2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Voňavú a chutnú chuť hubovej polievky majú radi dospelí i deti. Pri výbere húb do polievky dbajte na ich vzhľad a vôňu.
Pekné a čerstvé huby majú príjemnú, jasnú a špecifickú arómu. Akékoľvek stopy po bočnom zápachu, najmä po hnilobe a plesni, naznačujú, že tieto huby nie sú vôbec čerstvé.
Pred kúpou šampiňóny ich určite skontrolujte a dotknite sa ich. Čerstvé huby by mali byť zdravé, s plochým matným bielym uzáverom a ľahkým krémovým nádychom.
Nakúpené huby by mali byť spracované čo najskôr. Rovnako ako iné huby, aj zdanlivo neškodné huby hromadia toxíny v dôsledku nesprávneho skladovania, čo môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti alebo dokonca otravu.
Z húb sa dá pripraviť veľmi jednoduchá a rýchla polievka. V hlbokom hrnci zohrejeme 2 lyžice oleja, pridáme dve najemno nakrájané cibule a dusíme.
Potom pridajte 500 gramov na tenké plátky nakrájaných šampiňónov a všetko osmažte dozlatista. Zalejeme 1 litrom zeleninového alebo kuracieho vývaru a dusíme 15 minút na strednom ohni.
Päť minút pred odstavením z ohňa pridajte 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti. Podávame so smotanou.
Ďalšia ľahká hubová polievka je pripravená z 800 gramov dobre umytých húb. Tri cibule a trochu zeleru nakrájame nadrobno. V hrnci zohrejeme 2 lyžice oleja, pridáme cibuľu, zeler a huby a dusíme tri minúty.
Pridáme 1 liter kuracieho vývaru a dusíme 20 minút. Hotovú polievku ochlaďte a preceďte. Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a dvoma lyžicami bieleho vermútu. Prihrejte a podávajte s krutónmi.
Z húb a brokolice si môžete pripraviť krémovú polievku. Potrebujete 200 gramov čerstvej alebo mrazenej brokolice, ktorú potrebujete prevariť v litri vody. Potom ich scedíme a prepasírujeme.
Vo vode, v ktorej ste varili brokolicu, zalejte 200 gramami húb a duste 10 minút. Pripravené huby vložte do mixéra s brokolicou, pridajte 30 g tuku, 200 ml mlieka, pol šálky vývaru, strúčik cesnaku, soľ a biele korenie.
Všetko roztlačte do hladka. Nalejte do hrnca a polievku bez varu zohrejte. Pred podávaním pridáme smotanu a nadrobno nasekaný kôpor.
Odporúča:
Ako Pripraviť Slepačiu Polievku - Sprievodca Pre Začiatočníkov
V chladných zimných dňoch alebo keď sme chorí, najlepšou možnosťou je zamerať sa na teplú slepačiu polievku. Odstráni teplotu, zmierni bolesti hrdla a hlavy, uvoľní nos a kŕmi nás bez toho, aby sme zaťažovali žalúdky. Tento druh polievky je obľúbený u mnohých ľudí.
Ako Pripraviť Polievku
Väčšina polievok, ktoré sa pripravujú v bulharskej kuchyni, sa pripravuje. Konštrukcia môže zakryť malé chyby v polievke, napríklad nekvalitné výrobky. Nevýhody budov spočívajú v tom, že polievky podliehajú rýchlejšej skaze, majú rovnaký vzhľad a nezabúdajú ani na prebytočné kalórie, ktoré budovou prechádzame.
Ako Pripraviť Dršťkovú Polievku - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Žalúdočná polievka je druh polievky, ktorý je najbežnejší v balkánskej kuchyni. Táto balkánska kuchyňa zahŕňa krajiny ako Bulharsko, Macedónsko, Turecko, Rumunsko a Srbsko. Sú to krajiny, kde patrí drvina medzi obľúbené polievky. Práve v Bulharsku nie je takmer žiadny muž, ktorý by nemal rád dršťkovú polievku.
Ako Zahustiť Polievku
Varenie je proces, ktorý si vyžaduje pozornosť, najmä ak niečo varíme po prvýkrát alebo pripravujeme špeciálne jedlá. Všeobecne je ťažké určiť, ktoré jedlá sa pripravujú najťažšie, pretože u každej ženy v domácnosti je to individuálne. V polievkach však existuje niekoľko jemností, ktoré môžu byť pre hostesku ťažké, keď je začiatočníčkou v tejto činnosti.
Tri Najchutnejšie Recepty Na Hubovú Polievku
Okrem toho, že sú šampiňóny lahodné, majú aj veľa užitočných vlastností - sú rýchle na prípravu, nič sa nevyhadzuje, dajú sa ľahko skladovať v chladničke asi 5 dní a pretože majú skutočnú schopnosť pôsobenia ako špongia, sú vhodné na varenie.