Jedovaté Môže Byť Aj Domáce Jedlo

Video: Jedovaté Môže Byť Aj Domáce Jedlo

Video: Jedovaté Môže Byť Aj Domáce Jedlo
Video: Takto chutí LUXUSNÝ ČIERNY Pálivý HAMBURGER (drahé jedlo) 2024, November
Jedovaté Môže Byť Aj Domáce Jedlo
Jedovaté Môže Byť Aj Domáce Jedlo
Anonim

Domáce jedlo môže byť nepochybne oveľa zdravšie ako jedlo z obchodu. V ňom môžeme pridať všetky potrebné prvky pre správnu výživu. Zároveň však existuje niekoľko jemností, ktoré môžu zmeniť jedlo na jed bez toho, aby si to vôbec uvedomovali.

Niekedy, aj keď dodržiavame všetky pravidlá varenia a tepelnej úpravy, sú v potravinách látky, ktoré nám môžu ublížiť. Pred podávaním je dôležité poznať všetky fakty a špecifiká jedla.

Teplota pečenia je nevyhnutná pre kvalitu jedla. Najťažšie je to so sacharidmi. Málokto vie, ale keď varí pri príliš vysokej teplote alebo príliš dlho, uvoľňuje toxíny.

Napríklad bežné opekané zemiaky sú schopné generovať jedovatú látku akrylamid. Je to typické pre škrobové jedlá, ktoré sa varia pri teplote vyššej ako 121 C Celzia.

Patria sem aj obilniny a dokonca aj káva. To platí pre všetky druhy varenia - pečenie, vyprážanie aj varenie.

Akrylamid
Akrylamid

Dôležitá nie je iba teplota. Veľmi dôležitý je aj čas, kedy jedlo pripravujete. Čím viac zemiakov sa varí, tým viac produkujú akrylamid.

Akonáhle ich vypnete, proces pokračuje, kým úplne nevychladnú. Preto pri varení týchto výrobkov musia byť prísne dodržané pravidlá doby a teploty varenia.

Akrylamid je mimoriadne škodlivý pre akýkoľvek živý tvor. Po vstupe do ľudského tela zvyšuje riziko vzniku rakovinových buniek.

Jed podporuje rozvoj rakoviny obličiek, endometria a vaječníkov. Pokusy ukázali, že vysoké hladiny akrylamidu vedú k problémom s močovým mechúrom, slabosti rúk a nôh, mravčeniu a nervovým problémom.

Odporúča: