2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Profesor chémie Stefan Bon našiel spôsob, ako nahradiť tuk v čokoláde ovocným džúsom, diétou colou alebo vitamínom C. To výrazne zmení výrobu čokolády a urobí ju oveľa zdravšou.
Ovocný džús sa môže stať novou zložkou čokolády. Nejde však o nový druh čokolády, určený pre fanúšikov neobvyklých kombinácií, ako je čokoláda so slaninou.
Cieľom je urobiť čokoládu zdravšou. Pomocou ovocného džúsu, diétnej coly alebo vitamínu C môžete polovicu čokolády nahradiť.
Tmavá čokoláda, ktorá je prospešná pre zdravie a chráni pred srdcovými chorobami, obsahuje tuk - asi 13 gramov na 100 gramov. Tento tuk je spôsobený kakaovým maslom.
Je ťažké odstrániť tuk z čokolády bez toho, aby ste pri konzumácii odstránili jej zamatovú chuť a pocit hebkosti.
Pomocou tekutín, ako je ovocný džús alebo diétna cola, je možné do čokolády vkladať mikrobublinky. Tieto bubliny, ktoré sú mikroskopické, zachovajú pocit tavenia čokolády v ústach osoby, ktorá ju konzumuje.
Ovocný džús je podľa odborníkov veľmi dobrým riešením na náhradu tuku. Týmto spôsobom sa lahodný dezert stane oveľa zdravším.
Na zlepšenie chuťovej a zdravotnej hodnoty čokolády použili odborníci jablkový, pomarančový a brusnicový džús. Pomocou týchto štiav zlepšili zdravotné hodnoty prírodnej čokolády, ako aj bielej a mliečnej čokolády.
Ovocný džús je vhodný na nahradenie tuku v čokoláde a preto, že nemá dominantnú chuť a čokoláda výrazne nemení svoju chuť vďaka doplneniu šťavou.
Pomocou ovocných štiav môžu byť čokolády iba chutnejšie, pretože pridanie štiav im dodáva sviežu ovocnú chuť, ktorú takmer ani necítiť.
Týmto sa pravdepodobne ukončí debata o tom, či by sa mal namiesto kakaového masla nahradiť tuk v čokoláde rastlinným olejom.
Odporúča:
Pravidlá Prípravy Surových Prírodných Ovocných A Zeleninových štiav
Pri príprave domácich ovocných a zeleninových nápojov, najmä pri príprave surových ovocných nápojov, nie je absolútne nič zložité. Trvá to doslova pár minút, pokiaľ máte potrebné vybavenie a suroviny. Aj tu však treba dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré vám predstavíme:
Pre Výhody Zeleninových A Ovocných štiav
Melónová šťava má najväčší prínos, ak je z ovocia vytlačená v septembri. Šťava je dobrá pre nervový systém, má močopudné a mierne laxatívne účinky. Melónová šťava pomáha pri ateroskleróze, chorobách obličiek a močového mechúra, funguje dobre pri zápche a hemoroidoch.
Nakúpili Sme Viac štiav A Iných Ovocných Nápojov
Podľa štúdie Nielsen sme za posledný rok kúpili o 5,4 percent džúsy a ovocné nápoje. Aj keď sa toto percento zvýšilo, naša krajina zostáva jedným z posledných miest v konzumácii ovocných štiav. Štatistiky Európskej asociácie ovocných nápojov ukazujú, že najvyššia spotreba je na Malte, kde človek v krajine vypije v priemere 33,6 litra ročne.
Jesť S Vajíčkami Je Nastavená! Nie Je To Však Nebezpečné
Prichádza Veľká noc a s ňou aj veľké prejedanie sa s vajíčkami. Počas veľkonočných sviatkov zjeme zvyčajne oveľa viac vajec ako obvykle. Je to nebezpečné alebo nie? Podľa Deutsche Welle nie je dôvod na obavy, pretože vajcia nezaťažia hladinu cholesterolu a naopak - znížia jeho hodnoty.
Vzdajte Sa Ovocných štiav Nalačno! Pozri Prečo
Hoci ovocie patria medzi najužitočnejšie produkty, ktoré môžeme konzumovať, varujú vedci z Inštitútu pre integračnú genomiku Lewisa Sieglera, že v niektorých prípadoch môžu byť mimoriadne škodlivé. Pitie ovocných štiav nalačno môže vážne poškodiť črevnú mikroflóru.
