2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Slovo koláč pochádza z ruštiny. Jeho presný preklad je „cestoviny, koláč“. Tento typický ruský výrobok sa dostal aj do domácej bulharskej kuchyne. Pri jeho príprave sme samozrejme pridali čisto bulharské prvky.
Ruský koláč zvyčajne sa pripravuje s miestnou plnkou. Existujú aj druhy sladkých koláčov. Všetko je vecou preferencie šéfkuchára. Najjednoduchší recept, ktorý však môže pripraviť každá žena v domácnosti, je čisto ruská verzia receptu.
Ruský koláč
Potrebné výrobky:
1 ½ h.h. čerstvé mlieko, 1 kg. múka, 2 vajcia, 1 lyžička. olej, droždie, 2 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica. sol
Na plnku:
1 kg hranica, ½ c.c. ryža, 150 - 200 g taveného syra alebo žltého syra, 10 - 15 olív (vykostených a nakrájaných na kúsky), 200 g šampiňónov, 2 lyžice. cibuľa
Spôsob prípravy:
Cibuľu podusíme na mletom mäse, pridáme huby a ryžu. Keď dobre varia, odstavte ich z ohňa a nechajte ich vychladnúť. Keď sa to stane, pridajte olivy a žltý syr (tavený syr), nastrúhaný na strúhadle.
Z uvedených výrobkov vypracujte vláčne cesto. Bez stúpania je rozdelený na 3 časti. Plnka je tiež rozdelená na 3 rovnaké časti. Zrolujú sa osobitne, plnka sa dá a zroluje.
Hotové tri kotúče sa dajú na olejom vymastenú panvicu vo vzájomnej vzdialenosti. Nechajte veľmi dobre kysnúť a pečte v miernej, predhriatej rúre.
Veľmi typické pre Ruská kuchyňa je použitie produktov rybolovu v akejkoľvek forme. Aj v receptoch na koláče. Tu je postup, ako variť vynikajúce rybí koláč.
Ruský rybí koláč
Potrebné výrobky:
500 g múky (najlepšie štandardnej), 100 ml. olej, 20 g čerstvého droždia (alebo 1 suchý), štipka soli a štipka cukru
Na plnku:
1 lyžička ryža, 1/2 kg. rybie filé, 2 cibule, 2 lyžice. múka
Ryby a ryža sa varia osobitne. Ryba je nakrájaná na malé kúsky. Na oleji speníme cibuľu, pridáme kari alebo zázvor a čierne korenie. Postupne pridávame múku a riedime rybacím vývarom, až z nej vznikne hustá omáčka. Je zmiešaný s rybou a ryžou.
Múka sa preoseje a zmieša sa so soľou. Nalejte droždie rozpustené v troche vlažnej vody s cukrom a olejom. Za stáleho miešania sa pridá viac vlažnej vody. Mali by ste dostať stredne mäkké cesto. Nechajte na teplom mieste, prikryté uterákom. Asi po 30 minútach miešajte.
Po ďalšom kysnutí sa znovu zmieša a rozdelí na dve rôzne veľké časti. Vyvalia sa z nich dve kôry, väčšia musí mať priemer o 5-6 cm väčší ako tácka na tácke, aby pevne zakrývala dno a jeho steny. Mal by mať izbovú teplotu alebo byť studený, nikdy nie horúci.
Na vrch položíme druhú kôru, spodnú časť zovrieme, prepichneme vidličkou a necháme stáť asi 20 minút. Vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov a pečieme do zlatista. Vyberte z rúry a pokropte olejom alebo vodou a zakryte uterákom. Podávame chladené.
Možností, ako pripraviť koláč, je veľa a každý môže k už známym receptom pridať niečo svoje. Príprava je ľahká a rýchla a výsledky sú ohromne vynikajúce.
Odporúča:
Jednoduché Rýchle Občerstvenie Je Znakom Kanadskej Kuchyne
Je veľmi ťažké hovoriť o tradíciách kanadskej kuchyne. Často sa o nej hovorí ako o anglo-americko-kanadskej kuchyni. To nie je prekvapujúce vzhľadom na historické korene obyvateľov mnohonárodnej Kanady. Keď idete do Kanady, všimnete si, že v rôznych regiónoch krajiny majú miestni obyvatelia rôzne obľúbené jedlá.
Ako Pripraviť Domáci Likér: 3 Jednoduché Recepty
Aj keď sú väčšinou známe ako ideálny dámsky nápoj, likéry milujú dokonca aj väčšina zástupcov silnejšieho pohlavia. Môžu sa použiť na prípravu rôznych koktailov, na výrobu panákov, koktailov a iných nápojov alebo na samostatnú konzumáciu. Nie je však nič lepšie ako domáce likéry.
Jednoduché Recepty Na Panvicu
Aj keď neustále dostávame informácie o tom, aké škodlivé sú vyprážané jedlá, pravdou je, že väčšina z nás je často v pokušení jesť niečo varené na panvici. Ba čo viac, okrem toho, že sú tieto jedlá vynikajúce, pripravujú sa mimoriadne rýchlo, čo nám šetrí čas.
Jednoduché Recepty Bez Lepku A Kazeínu
Citlivosť na kazeín a lepok patrí v dnešnej dobe k čoraz bežnejším javom a ľudia s intoleranciou prvého proteínu veľmi často druhý proteín netolerujú dobre. Aby sa im vyhli, musia sa vzdať pšeničného chleba, omáčok z kupé, mlieka, syrov a mnohých ďalších výrobkov, do ktorých by mohli byť investovaní.
Jednoduché A Rýchle Dezerty S Niekoľkými Výrobkami
Chcete pripraviť rýchly a lacný koláč? Potešte svoju rodinu niečím sladkým a chutným, čo vám nezaberie veľa času, úsilia a hlavne peňazí. Skvelé sladkosti polepené džemom alebo iným džemom. Potrebné výrobky: 2 vajcia, 2 lyžičky. cukor, 2 lyžičky.
