Ako Sa Robí Pravá Bruschetta

Video: Ako Sa Robí Pravá Bruschetta

Video: Ako Sa Robí Pravá Bruschetta
Video: Брускетки ?? Bruschetta 2024, November
Ako Sa Robí Pravá Bruschetta
Ako Sa Robí Pravá Bruschetta
Anonim

Na výrobu skutočnej talianskej bruschety budete potrebovať hustý chlieb, najlepšie celozrnný. Nepoužívajte chlieb na hriankovače. Chlieb alebo bagetu nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre.

Môžete ich urobiť aj hustejšie. Pečieme z jednej strany na panvici vymastenej olejom 7 minút. Dôležité je, aby vnútro chleba zostalo mäkké.

Zatiaľ čo sa chlieb pečie, nakrájajte niekoľko paradajok na kocky. Olúpte dva strúčiky cesnaku. Plátky vyberte z rúry, nechajte ich niekoľko minút vychladnúť a potom spodnú stranu potrite cesnakom.

Osolíme a posypeme niekoľkými kvapkami olivového oleja. Na plátky dáme nakrájané paradajky, ešte trochu posolíme, pridáme pár kvapiek olivového oleja a pár lístkov bazalky a podávame.

Pravý taliansky obed je nemysliteľný bez šalátu Caprese. Jeho názov pochádza z ostrova Capri. Je pripravený iba za päť minút z paradajok, mozzarelly, olivového oleja, bazalky, octu, soli a korenia.

Domáca bruschetta
Domáca bruschetta

Paradajky nakrájame na plátky s hrúbkou pol centimetra. Mozzarellu nakrájame na rovnaké plátky. Bazalku umyte a okvetné lístky oddeľte. Do veľkého plochého taniera na vonkajšom okraji poukladajte veniec z paradajok a naň položte veniec z mozzarelly.

Zvyšné paradajky a mozzarellu poukladajte na kôpku do stredu taniera. Celý šalát posypeme lístkami bazalky. Pridajte soľ, korenie, ocot a olivový olej.

Šalát by sa mal jesť hneď, ako je pripravený. Potom je to najchutnejšie, inak riskujete, že kruhy mozzarelly vyschnú, rovnako ako paradajky.

Na doplnenie talianskeho expresného obeda si dajte pohár dobrého červeného vína, bez ktorého je jednoducho nemysliteľné cítiť sa ako obyvateľ Stredozemného mora.

Odporúča: