Spirulina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Spirulina plantensis je jednobunková modrá riasa, ktorá je považovaná za jeden z najväčších zdrojov bielkovín a ďalších živín medzi rastlinami. Samy o sebe sú riasy jedným z najzaujímavejších výtvorov prírody. Predpokladá sa, že práve od nich život na Zemi vznikol pred tri a pol miliardami rokov. Riasy sú základom života viac ako milióna druhov, vrátane samotného človeka.

Viac ako 20% kyslíka na planéte pochádza z rias a jedlo, ktoré konzumuje všetko živé, s nimi viac-menej súvisí. Už viac ako 1 000 rokov ľudia používajú riasy ako jedlo a liek na množstvo chorôb.

Okolo roku 6000 pred Kr. na Ďalekom východe a najmä v Japonsku sa riasy používajú ako zdroj živín, ktorý obsahuje najväčšie množstvo živín kombinovaných v dokonalej rovnováhe.

Spirulinu v podobe sušených morských rias poznali už starí Aztékovia a Mayovia, ktorí ju využívali na omladenie a posilnenie tela. Urobili tortu s spirulinaktorá bola tradičnou súčasťou ich jedálnička. Spirulina je dodnes súčasťou každodennej stravy domorodého obyvateľstva v Amerike a Afrike, ale metódy jej pestovania boli vyvinuté v mnohých ďalších krajinách.

Zloženie spiruliny

Spirulina obsahuje viac ako 100 živín, z ktorých najdôležitejšie sú: všetko v počte esenciálnych aminokyselín, asi 60 - 70% bielkovín, fytonutrienty, modrý fykocyanín, viac ako 17 rôznych betakarotenoidov, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny., silné probiotické zlúčeniny, polysacharidy, chlorofyl, kyselina gama-linolénová a jedinečné pigmenty.

Zloženie spiruliny zahŕňa kopu vitamínov v obzvlášť veľkých množstvách - vitamíny A, E a B / B1, B2, B6, B12 /. Minerály obsiahnuté v spirulina tiež nie malé - horčík, železo, vápnik, jód, fosfor, selén, zinok, mangán.

Mnoho vedcov tvrdí, že spirulina je jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov. Okrem toho tieto riasy obsahujú 25-krát viac provitamínu A ako surová mrkva a 50-krát viac železa ako organický špenát. Spirulina je trikrát bohatšia na vitamín E ako surové pšeničné klíčky a koncentrácia bielkovín v nej je trikrát vyššia ako množstvo bielkovín v rybách, kuracie mäso a červené mäso.

Prirodzená sladká chuť, ktorú spirulina má, je dôsledkom komplexného cukru - ramnózy, ktorý sa veľmi ľahko distribuuje. To je mimoriadne dôležité pre inzulínový aparát pankreasu. V 1 grame suchých morských rias spirulina má iba 4 kalórie a takmer žiadny cholesterol.

Príjem spiruliny

Spirulina je možné zakúpiť vo forme práškov, tabliet a potravinových doplnkov. Ak sa rozhodnete pre kúpu spiruliny, je najlepšie zvoliť si certifikované organické tablety alebo prášok spiruliny, ale bez prítomnosti spájkovacích látok. Môžete ho pridať do rôznych koktailov, ale jednou z najlepších možností je 30 minút pred jedlom, vo forme tabliet.

Výhody spiruliny

Počas jesenno-zimného obdobia potrebuje ľudské telo ďalšiu stimuláciu, aby sa vyrovnalo s nepríjemnými prechladnutiami a chrípkami, ktoré panujú v zimných mesiacoch. Jesť výživnú stravu bohatú na minerály a vitamíny je nevyhnutnosťou. Spirulina je ideálna alternatíva. Je to silná alkalizujúca potravina, ktorá má profylaktické účinky pri anémii, hypoglykémii, vredoch, dne, hepatitíde, ochoreniach kardiovaskulárneho systému, chronickej únave.

Spirulina je veľmi cenným doplnkom pre športovcov a ľudí, ktorí chcú vytvarovať krásne telo. Okrem toho je vhodný najmä pre tých, ktorí chcú zhodiť kilá navyše.

Prítomnosť kyseliny gama-linolénovej znižuje hladinu cholesterolu a vysoký krvný tlak. Zmierňuje príznaky artritídy, predmenštruačného syndrómu a je tiež užitočný pri mnohých kožných ochoreniach, ako je psoriáza a ekzémy.

Vysoký obsah ľahko stráviteľného a zároveň netoxického železa v spiruline ho robí nesmierne užitočným pre krv. Mimoriadne bohatý obsah minerálov je mimoriadne dôležitý pre udržanie zdravia kostí, zubov a nechtov.

Spirulina spomaľuje proces starnutia neutralizáciou voľných radikálov. Má silné antibakteriálne, antivírusové a antimutagénne vlastnosti.

Spirulina je mimoriadne užitočný pri chorobách, ako je anorexia. Je vhodný pre vegetariánov a vegánov, pretože má dvojnásobný obsah bielkovín ako sója.

Posledné štúdie ukazujú, že spirulina má potenciálny ochranný účinok na pečeň a jej preventívna povaha proti alergickým reakciám bola tiež predmetom mnohých štúdií.

Výťažok z spirulina sa používa ako prísada do mnohých kozmetických výrobkov, ktorých hlavná činnosť je zameraná na stimuláciu a zlepšenie metabolizmu, prekrvenia a pružnosti pokožky.