2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
K sviatočnému stolu neodmysliteľne patria rybie pokrmy. Vysvetľuje to skutočnosť, že ryby a ich kulinárske diela sú veľmi rozmanité a svojou chuťou a farbou ladia s rôznymi druhmi zeleniny a iných výrobkov.
Po uvarení ryby je veľmi dôležité zvoliť si vhodný pokrm, ktorý ju bude slúžiť. Na tento účel sú najvhodnejšie porcelánové, kovové a drevené náradie, ako aj sklenené utierky.
Sklenené a krištáľové jedlá sú však vhodné najmä na podávanie rôznych druhov predjediel k studeným rybám, ako aj na podávanie čierneho a červeného kaviáru, ako aj rôznych druhov morských plodov - morský rak, krevety, kalamáre, morské chvosty, mušle a ustrice.
Na podávanie kaviáru sa používajú špeciálne kovové misky, v nich pôsobí veľmi elegantne, najmä ak sa podáva na ľade.
Teplé jedlá z rýb by sa mali podávať v miske, v ktorej sú pripravené. Týka sa to celých rýb, najmä pstruhov alebo makrel.
Vyprážaná ryba sa podáva vo veľkom oválnom porcelánovom tanieri.
Morské plody sa podávajú aj na oválnych tanieroch. Pri podávaní rýb je dobré poskytnúť hosťom okrem tradičných nožov a vidličiek aj špeciálny nôž na rezanie rýb, ako aj špeciálnu vidličku.
Vidlička na ryby má tri zuby a nôž na ryby má rýľový tvar. K rybám sa podáva citrón - vo forme vylisovaného džúsu, nakrájaného na plátky alebo nakrájaného na polovicu. Pre väčšiu sofistikovanosť môžete zabaliť polovicu citróna do gázy.
Plátky citróna, rôzne druhy zeleného korenia, nakrájané uhorky a paradajky sa používajú na dozdobenie pokrmov z rýb a tanierov z morských plodov.
Na zdobenie rybacej misky je možné použiť malé krevety. Kaviár sa môže podávať vo veľkolepých košoch na cesto. K kaviáru sa musia podávať opečené krajce chleba a maslo.
Odporúča:
Tipy Na Varenie Rýb
Aby mala pečená ryba neuveriteľnú arómu a zlepšila sa jej chuť, môžete využiť niektoré kulinárske triky. Pred pečením rybu podlejte plátkami citrónu alebo pomaranča a plátky citrónu pridajte do tekutiny, ktorá sa vytvorí pri dusení alebo pečení ryby.
Výhody Morských Plodov
Morské plody - krevety, kalamáre, mušle a chobotnice sú symbolom vycibreného štýlu stravovania, ako aj zárukou krásneho vzhľadu a elegantnej siluety. Toto je ideálne jedlo pre ľudí, ktorí si chcú udržať svoju postavu štíhlu. Gréci si pred novou érou vážili morské plody, pretože vedeli, že sú prospešné pre telo.
Blanšírovanie Kreviet A Iných Morských Plodov
Blanšírovanie je spôsob prípravy jedla, pri ktorom sa produkt veľmi rýchlo uvoľňuje v extrémne horúcej vode. Cieľom tejto tepelnej úpravy je zlepšiť kvalitu potravín, a to pri súčasnom varení aj konzervovaní. Krevety sa dajú veľmi dobre vyblednúť, pretože aj tak im príprava nezaberie veľa času.
Správne Marinovanie Rýb A Morských Plodov
Ryby a morské plody majú preukázané výživové vlastnosti a sú veľmi užitočné pre ľudský organizmus. Je dobré naučiť sa, ako ich pripraviť rôznymi spôsobmi, a tiež pochopiť, ako ich môžeme uložiť do marinády, aby vydržali dlhšie. Tu sú 3 ľahko implementovateľné recepty na marinádu z rýb a morských plodov .
Užitočné Tipy Na Podávanie A Skladovanie Syra
Vynikajúce syry sa podávajú ako doplnok každej príležitosti, pretože syr sa dá jesť na raňajky, na obed aj na večeru. Syr sa podáva ako predjedlo, hlavné jedlo alebo ako dezert. Keď si pripravujete syrové jedlo ako predjedlo, malo by sa zvoliť maximálne päť druhov syra - to stačí.
