2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sarmi môžete pripraviť z mnohých rôznych korenín podľa vašej chuti. Korenie tiež vyberáme podľa toho, či sú kapustné listy s čerstvou kapustou, kyslou kapustou alebo listami viniča. Je tiež dôležité, či je sarma chudá iba s ryžou alebo mletá.
Vhodným korením pre sarma je petržlenová vňať (čerstvá a sušená), slaná, kôprová, paprika (sladká alebo horká), soľ, korenie, mäta, koriander, kmín. Do plnky sarmy môžete dať aj mrkvu, cibuľu, paradajkový pretlak alebo paradajky, nadrobno nakrájaný pór a cesnak.
Tureckú vínnu sarma môžete pripraviť aj s exotickejšími prísadami, ako sú hrozienka a mäta. Okrem nich pripravíme plnku s ryžou, mrkvou, paradajkovým pretlakom, cibuľou, mätou, petržlenovou vňaťou, kôprom, tymiánom, soľou a korením. Ideálnym doplnkom je citrónová šťava.
Pri varení kyslej kapusty s kyslou kapustou je lepšie to so soľou nepreháňať, pretože kapusta je dostatočne slaná. Pri príprave sarmi s čerstvou kapustou je však soľ nevyhnutnosťou.
Zelné kotúče sú chutnejšie s väčším obsahom tuku. Je lepšie použiť olivový olej, ale olej je tiež vhodný.
K listom viniča môžete pridať aj zeler a bobkový list.
Červená aj čierna paprika, cibuľa, mrkva a paradajková pasta sú vhodné do chudej aj do mäsovej sarmy. Tieto koreniny môžete dať na vinicu aj na kapustu.
Pri mäte a kmíne však buďte opatrní. Tieto koreniny nie sú vhodné pre každý druh sarmy. Napríklad mäta nie je veľmi vhodná na kapustovú sarma, ale stále to závisí od vašej chuti.
Ďalším zaujímavým korením pre kapustovú sarmu sú semená feniklu. Výsledkom je úžasná kombinácia chutí a vôní.
Hotové zmesi z korenie na sarmu, ale s nimi riskujete, že vás kombinácia chutí a aróm nepríjemne prekvapí. Preto sa odporúča, aby ste každé korenie pridali pri varení, berúc do úvahy vašu chuť.
Odporúča:
Korenie Vhodné Na Cícer
Cícer môžeme variť alebo piecť v rúre. Cícer si môžete dať do rôznych polievok a jedál. Cícer sa kombinuje aj s niektorými strukovinami. Pri použití cíceru sú vhodné rôzne koreniny. Korenie, ktoré môžete použiť pri príprave cíceru, je: koriander, kmín, škorica, čili, nové korenie, zázvor, kajenské korenie, čierne korenie, paprika, slané, soľ, kmín, klinčeky, kardamón, himalájska soľ a nové korenie.
Vhodné Korenie Pre Hovädzie Mäso
Vieme, že hovädzie mäso je jedným z najužitočnejších a najzdravších druhov mäsa a hoci je napríklad oveľa drahšie ako kuracie a bravčové mäso, musí si na náš stôl často zájsť minimálne kvôli jeho bohatosti na bielkoviny, železo, B vitamíny, zinok, fosfor a čo nie.
Korenie Vhodné Na Kastról
Kastról je tradičnou pochúťkou pre náš stôl. Môžete použiť rôzne prísady, ktoré mu dodajú lepšiu chuť a arómu. Tradičná kastról sa vyrába z nasledujúcich korenín - tymián, oregano, pikantné, paprika, čierne korenie a soľ. Množstvo korenia závisí od vašej chuti - zvyčajne 1 čajová lyžička.
Korenie Vhodné Pre Ryby
Zahĺbili sme sa do hustých kuchárskych kníh, aby sme našli odpoveď na otázku, ktoré korenie najlepšie dopĺňa chuť a arómu rýb. Ukazuje sa, že mimo tradičné soľ, korenie, biele korenie, kôpor a petržlen, vhodné pre dochucovanie rýb sú tiež:
Korenie Vhodné Na Stopku
Bravčové koleno môžete variť v rúre, v hrnci, pod alobalom, v kastróle alebo varené. Sady môžu byť veľmi odlišné a rozmanité. Bravčové koleno môžete kombinovať so zemiakmi, hubami, fazuľou, kyslou kapustou, ryžou, mrkvou alebo hráškom. Môžete tiež uvariť vynikajúcu stopku s pivom alebo vínom.
