborníkov je bourbon nápojom pre skutočných fajnšmekrov a každý by si ho mal vychutnať, ako uzná za vhodné. Niektorí milovníci americkej whisky však pripomínajú, že vyzretejší bourbon sa odporúča podávať po jedle, pretože má pozitívny vplyv na trávenie.
Každý sa musí rozhodnúť sám, či ho bude konzumovať v čistej podobe. Je tiež otázkou voľby, či pridáte kocky ľadu alebo ich zriedite sýtou vodou alebo iným nealkoholickým nápojom. Bourbon je možné tiež zmiešať s trochou likéru. Podľa zanietených fanúšikov by sa malo nalievať do číreho skla, ktoré má tvar valca.
Naplňte iba 1/3 pohára. Bourbon sa pije pomaly a po malých dúškoch, aby ste naplno cítili jeho čaro. Skutoční milenci ho pred pitím ovoňajú, pretože si radi užívajú jeho neuveriteľnú vôňu.
Niektorí odborníci tomu veria bourbon by nemali byť chladené, ale skladované pri izbovej teplote. Ak sa stále rozhodnete jesť pri pití bourbonu, môžete staviť na údené ryby alebo ustrice, samozrejme si môžete zvoliť doplnok podľa vlastných preferencií. Povinnou podmienkou konzumácie bourbonu je stále príjemná spoločnosť.
Bourbon vo varení
V priebehu času sa bourbon čoraz viac dostáva do kulinárskeho sveta. Kukuričné kokteily patria k obľúbeným dámam aj pánom. Bourbon sa úspešne mieša s mätou, sódou, rôznymi druhmi likéru. Dajú sa doň pridať ovocné príchute. V skutočnosti sa bourbon v posledných rokoch ukázal ako významná prísada nielen do koktailov, ale aj do niektorých kulinárskych špecialít. Skúsení kuchári ho používajú na dochutenie bravčových kotletiek, rybích filé a kuracích steakov. Používa sa tiež na ochutenie čerstvých šalátov a chutných dezertov.
Výhody bourbonu
Mierna spotreba kvality bourbon pre ľudský organizmus existuje celý rad výhod. Je to do značnej miery spôsobené kukuricou obsiahnutou v nápoji. Tento druh alkoholu je zdrojom antioxidantov, ktoré majú dobrý vplyv na náš organizmus. Pitie bourbonu, samozrejme v malých dávkach, znižuje krvný tlak a rozširuje cievy. Jeho mierna konzumácia zároveň znižuje riziko mozgovej príhody a kardiovaskulárnych problémov.
Často bourbon je súčasťou niektorých liečebných zmesí, ktoré pomáhajú pri tachykardii, problémoch s krvným tlakom a nesprávnom spánku. Kukuričný nápoj pomáha ľuďom s gastrointestinálnymi ťažkosťami. Na druhej strane konzumácia tohto nápoja zmierňuje nervové napätie a relaxuje. Mierny príjem bourbonu má priaznivý vplyv aj na žlčník. Funguje dobre pri fyzickej aj psychickej únave.
Škoda z bourbonu
Hoci bourbon má pozitívne vlastnosti, ako každý alkohol, môže byť veľmi nebezpečný. Častá a neprimeraná konzumácia kukuričného nápoja môže spôsobiť otravu alkoholom. Konzumácii bourbonu by sa mali vyhnúť tehotné ženy a dojčiace matky. Ľudia trpiaci vážnymi chorobami by mali byť pri používaní tohto alkoholického nápoja opatrní.
