Potočnica Lekárska - Jedna Z Prvých Pestovaných Rastlín

Video: Potočnica Lekárska - Jedna Z Prvých Pestovaných Rastlín

Video: Potočnica Lekárska - Jedna Z Prvých Pestovaných Rastlín
Video: How to Grow Watercress For the Home Gardener 2024, November
Potočnica Lekárska - Jedna Z Prvých Pestovaných Rastlín
Potočnica Lekárska - Jedna Z Prvých Pestovaných Rastlín
Anonim

Jednou z prvých kultivovaných rastlín vôbec bola potočnica. Pre svoju silu a vytrvalosť ho používali starogrécki a rímski vojaci. V sedemnástom storočí slávny anglický bylinkár Nicholas Culpepper odporučil nápoj žeruchy na čistenie tváre od škvŕn a pupienkov. Indiáni v Amerike používali túto rastlinu na bolesť v pečeni a obličkách.

Potočnica lekárska je vodná rastlina. Jeho predpokladané výhody v staroveku boli dnes dokázané. V priebehu rokov si ľudia túto rastlinu vypestovali. Záhradná potočnica je zelená listová zelenina, ktorá stojí vedľa iných superpotravín.

Vlasťou žeruchy je Eurázia. Odtiaľ sa rozšírila do Severnej Ameriky, Kanady a Spojených štátov. Divoká potočnica sa najčastejšie nachádza v blízkosti potokov, korytiek riek, jazier, potokov a riek. Pri varení sa používa iba žerucha záhradná.

V čase anglickej kráľovnej Viktórie bol žerucha známejšia ako chlieb chudobných. V tom čase bol závod ľahko prístupný a nižšia trieda nahradila chlieb žeruchou. To sa podarilo vďaka živinám obsiahnutým v rastline.

Iba 80 gramov zeleniny poskytuje odporúčaných päť porcií ovocia a zeleniny denne. Tvrdilo sa tiež, že chránil pred skorbutom a preventívne sa konzumoval. Predpokladá sa, že dokonca aj Hippokrates používal čerstvé stonky potočnice lekárskej na liečbu pacientov s rôznymi chorobami.

Polievka zo žeruchy
Polievka zo žeruchy

Žerucha má svoje prospešné vlastnosti vďaka svojim vitamínom A, C a E, ako aj stopovým prvkom, ako sú foláty, vápnik a železo. Ďalej obsahuje flavonoidy, kyseliny hydroškoricové, glukozinoláty a luteín.

Je zaujímavé, že hoci uspokojuje, je skorocel nízkokalorický. Vďaka tomu je vynikajúcim doplnkom a prečo nie kľúčovou ingredienciou v akejkoľvek strave. Takmer 90% kalórií v zelenine je vo forme bielkovín. Jeho príjem aktivuje rýchly rozklad látok, pomáha čistiť organizmus a dodáva silu a energiu.

Odporúča: