2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Neustále rastúce hľadanie moderného človeka v oblasti zdravého, vyváženého a zároveň lahodného jedla vedie k neuveriteľným kulinárskym objavom. Jednou z nich je quinoa - táto dávno zabudnutá rastlina, ktorá sa za posledné desaťročie stala absolútnym hitom varenia.
Quinoa nájdeme ho iba vo vysokých poliach Ánd, až okolo štyroch tisíc metrov nad morom. Dnes sú veľké iba 3 - 4 mm biele zrná rastliny s veľkými listami v tvare srdca jedným z najvyhľadávanejších produktov na trhu s diétnymi a zdravými potravinami. Existuje mnoho dôvodov, prečo zaradiť quinoa do svojho jedálnička. Tu sú tri hlavné:
Bohatý na bielkoviny
V minulosti bola quinoa hlavným zdrojom bielkovín pre Bolívijčanov, Peruáncov, Ekvádorčanov a Čiľanov. Jediné domáce zvieratá v tom čase, lamy a morčatá, nepriniesli takmer žiadny proteín. Okrem nich quinoa obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré ľudské telo potrebuje.
Takto sa stáva takmer dokonalou náhradou mäsa, minimálne z hľadiska kvality obsahu bielkovín. Odporúča sa pre vegánov a vegetariánov. Vápnika je viac a neobsahuje lepok - čo by mohlo byť lepšie. Vďaka tomu je vhodný pre akýkoľvek bezlepkový recept alebo na výrobu pšeničnej múky.
Biologicky čistý produkt
Quinoa sa vyrába biologickými metódami bez umelých pesticídov a hnojív. Nedostatok potenciálne nebezpečných látok je jedným z hlavných dôvodov, prečo do svojho jedálnička zahrnúť starodávnu rastlinu.
Rýchlo povarte
Quinoa varíme najviac 15 - 20 minút. Hlavným spôsobom prípravy je varenie. Z tohto dôvodu sú malé zrná zaliate dvakrát väčším množstvom vody. Varte do priehľadnosti. Varená quinoa sa vyznačuje mierne chrumkavou textúrou, zemitou arómou a orieškovou chuťou.
Je to dokonalá náhrada bulguru aj kuskusu, ba dokonca aj ryže, pokiaľ recept neuvádza jeho povinnú prítomnosť, ako napríklad v rizote.
Môže byť pridaný do vegetariánskych jedál so zeleninou podľa vášho výberu, rovnako ako pripravený k mäsu alebo rybám. Zo semiačok sa tiež vyrába pilaf a šaláty, dokonca aj dezerty. Niektorí pridávajú uvarené priesvitné fazule k rannej porcii musli.
Vyskúšajte niektoré z našich receptov s quinoa: Fašírky s quinoa a bulgurom, Kuracie mäso s quinoa, Quinoa so zeleninou, Šalát s quinoa a zeleninou, Quinoa so žihľavou.
Odporúča:
Sedem Dôvodov, Prečo Do Svojho Jedálnička Zaradiť Sóju
Sója a sójové výrobky sú bohaté na cenné vitamíny a minerály. V krajinách, kde sa sója hojne konzumuje (Čína a Japonsko), sa zvyčajne pozoruje nízka úroveň srdcových chorôb, osteoporózy a rakoviny prsníka a prostaty. Tu je 7 dôvodov, prečo zaradiť sóju do svojej každodennej stravy.
Tu Je Niekoľko Spôsobov, Ako Zahrnúť Chuť Umami Do Nášho Jedálnička
Mnoho z nás často mení svoje chuťové preferencie a ľahko sa unaví jesť stále tie isté jedlá. Vďaka toľkým úžasným a voňavým prísadám môžeme určite obohatiť naše každodenné jedlá a urobiť ich oveľa rozmanitejšími. Zistite, ako pridať do svojho jedálnička voňavé jedlá z umami, vďaka ktorým bude vaše jedlo zábavné a zaujímavé
Koľko Veľkonočných Koláčov A Vajec By Sme Mali Na Sviatky Zjesť, Aby Sme Si Neublížili?
Už sa to blíži Veľkú noc a všetko naše vzrušenie sa týka výroby domácich veľkonočných koláčov, ak samozrejme viete, ako sa dajú pripraviť. Pokiaľ nie - maloobchodná sieť ponúka obrovské množstvo veľkonočných koláčov s lekvárom, takže ich môžeme využiť.
Mali By Sme Brať Imunostimulanty, Keď Sme Chorí
Každý rok, s nástupom chladného obdobia, prichádzajú neustále rady, ako sa starať o svoje zdravie pred hrozbou prechladnutia a chrípky. Tento rok k nim pribudla pandémia koronavírusu, ktorá patrí do skupiny vírusových ochorení. Komplikovanú epidemickú situáciu sprevádzajú zložitejšie požiadavky na prevenciu tejto infekcie.
Prečo Vylúčiť Z Nášho Jedálnička Pšenicu?
Čoraz viac ľudí vie, že biela múka nie je to, čo bývala. Dnešná biela múka je nezdravá a chýbajú jej živiny, pretože je ošetrená bieliacimi chemikáliami. Stále existuje mylná predstava, že celozrnná pšenica je výživný produkt. Už to tak nie je, všetko sa rokmi zmenilo.
