2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Moruša / Morus nigra L. / je rod krytosemenných rastlín, ktoré patria do čeľade Černičevi. Táto skupina zahŕňa asi 10 stromov, ktoré sa distribuujú hlavne v subtropických častiach Európy, Ázie, Ameriky a Afriky.
Tieto stromy dosahujú výšku asi 15 metrov, majú rozširujúcu sa korunu, silne drážkovanú kôru a hrubú stonku. Ich listy sú zelené a plody dosahujú veľkosti medzi 3 - 5 cm, sú podlhovasté, chutné, šťavnaté, s krátkymi stopkami a mnohými semenami. Plody moruše dozrievajú od polovice júna do začiatku júla.
Predpokladá sa, že moruša bola prinesená z Indie. Pestuje sa u nás, ale nájdeme ho aj divoko. Moruše sú tie sladké ovocie, ktoré nás vracia späť do teplých letných mesiacov, keď dozrejú a visia z ťažkých konárov čakajúcich na ochutnanie. Kombinujú množstvo užitočných látok, majú trochu zvláštny, ale v žiadnom prípade nie zlú chuť.
Druhy moruše
U nás existujú dva najbežnejšie druhy moruše. Jedná sa o morušu čiernu / Morus nigra L. / a morušu bielu / Morus alba L. / Listy moruše bielej sú väčšie a lesklé, majú drsné chlpy. Rastie na teplých miestach. V Bulharsku sa ročne zozbiera asi 160 ton moruše.
Zloženie moruše
Plody moruša sú mimoriadne bohaté na vitamíny. Obzvlášť vysoký je obsah vitamínu A, C a B2. Z minerálov sú najlepšie zastúpené fosfor, sodík, draslík a horčík. Moruša obsahuje peptín a pektózu.
Listy moruše obsahujú kyselinu asparágovú, uhličitan vápenatý, adeníny, peptón a glukózu.
100 g moruša obsahujú 43 kalórií, 9,8 g sacharidov, 88 ml vody, 1,44 g bielkovín, 1,7 g vlákniny, 0,4 g tuku.
Výber a skladovanie moruše
Čerstvé moruše nájdete iba v letných mesiacoch. Čučoriedky sú veľmi rýchlo sa kaziace ovocie, takže ich spracovanie alebo konzumácia by sa mala vykonať ihneď po zbere / zakúpení. Ak si chcete morušu zbierať sami, rozložte pod stromček a konáre čisté plátno a zatraste ním.
Jesť však mimoriadne chutne a nepoškodene moruša, najlepšie je odtrhnúť si to sám. Pamätajte, že čierne moruše veľa farbia. V niektorých bio obchodoch nájdete sušené morušektoré musia mať štítok s informáciami o produkte.
Moruša vo varení
Okrem čerstvých možno moruše konzumovať aj v iných formách. Pripravujú sa na kompótoch, medovici, sirupoch, víne a želé. Je možné zamraziť. Vyrábajú sa z nich aj chutné džúsy a sirupy.
Predstavujeme vám veľmi chutný a ľahký recept na džem z čiernej moruše. Na to potrebujete 5 kg moruša a 1,5 kg cukru.
Spôsob prípravy: Ovocie dobre umyte a očistite, potom ho dobre rozdrvte pomocou veľkej drevenej lyžice alebo prepasírujte cez mlynček na mäso. Varte ich s pol litrom vody na miernom ohni za stáleho miešania. Pridáme cukor a varíme do úplného zhustnutia. Nalejte do malých zaváracích pohárov, uzavrite a sterilizujte asi 5 - 10 minút.
Výhody moruše
Ako sme sa dozvedeli, plody moruša sú bohaté na veľa vitamínov, a preto sú súčasťou mnohých receptov z našej ľudovej medicíny. Moruša má laxatívne a expektoračné, močopudné, laxatívne, hypoglykemické a sedatívne účinky. Často sa používa v podmienkach, ako je bronchitída a počiatočná forma cukrovky.
Listy moruše sa používajú na prípravu odvarov, ktoré sú užitočné pri dýchavičnosti, avitaminóze, ako aj na posilnenie imunitného systému. Samotné korene a kôra stromu majú priaznivý vplyv na sexuálnu slabosť. Predpokladá sa, že konzumácia moruše je obzvlášť prospešná pre kardiovaskulárnu aktivitu.
Ľudová medicína s morušou
Na infúziu moruše potrebujete 2 lyžice. plody, ktoré zaliať 400 ml vriacej vody a nechať zakryté asi 1 hodinu. Infúziu užívajte 4 krát denne, najlepšie pred jedlom.
Ak chcete odvar z moruše, nalejte 1 polievkovú lyžičku. nadrobno nakrájané listy s 250 ml vriacej vody. Nechajte vychladnúť a preceďte. Užívajte po malých dúškoch po celý deň. Odvar z moruše je skvelým liekom na nepravidelnú menštruáciu a ako už bolo spomenuté pri dýchavičnosti, beri-beri a na celkové posilnenie tela.
Poškodenie od moruše
Neboli zistené žiadne vážne riziká konzumácie moruše. Je však dôležité vedieť, že v závislosti od množstva zjedeného ovocia môže dôjsť k zápche, ak nie sú dostatočne zrelé alebo naopak, sú príliš zrelé na to, aby sa to stalo naopak.
Odporúča:
Moruša Biela Pomáha Pri Dýchavičnosti A Cukrovke
Vedeli ste, že moruša biela môže byť pre vás veľkým prínosom vykašliavanie pretože má deuretický účinok. Toto musia vedieť ľudia s žalúdočnými problémami, cukrovkou a bronchitídou. Na reguláciu nepravidelnej menštruácie sa odporúča odvar z moruše.
