2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Dnes - 18. júla, je tu špeciálna dovolenka kaviár. Preto s vami zdieľame zaujímavosti za lahodnú pochúťku.
Jednoduchý popis kaviáru v encyklopédiách kaviáru jesetera alebo iných veľkých rýb nedokáže sprostredkovať nádheru a luxus, ktorý sprevádza túto svetoznámu pochúťku.
Slaný, zrnitý a voňavý kaviár sa podľa odborníkov získava z jesetera obývajúceho Kaspické more. Taví sa v ústach ako olej a má dlhotrvajúcu arómu po oceánskej vode.
Vieš to slovo kaviár nie je ruský? Rusi to nazývajú Kaviár, a samotné slovo kaviár pochádza z turečtiny - havyar, ktoré zase pochádza z khayah - perzského slova pre vajce.
Najstarší písomný dokument o kaviári sa datuje do roku 1240 - do éry mongolského vládcu Batu Khana, vnuka Džingischána.
Foto: Izismile
Veľké množstvo kaviáru sa zberá z Kaspického mora hraničiaceho s Ruskom, Kazachstanom, Turkménskom, Azerbajdžanom a Iránom.
Ľudia, ktorí sa plodia, sa volajú Ikrjanschik. Predtým, ako si môžu vyrobiť kaviár, musia prejsť stážou, ktorá trvá niekde medzi 10 až 15 rokmi.
Najlepší kaviár na svete sa vyrába z troch druhov jeseterov: treska škvrnitá, jeseter ruský (kaviár Osetra) a jeseter hviezdicový (kaviár Sevruga).
Druhy kaviáru líšia sa farbami od svetlej cez tmavošedú a žltošedú až po hnedočiernu. Červený kaviár nepochádza z jesetera, ale z lososa.
Podávanie kaviáru so strieborným riadom nie je akceptované, pretože kov nepriaznivo ovplyvňuje chuť tejto pochúťky. Použité sú lyžice z perlete.
Najkvalitnejší kaviár sa volá Almas, čo v ruštine znamená diamant. Predáva sa iba v Londýne - Caviar House a je zabalený v okrúhlej 24-karátovej zlatej škatuli, ktorá stojí asi 40 000 eur za kilogram.
Aj keď má kaviár vysoký obsah sodíka a cholesterolu, je bohatý na vápnik a fosfor, ako aj na bielkoviny, selén, železo, horčík a vitamíny B12 a B6.
Kaviár nikdy by nemalo byť zmrazené, pretože sa zmení na kašu. Najlepšie ho uskladníte v krištáľovej alebo sklenenej miske s ľadom.
Odporúča:
V Deň Taco Si Pozrite, Ako Pripraviť Svoj Sendvič
Milovníci sendvičov a rýchleho občerstvenia majú dnes špeciálnu príležitosť na oslavu. Dnes sa oslavuje Sviatok Taco . Jedná sa o špecialitu mexickej kuchyne, ktorá sa okrem Mexika v USA veľa konzumuje. Jedná sa o sendvič, ktorý trochu pripomína balkánsky doner a gyros.
Najzaujímavejšie Fakty O Vodke
Vodka patrí medzi obľúbené nápoje milovníkov tvrdého alkoholu. Väčšina ľudí vie, že ide o typický ruský nápoj, ktorý ľahko vedie k intoxikácii, ale iba tí praví fajnšmekri sú si vedomí najkurióznejších faktov o vodke. 31. januára však ruská vodka oslavuje svoje narodeniny a pri tejto zvláštnej príležitosti sa o niektoré z nich podelíme.
Najzaujímavejšie Fakty O Exotickom Dezerte Mokré
Tradičné japonské jedlo sushi už pre Bulharsko nie je taká exotika. Na druhej strane, špecialita mochi nie je u nás stále dosť populárna a naďalej vzbudzuje zvedavosť mladých i starých labužníkov. Uvidíte, čo to zahraničná pochúťka v skutočnosti je, a dozviete sa o nej najzaujímavejšie fakty v nasledujúcich riadkoch.
Najzaujímavejšie Fakty O Bazalke
Bazalka patrí spolu s oreganom medzi najčastejšie používané koreniny pri príprave stredomorských jedál. Používa sa takmer na všetky druhy talianskych cestovín, na jedlá a omáčky s paradajkami, na paradajkové polievky, na ryby a morské plody, na mäsové jedlá a oveľa viac.
Najzaujímavejšie Fakty O Penách
Pena je ľahký dezert s bublinkami a jeho názov pochádza z francúzštiny a je preložený znamená pena . V závislosti od spôsobu prípravy môže byť pena krémová alebo hustejšia a v závislosti od prísad - sladká alebo slaná. Recept na penu je založený na bielku a smotane a do slaných druhov sa často pridávajú vajcia, ryby, mäso a zelenina.
