2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sladké omáčky dosiahnete dokonalú chuť, vzhľad a arómu oveľa ľahšie ako zložité a nebezpečné slané omáčky. Oveľa obľúbenejšie sú aj sladké omáčky. Nie je nikto, kto by ich vyskúšal a vzdal sa ich. Takže sa nebojte, že vás čaká nepríjemná situácia, keď si naplánujete nejaký úžasne vyzerajúci dezert a jeho najpozoruhodnejšiu časť - omáčku, ktorá vás privíta šmahom ruky, pokrúti hlavou a nakoniec zostane v tanieri alebo šálke.
Mnoho výhod sladkých omáčok
Nakúpené omáčky (vaječný krém, čokoládová omáčka v tube, ovocné omáčky) majú spravidla príliš veľa pridaného cukru. Jednou z výhod domácich omáčok je, že si ich môžete sami osladiť alebo na želanie použiť umelé sladidlo.
Väčšina sladkých omáčok, s výnimkou vaječných krémov, sa dá zmraziť, takže môžete mrazničku naplniť plastovými plechovkami ovocného pyré, čokoládových omáčok a sirupov, zmeniť zmrzlinu z obchodu alebo včerajšiu piškótu na niečo výnimočné. Pretože sú bohaté na cukor, sladké krémy nestvrdnú na kameni a pomerne ľahko sa topia.
Čokoládové omáčky
Čokoládové omáčky sa pohybujú od tých relatívne lacných, vyrobených z kakaa a ľahkého medu, až po tie extrémne drahé, medzi ktoré patrí drahá čokoláda a pravá brandy. Oba druhy sú veľmi chutné a ich odrody sú úžasné.
Vaječné omáčky
Klasický anglický krém je jednou zo skutočných anglických omáčok, ktoré obdivujú po celom svete. A to z dobrého dôvodu. Zamatovo hladký, bohatý a mierne voňavý po vanilke, je veľmi chutný. Ale tiež veľmi ťažké dosiahnuť. Najprv potrebujete trpezlivosť. Ak sa pokúsite urýchliť pomalý ohrev a zahustenie, omáčka sa určite skríži.
Anglický krém trvá 20 minút, kým sa dokonale premieša, a preto je polotovar taký obľúbený.
A hoci je domáci krém jedinečný, niektorí majstri kuchári si dovolia nejaké triky. Niektorí používajú polotovar a do mlieka pridajú trochu pomarančovej kôry alebo čerstvého vanilkového struku, aby ho ochutili. Iní pridávajú smotanu alebo čerešne. Najpoužívanejším trikom vo veľkých reštauráciách je ale výroba klasického vaječného krémeša, len s prídavkom kukuričného škrobu do mlieka. Takto omáčka zhustne bez rizika zlomenia.
Ovocné omáčky
Ovocné omáčky sú veľmi odlišné - niektoré vyzerajú ako tekuté pyré, tradične sa podávajú s pečenými a dusenými pudingmi, iné sú exotické, svieže a korenené moderné omáčky, ktoré dezertom dodajú farbu a zaujímavý vzhľad. Plody môžu byť čerstvé - surové alebo varené, môžu byť sušené alebo vo forme džemu.
Ak si omáčku pripravíte vopred, ovocie oslaďte práškovým cukrom, povarte ich a pretlačte. Pyré uchovávajte v chladničke alebo mrazničke. Surové mäkké ovocie je možné pretlačiť alebo pretrieť cez sitko a pripraviť lahodnú omáčku alaminut. Nevarené omáčky oslaďte práškovým cukrom.
Mango omáčka
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a pretlačte na pyré. Pridajte preosiaty práškový cukor podľa chuti.
Kardinálna omáčka
Zrelé maliny pretlačte a oslaďte práškovým cukrom.
Omáčka z čiernych ríbezlí
Varíme čierne ríbezle s cukrom. Zaoblenou naberačkou pretrieme cez sitko. Privedieme do varu a povaríme do sirupu.
Odporúča:
Pažítka - štýlové Zakončenie Každého Jedla
Najmenšou jedlou cibuľou je divá cibuľa. Je to trváca baňatá rastlina, jediný zástupca rodu Allium. V Bulharsku je tiež známy ako šalátová cibuľa, sibírska cibuľa, rezance, pažítka a pažítka. Jeho vlasť je neistá. Je rozšírený v Európe, ako aj v Ázii a Severnej Amerike.
Aký Ste Muffin Podľa Vášho Znamenia Zverokruhu
Muffiny patria medzi obľúbené dezerty malých aj veľkých. Rozmanité a chutné, môžu zapôsobiť aj na tie najrafinovanejšie chuťové bunky. Ak však naozaj chcete niekoho očariť muffinom, najskôr si overte, kto sa presne hodí k jeho znameniu zverokruhu a hlavne k jeho postave.
Čo Sú Sladké Sladké Zemiaky?
Sladké zemiaky , tiež nazývaný sladké zemiaky , sú hľuzovitá zelenina pôvodom zo Strednej Ameriky. Je dobre prijímaný po celom svete a bol prenášaný takmer všade. Ázia je kontinent, kde sa ponúka najbohatšia ponuka receptov na sladké zemiakové jedlá.
Ako Zabrániť Znehodnoteniu Vášho Jedla
Pokazenie jedla je spôsobený malými neviditeľnými organizmami nazývanými baktérie. Baktérie sú všade, kam ideme, a väčšina z nich nám neubližuje. V skutočnosti sú mnohé z nich pre nás užitočné. Čo majú radi baktérie? Aj keď sa živé organizmy môžu pohybovať, baktérie sú dosť nudné.
Namiesto Vášho Obľúbeného Sushi! Pripravte Si Vynikajúci Sushi šalát
Radi jete sushi, ale nie vždy vyjdete do reštaurácie alebo sa nestaráte o dlhé rožky? Máme pre vás a vaše kulinárske túžby riešenie a je to volané sushi šalát . Najlepšie na tomto recepte je, že autentickú chuť získate tým, že ušetríte nepríjemnú časť samotného prípravy sushi - všetko si len zmiešate v miske a vychutnáte si ázijský večer doma.
