2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Je všetko v orechoch užitočné? Talianski odborníci na výživu sa pokúsili odpovedať na túto otázku, keď študovali všetky užitočné a škodlivé vlastnosti týchto pochúťok, ktoré ľudia tak milujú.
Jedným z mýtov je, že orechy pomáhajú chudnúť. Nie je to však celkom tak, tvrdia odborníci na výživu. Orechy majú vysoký obsah kalórií a aj keď ich neprijímate veľa, veľa kalórií absorbujete.
Energetická hodnota sto gramov orechov sa rovná asi 700 kilokalóriám, čo je takmer tretina denného príjmu kalórií pre priemernú ženu.
Ale kalorický obsah orechov sa dá využiť rozumne. Nasýtia rýchlo, ale na dlhý čas, obsahujú málo sacharidov a veľa celulózy. Preto zostáva hladina cukru v krvi stabilná a nezažijeme následky náhleho záchvatu hladu.
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať najviac dvadsať orechov denne a mali by sa líšiť typom. Je pravda, že to nie je mýtus, že orechy sú pre telo ťažko stráviteľné.
Je to spôsobené vysokým obsahom tuku v nich. To môže robiť problém ľuďom, ktorí trpia chronickou kolitídou, nedostatkom enzýmov, gastritídou a inými gastrointestinálnymi poruchami, pri ktorých sú mastné jedlá ťažšie stráviteľné.
Orechy obsahujú inhibítory, ktoré ich sťažujú stráveniu. Tieto inhibítory enzýmov chránia orechy pred klíčením, až kým nie sú vo vlhkom prostredí.
Vo vode sú inhibítory inaktivované. Takže ľudia, ktorí majú žalúdočné problémy, by si mali orechy večer namočiť, aby ich ráno konzumovali.
Na namáčanie orechov je dobré pridať do vody trochu morskej soli. Mnoho ľudí verí, že orechy sú zdrojom bielkovín, a preto sú alternatívou k mäsu.
Je to pravda, ale iba čiastočne. Orechy obsahujú asi pätnásť percent bielkovín. Pokusy pokryť potrebu tela bielkovinami na úkor orechov by viedli k dvojnásobnému prekročeniu normy kalórií.
V orechoch navyše chýba lyzín - esenciálna kyselina, ktorá je nevyhnutná pre fungovanie nášho imunitného systému. Preto ich nemožno považovať za úplný zdroj bielkovín.
Odporúča:
Mýty A Pravdy O Mrazených Potravinách
Téma pre mrazené potraviny a výrobky je jedným z najaktuálnejších za posledné roky. Tieto výrobky, ktoré sú tak vhodné pre každú ženu v domácnosti, spôsobujú vznik mnohých mýtov a legiend o ich použití, z ktorých niektoré sú úplné klamstvá.
Mýty A Pravdy O Kaviári
Kaviár je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi užitočný produkt. Je to tiež dosť drahé potešenie, ktoré vedie k obrovskému množstvu pochybného kaviáru na stojanoch. Je dôležité vedieť, ako sa rozhodnúť. Jedným z najbežnejších mýtov o kaviári je, že čierna je užitočnejšia ako červená.
Pravdy A Mýty O Vode
Život na Zemi vznikol z vody. Samotné ľudské telo je ¾ vody a je nesmierne dôležité prijímať takmer stálu vodu v dostatočnom množstve, aby sa naše telo mohlo znova a znova rehydratovať. Okrem toho, že je životne dôležitá, voda dokáže udržať aj tenký pás.
Pasterizované Mlieko - Mýty A Pravdy
Cesta od zdravého mlieka k mliečnym výrobkom, zdrojom alergénov a karcinogénov, sa začína moderným kŕmením kráv pre hromadnú výrobu. Mlieko získané z nich sa podrobí pôsobeniu pasterizácia - proces, pri ktorom sa mlieko krátkodobo zahrieva na 71 - 72 stupňov, aby sa v ňom zničili patogény.
Mýty A Pravdy O Kalóriách
Ak chcete schudnúť alebo načerpať svalovú hmotu, prvá vec, na ktorú si spomeniete, sú kalórie, ktoré prijmete s jedlom. Zostatok kalórií určuje, či budete priberať alebo chudnúť. Mnoho ľudí sa ale stáva obeťou mýtu o kalóriách a to im môže zabrániť iba v boji s nadváhou.
