2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Žito si nemožno zameniť s inými plodinami. Jeho uši sú dlhšie ako uši pšenice a jačmeňa a majú veľmi dlhé pazuchy. Jeho vsuvky sú podlhovasté a sivozelenej farby.
Okrem toho, že je to jedlo, raž sa spolu s pšenicou používa pri svadobných obradoch a na Vianoce sa páli ražou a viaže sa k nej ovocie, aby sa rodilo viac.
U nás je raž zriedkavejšia a je systematicky nahradzovaná pšenicou. Pestuje sa hlavne v polohorských a horských oblastiach Sofie a Blagoevgrad. Odroda je Danae a pochádza z Rumunska.
Ražný chlieb je chutný aj užitočný. Počas prípravy múky, v procese mletia obilia, sa zachovajú klíčky a vonkajší plášť.
Tým sa zachová bohatstvo bioaktívnych živín, vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré sú zbavené rafinovanej múky. Ďalej obsahuje draslík, sodík, železo a veľa vitamínov.
Ražné zrná, orechy a múka sú zdravé obilniny. Okrem toho, že zasýtia, nosia do tela aj vlákninu z potravy. Pomáhajú čistiť organizmus a udržiavať zdravú črevnú flóru.
Ražný chlieb obsahuje 4-krát viac železa ako biely. Častá konzumácia znižuje riziko cukrovky v dôsledku vysokého obsahu rozpustnej vlákniny v strave, ako aj zlepšením citlivosti buniek na inzulín.
Ľudia čoraz viac trpia nízkym obsahom vlákniny. Príjem ražných výrobkov to napraví. Jedná sa o druh prevencie kardiovaskulárnych chorôb znižovaním hladiny cholesterolu.
Rozpustná vláknina obsiahnutá v ražných zrnách spomaľuje trávenie a dáva jej viac času na spracovanie ako tráviacim enzýmom.
Takýto oneskorený rozklad škrobu vylučuje odchýlky v koncentráciách glukózy v krvi. Ražný chlieb sa odporúča pri cukrovke, pretože jeho glykemický index je mnohonásobne nižší ako u celozrnného pšenice.
Obsah lyzínu v raži má antivírusový účinok. Táto aminokyselina sa podieľa na oprave tkaniva, zlepšuje vstrebávanie vápnika a hrá dôležitú úlohu pri syntéze bielkovín.
Konzumácia ražných produktov významne znižuje riziko vzniku hypertenzie a eliminuje predpoklady na mŕtvicu.
Okrem toho, že je to potravina, raž sa používa aj v ľudovom liečiteľstve. Odvar a infúzia sú pripravené s jej farbami a triedami. Používajú sa pri rôznych ochoreniach dýchacieho systému kvôli ich expektoračnému pôsobeniu.
Odporúča:
Tuky Sú Prospešné Pre Zdravie
Podľa väčšiny ľudí je tuk hlavným nepriateľom srdca, preto by sme ho nemali konzumovať. Preto sa pripravujú o množstvo kulinárskych pokušení chrániť sa pred chorobami. Je to tak v praxi? Podľa talianskych odborníkov na výživu nie sú všetky tuky rovnako škodlivé.
Zdravie Prospešné Pre Egreše
Egreše je veľmi chutné ovocie s rôznymi farbami, od zelenej, žltej až po bielu a plody s chlpatým krytom. Doteraz je známych viac ako 200 odrôd egrešov. Toto ovocie sa vyznačuje vysokým obsahom výživných látok a mimoriadnym bohatstvom vitamínov.
11 červenej Zeleniny, Prospešné Pre Zdravie
Červená zelenina môže pomôcť znížiť riziko cukrovky, osteoporózy a vysokého cholesterolu. Fytonutrienty, ktoré im dávajú červená farba , majú tiež silné zdravotné výhody. Tmavšie farby zvyčajne znamenajú, že zelenina je bohatšia na antioxidanty, vitamíny a minerály.
Tri Lahodné Koreniny, Ktoré Sú Prospešné Pre Zdravie
Používanie bylín a korenín je mimoriadne dôležité nielen z kulinárskeho, ale aj zdravotného hľadiska. Mnoho ľudí používa niektoré koreniny len kvôli svojim liečivým vlastnostiam. Moderná veda už dokázala, že mnoho aromatických bylín konzumovaných ľudstvom má pre ľudské telo pozoruhodné výhody.
Prečo Sú Olivy Prospešné Pre Zdravie
Oliva je najstarší známy kultivovaný strom v histórii ľudstva. Dnes v obchodoch nájdete úplne všetky druhy olivových výrobkov, olivovú paštétu a čo už, vytvorené na olivovom základe. Tie vynikajúce olivy obsahujú veľa vitamínov B (hlavný pomocník nášho mozgu a nervového systému), vitamín A (potrebný na udržanie zraku), vitamín D (pre zdravé kosti a zuby), vitamín E (ochrana pred škodlivými účinkami životného prostredia a na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb), predčasné
