2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ako väčšina z nás vie, kurkuma je korenie sýtožltej farby. Je široko používaný v indickej a juhovýchodnej ázijskej kuchyni. Je pripravený z koreňa rastliny Curcuma longa a používa sa tiež ako prírodný pigment v potravinárskom priemysle.
Kurkumín, ktorý je obsiahnutý v korení, sa považuje za antioxidant, ktorý chráni telo pred poškodením reaktívnymi molekulami. Vznikajú v tele v dôsledku metabolizmu a spôsobujú poškodenie buniek. Sú tiež známe ako voľné radikály.
Všeobecne sa tiež verí, že korenie má protizápalové, antibakteriálne a protirakovinové vlastnosti a podporuje smrť buniek, ktoré sú pre telo nebezpečné alebo ich už telo nepotrebuje. Práve kvôli týmto takmer zázračným vlastnostiam bol kurkumín predmetom mnohých štúdií.
Chronický zápal je spojený s rozvojom mnohých chorôb, ako je obezita, cukrovka, srdcové choroby a rakovina. Existujú určité dôkazy, že kurkumín znižuje hladinu určitých látok (cytokínov), ktoré spôsobujú zápal.
Systematické prehľady a metaanalýzy, ktoré kombinujú údaje z niekoľkých randomizovaných kontrolovaných štúdií, toto zistenie do istej miery podporujú. Vedci dokázali, že kurkumín tlmí bolesť tela podobne ako ibuprofén.
Ale odborníci sa tiež domnievajú, že pozitívna zmena bude pravdepodobne spôsobená placebovým efektom spôsobeným pozitívnym obrazom korenia.
Kurkumín sa tiež považuje za prospešný pri prevencii inzulínovej rezistencie. V klinických štúdiách sa vedcom podarilo dokázať, že látka znižuje hladinu cukru v krvi, ale pri veľmi malých hodnotách. Veda stále nevie povedať, či korenie zlepšuje zdravie srdca.
Kurkumín bol tiež podrobne študovaný pre svoje protirakovinové vlastnosti. Laboratórne štúdie a štúdie na zvieratách toto tvrdenie podporujú, avšak v štúdiách na ľuďoch nie sú dôkazy o prevencii rakoviny.
Existujú určité dôkazy, že kurkumín znižuje závažnosť vedľajších účinkov rádioterapie, ako je dermatitída a pneumonitída (zápal pľúc) vyvolaná žiarením, ale nie samotná rakovina.
Odporúča:
Šupka Z Melónu - Prečo Je Taká Užitočná?
Vodný melón je obľúbeným ovocím dospelých i detí. Mnoho ľudí vie o jeho výhodách, ale málokto naznačuje, že jeho výhody sú nielen v šťavnatom a sladko ružovom interiéri, ale aj v šupke z melónu. Áno, ukázalo sa, že to, čo zvyčajne vyhadzujeme, sa používa na liečbu rôznych chorôb, ako aj na kozmetický výrobok.
Kokosová Múka - Vďaka čomu Je Taká Užitočná?
Tvrdý kokos je zomletý na jemný prášok pre príprava kokosovej múky . Má ľahkú kokosovú príchuť a je preto ideálnou voľbou pre všetky typy receptov, ktoré nevyžadujú prísady s vysokou príchuťou. Okrem mnohých spôsobov použitia v kuchyni sa za posledných niekoľko rokov v západnom svete rozšírila jeho reputácia vďaka zdravotným výhodám, ktoré ponúka.
Prečo Je Bylina Imortelle Taká Užitočná
Slamienka (Helichrysum) je trváca rastlina, ktorá sa aktívne používa v ľudovom liečiteľstve. Kvetenstvo so stopkami sa používa na lekárske účely. Zber sa vykonáva na začiatku kvitnutia v čistých ekologických zónach v súlade s pravidlami pre zber liečivých bylín.
Červená Cibuľa - Prečo Je Taká Užitočná?
V rastlinnej ríši si rod Allium udržal pevné miesto. Všetci jeho zástupcovia - cibuľa, cesnak, šalotka, pór, čínska cibuľa sú všeobecne známe a široko používané. Najpestovanejšou zo všetkých týchto druhov zeleniny je cibuľa. Táto dvojročná rastlina, pestovaná ako jednoročná, sa pestuje a používa kdekoľvek na svete, preto jej Carl Linné venoval veľkú pozornosť vo svojej práci Species Plantarum v roku 1753.
Prečo Je šošovicová Polievka Taká Užitočná?
Šošovka je pravdepodobne najstaršia strukovina, ktorú vypestovali ľudia pred 6 000 rokmi. V priebehu tisícročí sa objavili rôzne jej druhy, ktoré sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Klasikou však zostáva šošovicová polievka, ktorá je tradičným jedlom na našom stole.
