2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tekvica je tradičným výrobkom pre bulharský stôl. Platí to najmä na jeseň a v zime, keď ho radi jeme vo forme rôznych druhov dezertov. Okrem toho, že je tekvica chutná a voňavá, je tiež veľmi užitočná. Obsahuje vitamíny zo skupín B, C, E, K.
Je tiež bohatým zdrojom vitamínu A, ktorý pôsobí ako antioxidant a chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Obsahuje stopové prvky ako draslík, vápnik, horčík, kobalt, sodík a železo. Tekvica je nízkokalorická a veľmi sa odporúča pri všetkých diétach. Je ľahko stráviteľný, vďaka čomu je vhodný na konzumáciu pre starších ľudí.
Okrem toho tekvica obsahuje veľa pektínu, ktorý čistí črevá a pomáha telu zbaviť sa nahromadených rádionuklidov.
Existuje niekoľko desiatok druhov jedlých tekvíc, z ktorých každá má svoje výhody aj nevýhody. V Bulharsku sú najbežnejšími druhmi (gaštan), tekvicové husle a cuketa na varenie.
Muškátový oriešok, alebo ako sme ho v našich zemepisných šírkach zvykli nazývať - husle, je bežný. Má sladkú, hustú chuť, ktorá je veľmi bohatá, a keď sa pečie, kôra tak mäkne, že sa dá dokonca aj zjesť.
Gaštan, ktorý sa najčastejšie konzumuje v Bulharsku, má bielu kôru, je mimoriadne voňavý. Má hustú sladkú chuť a mimoriadne vysoký obsah pektínu a vitamínu C. V bulharskom ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu takmer všetkého - od duševných porúch, na problémy so srdcom.
Sladký dumping nie je v Bulharsku bežný. Toto je malá tekvica s bledou kôrou zelených pruhov. Jeho chuť je vhodná na kombinovanie so sladkými aj slanými. Často sa používa v anglickej a francúzskej kuchyni.
Mimoriadne chutnou odrodou tekvice je Baby Boo. Ide o rôzne druhy cukrových koláčov známych z amerických filmov, ktoré sa vyznačujú jedovatou oranžovou farbou. Baby boos sú veľmi malé odroda tekvice, s bledou pokožkou a dužinou. Sú veľmi sladké a bohaté na vitamín A a B.
Odroda Crown Prince sa už nachádza v Bulharsku. Je to odroda bielej tekvice, ale šupka je sivá, dokonca až modrá. Tieto tekvice majú pevné, husté mäso, vynikajúce na pečenie a na koláče.
Ďalšou odrodou gaštanu je Buttercup. Má zelenú kôru a oranžovú dužinu, ktorá je sladká.
Odporúča:
Deň Tekvíc: Jesenné Pokušenie S Neuveriteľnými Prínosmi Pre Zdravie
Kedy tekvice zrelé a objavujúce sa na trhoch, znamená to, že zima sa blíži v plnej sile a my sa musíme postarať o prísun vitamínov pre naše telo. Krátko pred Halloweenom, 26. októbra, oslavujeme tekvicový deň . Poďme si teda povedať, prečo je dôležité mať toto jesenné jedlo v našom jedálničku a dokonca si na zimu nechať v skrini nejakú ďalšiu tekvicu.
Pestovanie Tekvíc
Tekvica je rastlina patriaca medzi tzv. ovocná zelenina. Obľúbený dezert malých i veľkých, je mimoriadne užitočný a zdravý. Keď sa rozhodnete pestovať tekvice, musíte si najskôr zvoliť správne miesto na tento účel. Tekvica rastie na dobre osvetlených a chránených pred slnečnými lúčmi.
Skladovanie A Konzervovanie Tekvíc
Tekvica dodáva vašej strave vlákninu a je bohatým zdrojom vitamínu A. Prirodzene, nízky obsah kalórií v tekvici, ktorá obsahuje iba stopy sodíka a tukov a je bez cholesterolu, je vynikajúcou voľbou pre zdravú výživu. To však, bohužiaľ, nemôžeme povedať o tekvicovom koláči so šľahačkou
Druhy Medu A Ich Užitočné Vlastnosti
Arabský med - Vďaka bohatstvu ovocného cukru a nízkemu obsahu peľu je tento med jedným z najžiadanejších v Bulharsku. Je vhodný pre diabetikov, žlčové ťažkosti, nespavosť, žalúdočné ťažkosti. Pôsobí upokojujúco na nervový systém. Je úplne vhodný pre deti.
Bulharsko Je Najväčším Producentom Tekvíc V EÚ
Na Halloween, o ktorom sa mnohí Bulhari hádajú, či by sme to mali sláviť alebo nie, sa ukazuje, že Bulharsko je najväčším producentom symbolu tohto sviatku - tekvice. Podľa údajov Eurostatu o území Európskej únie je Bulharsko najväčším producentom tekvíc.
