2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Korenie je niečo, bez čoho sa nezaobíde žiadny pokrm. Dávajú chuť, arómu a vzrušujú chuť do jedla. Dobrým riešením počas letných mesiacov, keď máme všetky druhy zeleniny a korenín, je pripraviť si univerzálne zeleninové korenie na použitie v zimných mesiacoch. To je ako:
Zeleninové korenie
Potrebné korenie: 1 zväzok petržlenovej vňate, 1 zväzok zeleru, 1 zväzok kôpru, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, ½ alebo 1 pórová stonka, 4-5 stredne veľkých mrkiev, 3-4 zelené papriky, 3-4 červené papriky, 1 zelerová hlava, 2 paštrnáky, 250 -300 g soli
Spôsob prípravy: Všetka zelenina a korenie sú nakrájané nadrobno. Nie sú trávené, pretože sa stratia v jedle. Výrobky sa zmiešajú so soľou. Veľmi dobre premiešajte.
Výsledok sa naplní vopred pripravené poháre. Sú dobre stlačené. Zaváracie poháre. Nie sú zvárané. Sú jedlé až do budúceho leta. Skladujte na suchom a chladnom mieste a v mrazničke.
Konzervované zeleninové korenie
Potrebné výrobky: 500 g mrkvy, 500 g papriky, 500 g červených paradajok, 1 hlávka zeleru s listami, 3 zväzky petržlenovej vňate, soľ
Spôsob prípravy: Všetky výrobky sú rozomleté na mlynčeku na mäso. Výsledok sa naleje do nádob a sterilizuje sa 10 minút. Korenie sa používa na dochutenie všetkých druhov jedál a polievok.
Petržlenová vňať
Potrebné výrobky: 4 lyžičky nasekaná petržlenová vňať, 1 lyžička. sol
Spôsob prípravy: Petržlen je umytý a nadrobno nasekaný. Vložte do plastovej škatule a posypte soľou. Dobre premiešajte a vráťte späť do mrazničky. Takto si korenie zachová svoju chuť, arómu a farbu a môže sa kedykoľvek použiť ako čerstvé.
Zmrazená zeleninová zmes
Potrebné výrobky: 2 cibule, 2 mrkvy, 2 zelené a červené papriky, 2 cukety, voliteľné - petržlen, kôpor alebo zeler
Spôsob prípravy: Cibuľa, mrkva a cuketa sú očistené a najemno nasekané. Mrkva sa očistí a nastrúha. Petržlen, kôpor alebo zeler sa umyjú a namočia.
Všetky výrobky sú zmiešané. Celé množstvo je distribuované v malých dávkach v samostatných vreciach. Skladujte v mrazničke. Ak sa použijú, nalejú sa priamo do vriacej vody alebo do misky bez predchádzajúceho rozmrazenia vo vode. Týmto spôsobom sú vitamíny zachované na maximum.
Odporúča:
Vyrobme Si Vlastné Krusty Lasagne
Aj keď žijeme v dobe, keď si môžeme kúpiť všetko z obchodu bez toho, aby sme museli strácať čas doma, nie je nič chutnejšie ako domáce jedlo. A bolo by pekné, keby sme si mohli aspoň raz - dvakrát týždenne nájsť čas a pripraviť pre svoju rodinu domáce jedlo.
Pripravíme Si Vlastné Ryžové Mlieko
Ryžové mlieko je mimoriadne zdraviu prospešný. Nie je to však taký populárny produkt a konzumujú ho hlavne vegetariáni a ľudia s intoleranciou laktózy. Je to jedlo bohaté na vitamíny a minerály. Pomáha znižovať [zlý cholesterol], podporuje srdce, posilňuje imunitný systém a môže dokonca slúžiť ako píling na pokožku.
Kajenské Korenie - Horúce Korenie V Kuchyni
Kajenské alebo kajenské korenie je sušené červenkasté korenie so zvlášť pikantnou chuťou. Farba korenia, z ktorého sa získava, je od zelenej, žltej až po tmavo červenú. Aróma a chuť kajenského korenia sa meria na stupnici od 1 do 120. Rastlina uprednostňuje teplé, vlhké a na minerály bohaté pôdy.
Pripravte Si Citrónové Korenie - čarovné Korenie S Neuveriteľnou Arómou
Citrónové korenie ako korenie je celkom jasné a voňavé a používa sa do šalátov ako dressing, ako aj do zeleninových jedál, kuracích jedál, omáčok a polievok. Po pridaní do zmäkčeného masla dodáva citrónu vynikajúcu arómu a sviežosť a môže sa použiť na dochutenie grilovaných jedál, zeleniny, mäsa, hydiny a morských plodov.
Sečuánske Korenie - Korenie Na Mäso A Pečivo
Sečuánske korenie je známe korenie pochádzajúce zo starého dobrého východu. Jeho názov pochádza z čínskej provincie S'-čchuan, ktorá sa považuje za rodisko korenia. Sečuánske korenie je v krajinách na východe pomerne známe a používa sa v Japonsku aj Indii.
