2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Estragón je trváca rastlina z čeľade Compositae. Na jeho drevnatej oddenke sú zriedka usporiadané pupienky.
Rastlina dosahuje výšku 150 cm a množí sa v trsoch.
Ako korenie sa používajú listy a mladé vetvičky estragónu. Niektoré odrody produkujú malé, hnedé semená, ktoré sa nejedia.
Jedlé časti estragónu sú bohaté na vitamín C, karotén a rutín. Navyše ich úžasná aróma vďaka éterickým olejom v ich zložení z nich robí prednostný doplnok mnohých jedál.
Najobľúbenejšie u nás sú ruský a francúzsky druh estragónu. Líšia sa farbou a arómou - zatiaľ čo ruská má na listoch matné zelené odtiene, francúzska má arómu závratnú.
Keď sa rozhodnete pestovať estragón doma, najskôr by sa malo vybrané miesto hnojiť hnojom a hlboko spracovať.
Estragón sa presádza niekoľkými spôsobmi: výsadbou odrezkov, výhonkov, častí rastlín a semien do odrôd, ktoré také dávajú. Odrezky sú v júli oddelené od stredných častí. Mali by byť dlhé 10 - 15 cm, sú vysadené v hĺbke 3 - 4 cm v skleníku lemovanom skleníkovou pôdou plus pieskom. Zakorenenie nastáva po 10 dňoch, po výdatnom zalievaní.
Pri výsadbe cez výhonky a časti rastliny sa získa rozdelením trsov, pričom treba dbať na to, aby každá časť mala 1-2 púčiky. To sa deje na jeseň alebo na jar. Semená estragónu sa vysievajú skoro na jar do skleníka so strednou teplotou, na vzdialenosť 50-30 cm.
Keď prídu letné horúčavy, aj mladé korene estragónu sa zozbierajú niekoľkokrát. Keď rastlina dosiahne výšku 18-20 cm, ich vrcholy sa rozrežú na dĺžku 10-12 cm.
To umožňuje vývoj silnejších stoniek, ktoré sa koncom jesene prerezávajú na povrch pôdy. Vo veľmi chladných zimách sú trsy estragónu pokryté rozloženým hnojom.
Listy a krehké stonky estragónu sa zbierajú počas leta až do polovice jesene. Vyberá sa na sušenie pred kvitnutím, ktoré je v mesiacoch jún - august. Suší sa v tienistých a vetraných miestnostiach.
Pri použití počas zimných mesiacov sú listy rozdrvené. Estragón sa používa na dochutenie šalátov a jedál, ako aj na konzervovanie uhoriek v slanom náleve. Namočené v octe sa používa aj ako korenie do polievok a šalátov.
Odporúča:
Výsadba A Pestovanie Feferónky V Kvetináčoch
Čerstvá zelenina v zime už nie je neobvyklá. Mnohé z nich nájdete v obchodoch, ale väčšina je plná škodlivých dusičnanov. Jedným z najužitočnejších riešení je pestovanie domácej produkcie. Horúca paprika patrí medzi hlavné plodiny, ktoré môžeme doma pestovať počas zimných mesiacov.
Výsadba A Pestovanie Slaného V Kvetináči
Savory je jednoročná bylina. Balkánska slanosť je vždyzelená trváca rastlina. Je to jedno z mála korenín, ktoré sušením získajú intenzívnejšiu arómu. Predpokladá sa, že korenie pochádza odniekiaľ z Blízkeho východu. Jeho listy a kvety obsahujú éterické oleje a triesloviny.
Výsadba A Pestovanie Cherry Paradajok
V posledných rokoch si cherry paradajky v Bulharsku získali veľkú obľubu. Sú krásne, zaujímavé a hodia sa do šalátov, na zdobenie všetkých druhov jedál a sú veľmi chutné a varené. Napriek svojmu exotickému vzhľadu nie sú čerešne náročné na pestovanie a pestovanie.
Výsadba A Pestovanie Oregana V Kvetináči
Oregano, ako každá rastlina používaná na korenie, má množstvo liečivých vlastností. Priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a priedušky. Donedávna sa u nás takmer nevedelo, že táto voňavá bylinka na čaj môže dať jedlám iný charakter. Vôňa oregana je dôsledkom éterického oleja zloženého z niekoľkých chemických zlúčenín.
Výsadba A Pestovanie Cyprusu
Cypriše sú ihličnany z čeľade cyprusovité. Sú to vždy zelené kríky alebo stromy. Dosahujú výšku 5 až 40 metrov. Ich priemerná dĺžka života je veľmi dlhá. V súčasnosti existuje veľa druhov cyprusov. Cypriše sú známe už od staroveku a dnes existujú rôzne odrody cyprusu.
