Pre Makrobiotickú Kuchyňu

Video: Pre Makrobiotickú Kuchyňu

Video: Pre Makrobiotickú Kuchyňu
Video: Najvhodnejšie ryby pre surovú kuchyňu 2024, November
Pre Makrobiotickú Kuchyňu
Pre Makrobiotickú Kuchyňu
Anonim

Makrobiotická kuchyňa nie je veľmi známa ako koncept. Štúdium makrobiotiky sa začalo v staroveku. Neskôr, v roku 1950, ho do Európy priniesol vedec George Osawa.

Makrobiotika je v skutočnosti spôsob života, presnejšie zdravý život. Patrí sem nielen jedlo, ale aj filozofia života v súlade s prírodou. Makrobiotická kuchyňa trochu pripomína vegetariánstvo, ale tiež sa od neho odlišuje. Po 50. rokoch 20. storočia je tento typ kuchyne čoraz populárnejší a naberá na obrátkach.

Na čom je založená filozofia - každé jedlo, ktoré jeme, určuje náš tón a šťastie, ako aj naše zdravie. Podľa chápania makrobiotickej kuchyne - čím menej tepelne upravujeme potraviny, ktoré konzumujeme, tým zdravšie ich budeme jesť. Zároveň nie je popretý žiadny druh spracovania potravín.

Korenie
Korenie

Tento typ stravovania sa spolieha na vyváženú kuchyňu a tradičnejšie spôsoby varenia. Táto kuchyňa nás nezaväzuje jesť určité jedlá, ktoré sú špecifické pre konkrétnu geografickú oblasť - v makrobiotickej strave môžeme jesť také jedlá, ktoré považujeme za potrebné a ktoré nám dodávajú potrebnú silu a zdravie.

Druhy ryže
Druhy ryže

V makrobiotike sa zdôrazňuje to, že sú to celé zrná, ako aj zelenina, ovocie, sójové výrobky. Celé zrná môžu byť vhodné pre danú oblasť, čo túto diétu ešte uľahčuje. V makrobiotickej kuchyni sa najviac konzumuje hnedá ryža, pšenica, ovos, strukoviny, zelenina, veľa ovocia, bylinkové čaje, korenie, ktoré je pikantné, orechy, semená a nápoje, ktoré nepôsobia povzbudzujúco.

Existuje niekoľko druhov zeleniny, ktoré sa zvlášť neodporúčajú, ako je baklažán, paprika, paradajky, ale je možné ich konzumovať bez miešania s inými výrobkami. Zo všetkých týchto látok by sa mala jesť najviac hnedá ryža, strukoviny, morské riasy a polievka miso. Makrobiotická strava, aj keď veľmi pripomína vegetariánstvo, umožňuje jesť mäso a veľmi sa odporúča jesť ryby.

Miso je japonská polievka, ktorá sa pripravuje zo sóje. Makrobiotická kuchyňa umožňuje jesť ryby. Množstvo jedla závisí od nasledujúcich niekoľkých faktorov - sezóna, povolanie, pohlavie, vek, zdravie, podnebie. Väčšina potravín je v pare, blanšírovaná, pečená alebo varená. Dá sa vyprážať aj v makrobiotickej kuchyni.

Odporúča: