2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Moldavská kultúra je blízka rumunčine a ukrajinčine a vyznačuje sa silným ruským vplyvom. Moldavsko má bohatú ľudovú kultúru, ktorá počas sovietskeho obdobia prekvitala.
Tradičná moldavská kuchyňa je symbolom širokej škály jedál a chutí. Je to spôsobené tým, že sa jedná hlavne o národné kuchyne rôznych národov, ktoré v minulosti žili na území dnešného Moldavska: Ukrajinci, Rusi, Gréci, Židia, Nemci a ďalšie.
Obľúbené jedlá Moldavcov sú brynza (druh syra), mamaliga (kaša z kukuričnej múky), ako aj jedlá zo zeleniny, ovocia a mäsa.
Tradičné pre Moldavská kuchyňa sú jedlá zo zeleniny, ako sú cukety, paprika, paradajky, fazuľa, šošovica, reďkovky a cibuľa. Zelenina sa používa samostatne alebo ako príloha.
Mamaliga je tradičné moldavské jedlo, ktoré si získalo veľkú obľubu v Rumunsku a na Ukrajine, ako aj v Bulharsku, potom, čo sa Moldavsko v roku 1991 vyhlásilo za samostatnú krajinu. Ak uvažujete o tom, ako sa vyrába mamaliga v Moldavsku, mali by ste vedieť, že tento recept nemá recept. A každý to robí, ako vie.
Proporcie sú zrejmé. Ruky hrajú hlavnú úlohu. Ale určite potrebujete liatinový kotol, kukuričnú múku a pramenitú vodu v pomere 3 ku 1. Trochu viac domáceho masla a plnky podľa chuti - alebo syra, alebo mäsa, či dokonca džemu. Nakoniec budete potrebovať hlinenú panvicu. Potom je všetko ponechané na úsudok oka.
Ďalšími tradičnými jedlami v krajine sú Mititei (malé grilované mäsové klobásy kombinované so slanými, koriandrom, cesnakom a korením) a Tokona (bravčový guláš). Ďalšími zástupcami sú guláš, pacha, sarmi a ďalší.
Krajina je producentom niektorých kvalitných, aromatických a vín s bohatou chuťou. Vinársky priemysel nemusí byť taký veľký a slávny ako vo Francúzsku, Taliansku alebo Španielsku, ale jeho výrobky (v počte viac ako 100) sú skutočne prepracované.
Tu sú niektoré z najslávnejších moldavských variácií nápoja bohov: z bielych odrôd nájdete Aligote, rizling, Cabernet Sauvignon a ďalšie a miestny Cabernet a Merlot sú známe svojou výnimočnou chuťou.
Tu je niekoľko skvelých moldavských receptov: moldavská mamaliga, moldavské vrkôčiky, bravčové steaky v moldavskom cestíčku, fašírky v marináde v moldavskom štýle, moldavská sarma, pečené bravčové kotlety v moldavskom štýle, moldavská machanka, moldavské sušienky s lekvárom a glazované.
Odporúča:
Talianske Pochúťky So Syrom Cachokawalo
Kachokawalo je taliansky syr vyrobený z kravského mlieka. Syr je dostupný v tvare tekvice. Je dlhý asi 30 centimetrov a váži asi 2 a pol kilogramu. Syr Kachokawalo sa vyrába v Kalábrii a niektorých ďalších regiónoch krajiny. Chuť syra závisí od stupňa zrelosti.
Slané Pochúťky S Pšenicou
Pšenica je obľúbenou pochúťkou a nikto neskúšal pšenicu sladkú, zdobenú sušeným ovocím a orechmi či cukríkmi, či povestný dezert ashura s varená pšenica . Ale táto strukovina má aj svoje slané varianty, ktoré, aj keď nie sú až také známe, môžu zaujímať milovníkov obilnín.
Pochúťky S červenou Repou Z Ruskej Kuchyne
V ruskej kuchyni je červená repa mimoriadne populárna a používa sa na výrobu všetkých druhov polievok, šalátov a predjedál. Táto u nás nie taká rozšírená zelenina bola v ruskej kuchyni známa už v 11. storočí a jej masové využitie na kulinárske účely bolo nakoniec nevyhnutné okolo 14.
Vlastnosti A Pochúťky Perzskej Kuchyne
Irán, ktorý bol v staroveku známy ako Perzia, sa nachádza na hranici medzi Stredným a Ďalekým východom a vo svojich kulinárskych tradíciách sú prepletené produkty z celého sveta. Jedlo a varenie zaujímajú v iránskej kultúre mimoriadne dôležité miesto a sú hlavnou súčasťou nielen každodenných pôžitkov, ale aj množstva dôležitých sviatkov a obradov.
Pikantná Farba A Pochúťky Juhoamerickej Kuchyne
Kuchyňa v Južnej Amerike je rovnako rozmanitá ako národy, ktoré tam žijú. Španielsky a portugalský koloniálny vplyv čiastočne prevládal nad miestnymi kultúrami a v krajinách ako Brazília a Argentína neboli pôvodné indické civilizácie, takže španielsky vplyv bol viditeľnejší ako v Peru a Ekvádore, kde žili Inkovia.