2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jahňacie mäso, ktoré tisíce Bulharov položí na svoj stôl na Veľkú noc, ako káže tradícia, bude s najväčšou pravdepodobnosťou Nový Zéland, varujú producenti mäsa.
Už asi mesiac sa do Bulharska dováža mrazené jahňacie mäso z Nového Zélandu.
Nie je žiadnym tajomstvom, že v týždňoch pred Veľkou nocou a dňom svätého Juraja zaplavujú miestni obchodníci trh mrazeným dovážaným jahňacím mäsom, ktoré je prakticky súčasťou vojenských rezerv rôznych krajín.
Minulý rok sa mrazené jahňacie mäso hromadne dovážalo z Čile, zatiaľ čo tento rok sa dováža z Nového Zélandu. Účelom dovozcov je umiestniť dovážané mäso na trh okolo Veľkej noci.
Podľa Bisera Chilingirova, ktorý je predsedom Národného zväzu chovateľov oviec, by sa dovážané mrazené mäso malo v obchodnej sieti ponúkať najviac za 9 BGN / kg.
Obchodníci však všeobecne dávajú prednosť tomu, aby ho nechali oddýchnuť, a predali ho svojim zákazníkom ako čerstvé mäso za ceny od 11 do 16 BGN / kg.
Tento rok sa neočakáva žiadny nárast cien jahniat, ubezpečil Chilingirov Bulharov. Kilo živého mäsa sa z fariem vymení za 5 - 6 leva.
Väčšina mäsa dovážaného z Nového Zélandu však nebude k dispozícii v obchodoch, ale bude sa predávať priamo v reštauráciách, ako aj v mäsopriemysle, kde sa z neho budú vyrábať klobásy a ďalšie.
Odborníci z Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín varujú, že mrazené mäso sa môže ponúkať iba ako také a na jeho pokusy vyskúšať ho ako čerstvého drobca na zákazkách sa vzťahujú sankcie.
Sankcia sa ukladá, pretože po rozmrazení dátum spotreby už nie je platný. Čas použiteľnosti všetkého tovaru je platný, iba ak je skladovaný pri správnej teplote.
Dovážané mäso u nás prechádza niekoľkými kontrolami podľa toho, či k nám dorazí priamo z Nového Zélandu alebo je dovezené cez tretí členský štát Európskej únie.
Organizácia BFSA oznámila, že každý rok aj tento rok zintenzívnia kontroly obchodov a skladov tesne pred veľkonočnými sviatkami a dňom svätého Juraja.
Odporúča:
Jahňacie Mäso
Baránok sa používa po celom svete na nespočetné množstvo úžasných receptov. Ak je označený ako „jahňa jarná“, znamená to, že bol uvedený na trh na jar alebo v lete, čo sa považuje za sezónu čerstvých jahniat. Na mnohých miestach je však k dispozícii celoročne a označenie „jarné jahňacie“už nie vždy znamená, že je čerstvé.
Vhodné Ozdoby Na Pečené Jahňacie Mäso
Pečené jahňacie mäso je žánerová klasika. Len s drobcom to však nejde. Potrebujete aj zelinára. Dávame vám do pozornosti výlučne 5 vhodné ozdoby na pečené jahňacie mäso . Sú mimoriadne dôležité pre stôl na Deň svätého Juraja a zvyšok času, keď budete jesť pečené jahňacie mäso.
Prečo Vyrábať Mleté jahňacie Mäso?
Mleté mäso je jednou z hlavných zložiek bulharskej národnej kuchyne. K mäsovému výrobku sú pripravené desiatky jedál. Mleté mäso používame do polievok, hlavných jedál, na gril, ako aj na výrobu údených, varených a sušených klobás. V Bulharsku sa používa hlavne mleté bravčové, hovädzie mäso alebo zmes oboch.
Vhodné Korenie Pre Jahňacie Mäso
Už tradične sa v priebehu apríla a mája zvyšuje dopyt po jahňacine. Keď je dobre pripravený, jeho chuť je božská. Varenie dokonalého jahňacieho mäsa zahŕňa niekoľko drobností, ktoré musíte zvládnuť. Pred dochutením mäsa musíte odstrániť prebytočný tuk a kožu.
Dumping S Rumunským Mäsom Sabotuje Domáce Jahňacie Mäso
Dovážané jahňacie mäso z Rumunska a Nového Zélandu krátko pred Veľkou nocou znížilo predaj bulharského mäsa kvôli nízkym cenám, za ktoré sa ponúka. Inšpekcie ukazujú, že pred sviatkom sa jahňacie pliecko z Nového Zélandu predá za 12,99 BGN za kilogram.
