2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kulinárske tajomstvá prírody odhaľujú už reštaurácie K-Express v Sofii, Varne, Burgase a Plovdive.
Celý mesiac november 2014 si môžete v rámci kampane „Kulinárske tajomstvá prírody“- spoločná iniciatíva WWF, K-Express a veľvyslanectva - objednať jedlá na základe 12 receptov, ktoré sú tradičné pre región prírodného parku Bulgarka. Konfederácie Švajčiarsko v Bulharsku.
Paprika s ryžou a šampiňónmi z dediny Zeleno Darvo, korenené fazule s olivami, hubová polievka Tryavna, vegetariánska musaka podľa Tryavna, falošná Sabi z Gabrova, Tryavna šalát z papriky, bravčové so zemiakmi, sušenými slivkami a pórom, Tryavna sáčok s kuracím mäsom, baklažán podľa Tryavna, pečená tekvica s mliekom, medom a vlašskými orechmi, sódový chlieb so syrom a kastról Tryavna chorbadji už vnášajú arómu a tradíciu do hektického každodenného života moderných Bulharov.
Tieto ľudové jedlá si môžete objednať každý deň v reštauráciách K-Express.
10% zo sumy vyzbieranej z predaja potravín podľa receptov z prírodného parku Bulgarka bude investovaných do fondu, ktorý sa použije na obnovu stredohorských oviec na pastvinách v areáli parku.
Po skončení kampane získané prostriedky použijeme na nákup jahniat od ohrozeného plemena. Tieto jahňatá poskytneme na chov farmárom v areáli parku, aby sme mohli plemeno postupne obnovovať, a tým zachovať horské pastviny a celú ich biodiverzitu.
Iniciatíva je súčasťou platobnej schémy pre ekosystémové služby „Obnova a údržba charakteristického genofondu v chránených oblastiach“, ktorú vypracovala WWF.
Ponúkame vám tri z tradičných receptov z PP „Bulgarka“, ktoré nájdete v sekcii receptov na Gotvach.bg.
Poskytuje ich WWF, ale ďalej sa vylepšujú v kuchyniach K-Express. Tu môžete vidieť, ako sa tieto jedlá pripravovali podľa starých kníh a miestnych obyvateľov.
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Karakudy
Caracuda je sladkovodná ryba. Má veľa kostí, aj keď to nie je príliš veľká ryba. V Bulharsku sa vyskytuje v mnohých priehradách. Caracuda obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú dobré pre celé ľudské telo. Caracuda obsahuje vitamíny A, B, C, D a E, ako aj meď, zinok a ďalšie.
Kulinárske Tajomstvá Vo Stopke Na Varenie
Na prípravu hovädzieho a bravčové koleno sú potrebné určité jemnosti, aby bol voňavý, chutný a neodolateľný. Jemné a dobre uvarené mäso sa oddeľuje iba od kosti. To ľahko dosiahnete pri príprave stopky v rúre. Toto jedlo je predstaviteľom pomalého varenia, ale viete, čo sa hovorí - „veci, ktoré sa dejú pomaly, sú najlepšie.
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Na Grilovacej Panvici
Grilovacia panvica poskytuje vynikajúci spôsob ľuďom, ktorí žijú v bytoch a nemajú možnosť vyskúšať si výhody grilovacej kuchyne a pripraviť si vynikajúce grilované jedlá. Dobrá grilovacia panvica vám môže dobre slúžiť, ale zároveň vám poskytne chutné a zdravé jedlo s rovnakým šarmom a arómou, aké by ste očakávali od skutočného grilovania.
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Kačacieho Mäsa
Kačacie mäso sa líši od kuracieho mäsa tým, že je oveľa kalorickejšie a mastnejšie ako kuracie mäso. Preto je jedným z hlavných bodov pri jeho príprave odstránenie vrstvy tuku. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi. Kačicu môžete nechať pol hodiny dusiť, aby sa tuk roztopil a odtekal do panvice.
Malé Kulinárske Tajomstvá Pre Zástupcov Podpätkov
Každá správna žena v domácnosti má triky a triky, ktoré používa v kuchyni na majstrovské pripravovanie svojich jedál. Tu uvádzam niekoľko užitočných pri varení. Aby sa mäso pri vyprážaní nelepilo, pridajte do tuku niekoľko kúskov nakrájanej mrkvy.
