Blíži Sa Koniec Britských Rýb So Zemiakmi?

Video: Blíži Sa Koniec Britských Rýb So Zemiakmi?

Video: Blíži Sa Koniec Britských Rýb So Zemiakmi?
Video: Odborné porcování ryb 2024, November
Blíži Sa Koniec Britských Rýb So Zemiakmi?
Blíži Sa Koniec Britských Rýb So Zemiakmi?
Anonim

Jedno z tradičných britských jedál - ryby s hranolkami, zostane v minulosti. Stúpajúce teploty mora by mohli ukončiť britskú klasiku.

Smutná správa pre každého milovníka ryba so zemiakmi. Miska čoskoro zmizne v súčasnej podobe vďaka zvyšujúcim sa teplotám mora v dôsledku globálneho otepľovania.

Podľa vedcov z University v Exeteri môžu byť súčasné obľúbené britské druhy rýb, ako sú treska škvrnitá, treska a ďalšie, čoskoro nahradené parmicou červenou a John.

Podľa výskumov sa Severné more teraz oteplilo štyrikrát a oveľa rýchlejšie, ako je priemer za posledných 40 rokov. Očakáva sa, že toto otepľovanie bude pokračovať aj v budúcnosti a jeho tempo sa môže opäť zrýchliť.

Biologické modely použité pri pokusoch o určenie osudu morských druhov ukazujú, ako veľmi skoro budú niektorí vodní obyvatelia doslova vytesnení tými, ktorí pochádzajú z teplých vôd. Keď vstúpia nové kríže, môžu tiež vyhynúť ďalšie populárne druhy, ako sú platýz obyčajný a morský jazyk.

Ryby a hranolky
Ryby a hranolky

Štúdia predpovedá, že v priebehu nasledujúcich 50 rokov sa more oteplí o 1,8 stupňa. To môže byť smrteľné nielen pre niektoré druhy, ale aj pre mnohých rybárov.

Aby si udržali udržateľnosť, musia sa britské obchody s rybami preorientovať na južnú Európu kvôli gastronomickej inšpirácii, tvrdia odborníci.

Podľa vedúceho výskumu Dr. Simpsona sa v Severnom mori budú čoraz častejšie vyskytovať druhy ako parmice, trigly, sardinky, sardely, sépie a kalmáre. To priblíži britskú kuchyňu k tradičným jedlám južných krajín, ako sú Španielsko a Portugalsko.

Niektoré druhy rýb sa však so zmenou teploty vyrovnajú. Platýzy ako treska a treska škvrnitá sa však budú musieť presunúť na sever, aby prežili.

V súčasnosti patria k najviac konzumovaným a milovaným vo Veľkej Británii. To sa však čoskoro zmení.

Odporúča: