2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Fazuľa je kultúra, ktorá prežila tisícročia. Hrá dôležitú úlohu pri napájaní dvoch kontinentov medzi Atlantickým a Tichým oceánom. Množstvo archeologických štúdií dokazuje, že už v šiestom tisícročí pred n. fazuľa sa pestuje v Peru.
V tom čase boli hlavným zdrojom bielkovín a základných potravín pre ľudí žijúcich ďaleko od mora malé čierne fazule - primitívne odrody dnešnej kultúry. Všeobecne sa verí, že druhým nezávislým centrom na pestovanie rastliny je Mexiko. Stále existujú populácie divokého druhu Phaseolus vulgaris.
V dnešnej dobe sa fazuľa pestuje po celom svete. V Európe a potom v Afrike a Ázii prišiel s Portugalcami krátko po objavení Ameriky Kolumbom.
Na začiatku a ešte dlho potom mali všetky strukoviny lezecké stonky. Formy s košatým rastom, ktoré dnes poznáme, sme vybrali až v minulom storočí. Rastú sa pohodlnejšie a nevyžadujú drahé nosné konštrukcie.
Odrody fazule sa líšia hlavne farbou, veľkosťou a tvarom fazule. Smilyanské bôby sú najobľúbenejšie v Bulharsku. Farba jeho zŕn nie je striktne definovaná a pohybuje sa od pestrej až po úplne bielu. Je to rozpoznateľné podľa chuti a veľkosti fazule - až do dĺžky 3 cm.
Všetky druhy fazule sú bohaté na sacharidy - až 60% ich hmotnosti je vďaka týmto zdrojom energie. Polovicu z nich tvorí vláknina a druhou bielkoviny, voda a takmer zanedbateľné množstvo tukov. Vynikajúca fazuľa je navyše bohatá na železo, draslík, molybdén, selén a vitamín B6.
Po zbere sa fazuľa môže skladovať roky. Je to však iba za predpokladu, že je správne a vhodne uskladnený.
Najlepšie je fazuľu uchovávať na suchom, chladnom mieste bez výskytu škodcov. Je dobré natrieť na noviny alebo iný povrch. Niektoré ho skladujú vo vreckách, ale zvyšuje sa tak riziko vlhkosti.
Prakticky akýkoľvek druh vlhkosti môže zničiť malé sušené zrelé fazule. Zelené fazuľky sa sušia v tieni a skladujú sa v papierových vreciach. Treba poznamenať, že v priebehu času sa chuť a aróma fazule postupne znižuje.
Odporúča:
Červené Fazule, Vlašské Orechy A Avokádo Patria Medzi Perfektné Jedlá Pre ženy
S ohľadom na nežnú časť našich čitateľov, Gotvach.bg predstavuje text obsahujúci informácie o niektorých najlepších potravinách pre ženy. Uvedené výrobky sú samozrejme zdraviu prospešné pre všetkých, ale u žien majú zreteľnejší účinok a pôsobia.
Jemnosti Starej Fazule A Prečo By Sa Mala Jesť
Každý vie, že stará fazuľa je ťažké jedlo a preto sa konzumuje raz týždenne. Ľudia sa mu vyhýbajú zo zdravotných dôvodov - pri kolitíde, zápale žalúdka atď., Ale je to veľmi užitočné. Podľa rôznych zdrojov bulharská fazuľa lieči rakovinu hrubého čreva.
Kuchárske Triky Pri Varení Fazule
Ak musíme zoradiť bulharské jedlá, potom bude fazuľa určite na jednom z popredných miest. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by fazuľa nebola prítomná pri stole v rôznych formách. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, fazuľa je jedlo, ktoré je vždy relevantné a milované.
Nutričné hodnoty Fazule A Zelenej Fazule
S menom fazuľa u nás je označená celá skupina strukoviny , ale keď sa použije názov, vždy ide o fazuľa a zelené fazule . Zrelá fazuľa je názov semien rastliny, ktoré sa používajú na jedlo, a zelenými fazuľkami sa rozumejú zelené semená a zelené fazuľové struky.
Skladovanie A Konzervovanie Fazule, Hrášku A šošovice
Zrelá fazuľa a šošovica Zrelé fazule a šošovica sa môžu skladovať na chladnom a tmavom mieste v uzavretej nádobe. Takto udržíte výrobky jedlé asi rok. Ak chcete konzervovať šošovicu a zrelé fazule, musia byť predvarené. Zelené fazule Zelené fazule sú konzervované.
