2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kedy miesenie chleba alebo chleba najdôležitejším bodom je stúpajúci. Závisí to od toho, aký chlieb alebo chlieb sa získa.
Ako s čímkoľvek, aj s kvasenie má jemnosti. Je dobré ich poznať, pretože vám pomôžu dobre zdvihnúť cesto, aby ste získali perfektné a nadýchané cestoviny.
Aby cesto dobre kyslo, musia byť výrobky na použitie pred použitím mimo chladničky. Čerstvý a jogurt, vajcia nechajte niekoľko hodín mimo chladničku. Použité náhradné výrobky by mali mať izbovú teplotu.
Múku, ktorú použijete, je dobré preosiať minimálne dvakrát vopred.
Počas fermentácie mikroorganizmy obsiahnuté v kvasinkách premieňajú cukry na oxid uhličitý. Toto je plyn, ktorý pomáha cesto napučať.
Je dobré, aby cesto kyslo minimálne dvakrát. Jeden po výmene cesta a druhý, keď má tvar.
Ďalšou jemnosťou pre dobrú fermentáciu je príjemná aktivácia droždia. Na jeho aktiváciu sa používa iba voda, múka a cukor. Do tejto zmesi nikdy nepridávajte soľ. Voda, ktorú použijete, musí byť vlažná. Potom počkajte, kým droždie nepení, či už je to čerstvé alebo suché droždie. To trvá asi 15-20 minút. Pri aktivácii kvásku je dôležité udržiavať miestnosť v teple.
Cesto musí byť veľmi dobre posunuté, aby sa mohlo dobre kysnúť. Miesenie sa vykonáva dlaňami bez toho, aby ste do nich strkali prsty. Kedy pohybujúce sa nie cesto mali by ste dostať hladké, pekné, nelepivé cesto, ktoré má na sebe bubliny.
Stúpajúca by sa malo robiť v teplej miestnosti. Majte však na pamäti, že by nemalo byť príliš teplo.
Pri teplotách nad 60 stupňov kvasinky hynú a nekvasia.
Je to veľmi dôležité teplota, pri ktorej cesto stúpa!
Hotové cesto je možné položiť tak, aby kyslo v blízkosti rúry, sporáka alebo radiátora.
Pri kysnutí je dobré cesto zabaliť uterákom alebo napínacou fóliou. Pred vyvaľkaním cesta ho vymastíme trochou oleja. To sa deje tak, aby jeho povrch nevyschol.
Kvasenie môže trvať rôzne dlho - od 30 minút do hodiny.
Dobre kysnuté cesto dotyk by mal byť mäkký ako bavlna.
Odporúča:
Čo Jesť V Lete, Aby Ste Sa Cítili Dobre
Leto je najočakávanejším obdobím. Pláž, more, slnko - všetko je nádherné. Počas horúcich letných dní jeme ľahšie jedlá a pijeme viac tekutín. To je úplne normálne. Často dokonca vynechávame jedlo, pretože nepociťujeme hlad. Akokoľvek je to horúce, jedlo je životne dôležité a nesmieme zabúdať na jedlo, aj keď je to niečo malé a ľahké.
Jedzte Tieto Jedlá, Aby Ste Mali Dobré Sny
Existuje spôsob, ako zabezpečiť dobré sny a pokojný a produktívny odpočinok bez prebudenia a točenia sa v posteli, trápeného nočnými morami. Zároveň nemusíme využívať výhody modernej medicíny. Áno, existuje niekoľko druhov potravín, ktoré nám zabezpečia dobré sny a zdravý spánok.
Na Večeru Si Dajte Lososa, Aby Ste Sa Dobre Vyspali
Vedci z University of Otago na Novom Zélande tvrdia, že kvalita spánku závisí od jedla, ktoré zjete počas večere. Aby ste sa sladko vyspali a ráno sa občerstvili, odborníci vám odporúčajú používať vo večernom menu nasledujúce produkty: Losos - táto lahodná ryba obsahuje veľa užitočných tukov, z ktorých jedným je polynenasýtená mastná kyselina dokosahexaénová.
Aplikácia Nám Pomáha, Aby Sme Neplytvali
Dvaja francúzski študenti vymysleli šikovný spôsob, ako zabrániť obrovskému plytvaniu potravinami, ktoré už roky existuje vo francúzskom hlavnom meste Paríži. Mladí ľudia vytvorili mobilnú aplikáciu, ktorá poskytuje okamžité spojenie medzi majiteľmi obchodov v hlavnom meste a zákazníkmi, ktorí chcú nakupovať veľké množstvo potravín, ale za nižšie ceny.
Ako Ošetrovať Ovocie A Zeleninu, Aby Vyzerali Dobre
Často môžete počuť, že vonkajšia krása nie je dôležitá, dôležité je to, čo sa skrýva vo vnútri. Nebudete prekvapení, že táto stará maxima platí v plnej sile pre ovocie a zeleninu, ktoré si dávame na náš stôl. Ľudia v mnohých prípadoch vôbec nerozmýšľajú a kupujú si najlepšie vyzerajúcu zeleninu a ovocie, najmä citrusové plody, čo však môže byť fatálna chyba.
