Holandskí Záhradníci Vyrobili Mrkvu Na Oranžovo

Video: Holandskí Záhradníci Vyrobili Mrkvu Na Oranžovo

Video: Holandskí Záhradníci Vyrobili Mrkvu Na Oranžovo
Video: Mrkva 2024, November
Holandskí Záhradníci Vyrobili Mrkvu Na Oranžovo
Holandskí Záhradníci Vyrobili Mrkvu Na Oranžovo
Anonim

Aromatická mrkva je okrem neoceniteľnej výživnej potraviny aj afrodiziakum.

Ako taký sa používal v starom Ríme. Keď cisár Caligula organizoval svoje recepcie, jeho kuchári pripravovali všetky jedlá z mrkvy, aby pozvaným hosťom dodali silu.

Starorímska tradícia sa nesie v priebehu rokov až do súčasnosti, takže v niektorých nočných baroch a reštauráciách je stále dôležité podávať mrkvu nakrájanú na dlhé pásiky.

Mrkva
Mrkva

Pred piatimi storočiami bolo v móde, aby si dámy klobúky a šaty zdobili rastlinami. Celá časť mrkvy im dokonale sedela.

Približne v rovnakom čase nebola mrkva farbou, akú teraz poznáme. Zelenina bola žltá, biela a dokonca fialová.

Holandskí záhradníci mu dali oranžovú farbu a vysoký obsah karoténu.

Počas druhej svetovej vojny sa mrkva používala nielen do šalátov. Ale aj v cukrárni. Vyrábali sa mrkvové cukríky a džemy.

Karotén
Karotén

Mrkva obsahuje veľa provitamínu A. Zlepšuje videnie. Preto piloti kladú dôraz na menu, v ktorom je oranžová zelenina vo veľkom množstve.

Mrkva slúži aj ako kozmetika. Ukazuje sa, že prispievajú k mladšiemu vzhľadu.

Objav sa podaril vedcom z berlínskej nemocnice Charité. Karotenoidy, ktoré sa nachádzajú v mrkve, paradajkách a paprike, sú jednými z najlepších antioxidantov. Chráni pokožku pred starnutím v dôsledku útokov škodlivých voľných radikálov.

Ide o škodlivé molekuly kyslíka ovplyvnené ultrafialovými lúčmi slnka alebo tabakovým dymom, ktoré rozkladajú kolagén v pokožke, znižujú jej pružnosť a rýchlejšie starnú. Užívaním antioxidantov sa človek chráni pred týmito radikálmi.

Odporúča: