2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mleté mäso je jednou z hlavných zložiek bulharskej národnej kuchyne. K mäsovému výrobku sú pripravené desiatky jedál. Mleté mäso používame do polievok, hlavných jedál, na gril, ako aj na výrobu údených, varených a sušených klobás. V Bulharsku sa používa hlavne mleté bravčové, hovädzie mäso alebo zmes oboch.
V iných častiach sveta, najmä v moslimskom svete, je však veľmi rešpektovaný mleté jahňacie mäso. To samozrejme nesúvisí iba s náboženstvom, ale aj s neuveriteľnou chuťou produktu a jeho mnohými výhodami pre zdravie.
Rovnako ako u väčšiny druhov mletého mäsa nie je ani jahňacie mäso stopercentne čisté. Na jeho výrobu sa spotrebuje asi 20% hovädzieho mäsa. V krajinách mimo Blízkeho východu sa niekedy používa bravčové mäso.
Mleté jahňacie mäso je oveľa krehkejšie, ľahšie sa tvaruje a nemá túto vlastnosť rozkladať sa, ako to býva u iných druhov. Mleté jahňacie mäso má špecifickú chuť a vôňu, ktorá dodáva jedlám pocit orientálnej exotiky.
Hlavný výhody mletého jahňacieho mäsa má však veľa výhod pre ľudské zdravie. Mäso v prvom rade znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb.
Mleté mäso je významným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré chránia naše telá pred zápalmi a chorobami ciev. Obsahuje tiež veľké množstvo konjugovanej kyseliny linolovej, o ktorej sa preukázalo, že znižuje riziko zápalu a topí telesný tuk.
Mleté jahňacie mäso má vysoký obsah selénu a zinku - látok, ktoré chránia náš nervový systém, napomáhajú zraku a udržiavajú imunitu. V neposlednom rade udržujú zdravé vlasy, pomáhajú rýchlejšiemu hojeniu rán, stimulujú mužskú a ženskú plodnosť.
Jahňacie mäso je tiež bohatým zdrojom vitamínov B1, B2, B6 a B12, ktoré stimulujú metabolizmus a znižujú hladinu zlého cholesterolu. Častá konzumácia jahňacieho mäsa reguluje hladinu cukru v krvi. Preto sa odporúča pre diabetikov. Stimuluje rýchlejšie spracovanie sacharidov v tele.
Odporúča:
Yzop Je Ideálne Korenie Na Mleté mäso A Hovädzie Mäso
Yzop je voňavá trváca bylina. V Bulharsku sa najčastejšie vyskytuje na juhozápade Bulharska a v regióne Belogradchik na vysokých vápencových skalách. Väčšinou je obľúbená ako bylina s výrazným protizápalovým účinkom. Odporúča sa hlavne pri kašli a žalúdočných problémoch.
Jahňacie Mäso
Baránok sa používa po celom svete na nespočetné množstvo úžasných receptov. Ak je označený ako „jahňa jarná“, znamená to, že bol uvedený na trh na jar alebo v lete, čo sa považuje za sezónu čerstvých jahniat. Na mnohých miestach je však k dispozícii celoročne a označenie „jarné jahňacie“už nie vždy znamená, že je čerstvé.
Vhodné Ozdoby Na Pečené Jahňacie Mäso
Pečené jahňacie mäso je žánerová klasika. Len s drobcom to však nejde. Potrebujete aj zelinára. Dávame vám do pozornosti výlučne 5 vhodné ozdoby na pečené jahňacie mäso . Sú mimoriadne dôležité pre stôl na Deň svätého Juraja a zvyšok času, keď budete jesť pečené jahňacie mäso.
Vhodné Korenie Pre Jahňacie Mäso
Už tradične sa v priebehu apríla a mája zvyšuje dopyt po jahňacine. Keď je dobre pripravený, jeho chuť je božská. Varenie dokonalého jahňacieho mäsa zahŕňa niekoľko drobností, ktoré musíte zvládnuť. Pred dochutením mäsa musíte odstrániť prebytočný tuk a kožu.
Dumping S Rumunským Mäsom Sabotuje Domáce Jahňacie Mäso
Dovážané jahňacie mäso z Rumunska a Nového Zélandu krátko pred Veľkou nocou znížilo predaj bulharského mäsa kvôli nízkym cenám, za ktoré sa ponúka. Inšpekcie ukazujú, že pred sviatkom sa jahňacie pliecko z Nového Zélandu predá za 12,99 BGN za kilogram.
