2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Biely Amor (Ctenopharyngodon idella) je jedným z najväčších členov rodiny Carp. Do našej krajiny ho privezli z Ruska a jeho domovinou sú rieky Amur a Ussuri na Ďalekom východe. Vďaka svojim mimoriadne cenným ekonomickým vlastnostiam a rýchlemu rastu je amur postupne umelo vytláčaný v Amerike a Európe.
Prvý amur bol dovezený do Bulharska v roku 1964. Amur, známejší ako amur, je pomenovaný tak, že sa vyvážal z Číny a dovážal do mnohých podivných krajín s cieľom kontrolovať čistotu vody v rôznych nádržiach. Amora nájdete v bazénoch, priehradách a riekach s pomaly tečúcou vodou.
Vlastnosti amura
Amur dosahuje dĺžku viac ako 120 cm a hmotnosť asi 32 kg. Je kurióznou skutočnosťou, že najväčší registrovaný amur váži 39,75 kg a ulovil sa u nás v roku 2012 na priehrade Vacha. Mäso z biely amor je chutný a biely.
Ryba má pretiahnuté zaoblené telo, ktoré je pokryté veľkými šupinami, podobne ako u kaprov. Zadná strana amura je šedozelená a jeho strany sa postupne zosvetľujú zlatým odtieňom. Jeho hlava je široká a sploštená, ústa veľké. Amur má veľa podobností s parmicou riečnou.
V mladom veku sa amur živí hlavne planktónom. Strava starších rýb sa skladá z vodných rastlín. Živí sa trstinou, ktorá sa vrhá do vody, kapustnými listami, lucernou, repou a inými. Z tohto dôvodu sa niekedy usadzuje v rybníkoch s bohatou vegetáciou, aby sa zabránilo znečisteniu.
V lete jesť veľmi intenzívne, jesť toľko jedla, koľko je jeho vlastná váha. Amur sa usadzuje v rybníkoch so stojatou vodou spolu s kaprom.
Chytanie amura
Na návnadu pri chytaní biely amor Môže sa použiť mliečna kukurica, malé tvrdé paradajky, ovocné proteínové guľky, kyslé uhorky, koláč, mladá lucerna alebo ďatelina. Amur sa loví na jeseň a na jar, za slnečného a pokojného počasia. Je povinné mlčať, inak sa ryby prestanú kŕmiť a skrývajú sa v hustej vodnej vegetácii.
Montáž musí byť vykonaná s veľkou hmotnosťou, dlhým olovom a dvoma proteínovými guľkami. Keď väčší amur začne skúšať návnadu, obvykle to sprevádza šklbanie v hornej časti vlasca, takže je dôležité dávať na ne pozor. Vo väčšine prípadov po uhryznutí amura ide do silného porastu vegetácie, kde hľadá úkryt.
Zloženie amura
100 g čerstvého biely amor obsahujú 132 kalórií, 6,4 g tuku, 82 mg sodíka, 0,6 omega-3 mastných kyselín, 93 mg cholesterolu, 17,6 g bielkovín.
Výber a skladovanie amura
V obchodnej sieti biely amor sa nachádza hlavne v celej forme, očistené alebo filetované. Pri nákupe amurov by mali spotrebitelia dbať na univerzálne podmienky pre všetky ryby - oči by nemali byť zakalené, pretože to naznačuje, že ryba je stará.
Mäso z rýb by malo vyzerať čerstvé, bez stôp po škrabancoch. Vôňa by nemala byť rušivá. Amor má veľmi jemné mäso a príliš rýchlo stratí chuť. Z tohto dôvodu sa odporúča kupovať čerstvé ryby na varenie v ten istý deň.
Amor vo varení
Amor je vynikajúca ryba na chleba, dusenie, vyprážanie a dokonca aj na želírovanie. Dá sa vyrobiť aj na špajdle, kvôli čomu sa cupidové filety nakrájajú na kocky, ktoré sa po marinovaní navlečú na špíz.
Biely Amor spolu s kaprom a strieborným kaprom poskytujú veľmi voňavý a hustý vývar, ktorý je skvelým základom pre rybaciu polievku alebo rybie filé z aspiku - želé. Ďalšou zaujímavou možnosťou na výrobu amurov je po prevarení ich chvostových častí, ktoré sa pretrejú cez sito a nagélujú zázvorom a čučoriedkovým džemom.
Amur všeobecne sú ryby s pevnejším a pevnejším mäsom. Je vhodný na prípravu viacerých jedál, ale neodporúča sa grilovať, pretože patrí k sušenej rybe.
Ponúkame vám skvelý a veľmi ľahký recept na filé z biely amor Pečený. Potrebné produkty: filet z amura, čierne korenie, olivový olej, bazalka a soľ.
Príprava: Rybu natrieme olivovým olejom a posypeme korením. Poriadne premiešajte a nechajte stáť minimálne 2 hodiny. Potom Amora pečieme na alobalovej panvici vo vyhriatej 180-stupňovej rúre. Po 30 minútach je ryba pripravená. Ak chcete získať chrumkavú kôrku, odstráňte fóliu za posledných 10 minút pečenia. Podávame so zemiakmi.
Odporúča:
Legenda O Jedle Biely človek
Tradícia v Bulharsku diktuje, aby žena zostala doma pri krbe a miešala chutné varené pokrmy, pripravovala majstrovské koláče a podávala tenké predjedlá svojmu partnerovi, ktorý sa stará o prácu pri príprave chleba na stôl. Aj keď tradície nie sú také, aké bývali, niektoré z najzaujímavejších a najkurióznejších zvykov a rituálov sa dodnes na mnohých miestach Bulharska zachovávajú.
Biely Rebríček
Yarrow / achilea millefolium / je jednou z najslávnejších a najrozšírenejších bylín na svete, ktorá patrí do čeľade Compositae. Je to trváca bylina, ktorá dosahuje výšku 1 metra. Celý je pokrytý šedinami, ktoré určujú jeho šedo-belavú farbu.
Biely Omán
Biely omán / Inula helenium L. / je trváca bylina s hrubou krátkou oddenkou s početnými náhodnými koreňmi. Stonka je vzpriamená a ryhovaná, husto krátkosrstá a mierne rozvetvená. Listy Ománu sú konzistentné, veľké a nerovnomerne zubaté. Na vrchu sú zvrásnené a dole husto vláknité.
Biely Chlieb Bol Pre ženy Zlý
My ženy sa samozrejme budeme musieť zbaviť cestovín a hlavne bieleho chleba. Ukázalo sa, že sú extrémne škodlivé pre zdravie žien, tvrdia talianski vedci. Uskutočnili rozsiahlu štúdiu, ktorá zahŕňala viac ako 47 000 mužov a žien. Cestoviny bohaté na lepok sa telu rýchlo vstrebávajú a zvyšujú hladinu glukózy v krvi.
Prekvapenie! Biely Chlieb Je Užitočný
Po celé roky spotreba biely chlieb popierajú ľudia s vytvarovanými telami. Ukázalo sa, že všetko závisí od tela a je to biele pečivo, ktoré sa javí ako diétne pre vás. Neexistuje zlý chlieb - odborníci sú o tom presvedčení. Ukazuje sa, že ľudské telo reaguje individuálne na príjem potravy.
