2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rytmy, tanec, futbal, karnevaly, radosť a veselosť - neoddeliteľná súčasť brazílskeho temperamentu. Ale toto je len malý kúsok brazílskej esencie - nemožno ignorovať históriu, hudbu, kuchyňu.
Ich kuchyňa nesmie byť zanedbávaná - dosť exotická a odlišná od našej. Brazílska kuchyňa je kombináciou španielskej, talianskej, portugalskej, nemeckej kuchyne a je veľmi rozmanitá. Ak máme spomenúť niečo v popredí pre Brazílčanov a ich kulinárske divy, bude to sladkosť jedál.
Veľmi často sa v ich národných a tradičných jedlách používa tropické ovocie, ktoré dodáva jedlu sladkú chuť.
Zvyčajne do ozdôb, ktoré pripravujú na mäso, dajú ovocie - ananás, banány, avokádo a v neposlednom rade pomaranče. Jedná sa vlastne o najbežnejšie používané ovocie.
Navyše, ak v našej krajine používame na marinovanie mäsa lyžicu - dve z troch alkoholu, potom pre Brazílčanov nie je alkohol súčasťou kuchyne. Namiesto toho do marinády vložia ovocné džúsy, ktoré miesto veľmi pekne dochutia a urobia ho jemným a sladkým zároveň.
Najobľúbenejšie a najpripravovanejšie brazílske jedlo sa volá Feijoada. Dáva sa do toho hovädzie a bravčové mäso. Oba druhy mäsa musia byť vložené v rovnakom množstve, aby ste dostali jedlo.
Ďalšími výrobkami sú pomaranče a banány, cibuľa, čierne fazule, ryža a samozrejme veľa korenia. Feijoada je niečo ako dusené jedlo, ale je to dosť ťažké jedlo, takže sa konzumuje hlavne na obed.
Ďalším typickým jedlom pre Brazílčanov je karuru. Obsahuje cibuľu, okru a sušené krevety. Do misky sa pridajú orestované orechy. Mokeka kapksaba je rybí pokrm, do ktorého Brazílčania pridávajú varené ryby, cesnak, cibuľu, paradajky, petržlenovú vňať a pikantné klobásy.
Nemôžeme nespomenúť tradičné brazílske grilovanie - shurascaria. Pochádza z južnej časti Brazílie. Omáčka Chimichuri sa používa na ochutenie zeleniny, ktorá je populárna najmä v Argentíne. Pridáme olivový olej, petržlenovú vňať, cesnak, ocot, soľ.
Na pitie sa podáva typická kaša - silný alkoholický nápoj, ktorý je uložený v sudoch. Kashas má niekoľko druhov, za rôzne ceny. Ten, ktorý je najdrahší, chutí ako whisky.
Kashasa sa tiež používa na výrobu rôznych druhov koktailov. Národným a tradičným brazílskym kokteilom je caipirinha.
Okrem spomínaného alkoholického nápoja sa doň pridáva zelený citrón a ľad. V poslednej dobe je nápoj v Európe čoraz populárnejší.
Odporúča:
Albánska Kuchyňa: Tradičné Jedlá A Recepty
Albánska kuchyňa je národnou kuchyňou štátu Albánsko, ktorá sa nachádza na Balkánskom polostrove. Priaznivé podnebie, blízkosť mora, bohatá historická minulosť a vzťahy so susednými krajinami mali obrovský vplyv na rozmanitosť a množstvo Albánska kuchyňa .
Izraelská Kuchyňa: Úžasná Zmes Chutí
V židovských domoch, bez ohľadu na to, kde na svete sú, sú všetky tradície spojené s tabuľkou. Rodinné a náboženské sviatky, radosti a trápenia - všetko je posvätené okolo stola. Dôležitosť jedla Či už sú alebo nie sú náboženskí, Židia prikladajú jedlu veľký význam a je pre nich tradíciou jesť spolu.
Tradičná Cyperská Kuchyňa
Cyperská kuchyňa je jednou z najštedrejších v celom Stredomorí. Jedlo na Cypre je skutočný rituál, porcie sú veľké a veľmi chutné. Jedlá sú ovplyvnené rôznymi kultúrami, všetky majú svoje vlastné špecifické názvy. Predjedlo - to je asi dvadsať rôznych druhov súst, ktoré sa podávajú s omáčkami.
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Casas - Brazílska Brandy
Casasa je brazílsky silný destilovaný alkoholický nápoj. Je rovnako populárny ako brazílsky futbal, samba a karnevaly. Väčšina ľudí iných národností by nápoj prirovnala k rumu. Kaša je vyrobený z cukrovej trstiny. Zvyčajne sa skladuje vo veľkých drevených sudoch.
