2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Keď hovoríme o domácom jedle, väčšina nadšených kuchárov to potvrdí a ich hlavným cieľom je, aby ich rodiny jedli čisté, hygienicky pripravené a výživné jedlá.
Existujú však aj potraviny, ktoré môžu byť škodlivé a dokonca nebezpečné, ak ich nevaríte pri správnej teplote a v správny čas. Preto by ste si pri plánovaní toho, čo budete na druhý deň variť, mali zásobiť nielen bioproduktmi, ale venovať pozornosť aj presným receptom na ich prípravu. Tu je niekoľko príkladov takýchto potravín.
Keď sa zemiaky varia pri teplote vyššej ako 250 stupňov Fahrenheita alebo 121 stupňov Celzia, zemiaky vylučujú jedovatú látku známu ako akrylamid. Neskladujte zemiaky v chladničke a nikdy ich nejedzte, ak už boli naklíčené.
Klíčky si väčšinou spájame so zdravými potravinami, ale o zemiakoch je to naopak. Keď klíčia zemiaky, uvoľňuje tiež toxickú látku solanín, čo môže viesť k vážnym žalúdočným problémom.
Aby ste sa vyhli klíčeniu, zemiaky skladujte na tmavom a chladnom mieste mimo slnečného žiarenia. Pokusy na zvieratách ukazujú, že dlhodobé užívanie tejto látky môže podporovať vznik rakovinových buniek. V testoch na myšiach a potkanoch výsledky ukázali výskyt rôznych druhov rakoviny.
Ľudia, u ktorých sa preukázalo dlhodobé vystavenie pôsobeniu akrylamidu na pracovisku, či už ho inhalovajú, alebo s ním prichádzajú do styku prostredníctvom pokožky, nakoniec zistia poškodenie dôležitých nervov v tele, čo môže viesť k znecitliveniu alebo slabosti ruky alebo nohy, ako aj problémy s močovým mechúrom.
Akrylamid sa uvoľňuje aj pri nesprávnom pražení obilnín a dokonca aj kávových zŕn.
Teplota tu nie je jediným faktorom, ktorý sa tu musí brať do úvahy. Mimoriadne dôležitá je aj doba varenia. Čím dlhšie produkt nesprávne varíte, tým viac toxických látok sa z neho uvoľňuje.
Ako môžeme chrániť seba a svoje rodiny?
Kedykoľvek pripravujete potraviny bohaté na škrob, musíte dbať na to, aby ste neprekročili vyššie uvedenú teplotu, a tiež sledovať farbu jedla. Čím tmavšie, hnedšie a lákavejšie je naše jedlo pre väčšinu z nás, tým škodlivejšie môže byť.
Zlatá farba znamená dobre uvarené a nepečené jedlo.
Namočenie do vlažnej vody na pol hodiny alebo krátkodobé ponorenie do vriacej vody môže tiež znížiť množstvo akrylamidu, ktoré produkt neskôr uvoľní počas pečenia alebo vyprážania.
Pri varení rôznych výrobkov sa môžete vyhnúť uvoľňovaniu toxických látok tým, že použijete viac tekutiny alebo kyseliny, a to aj v predmarinovaní.
Odporúča:
Jedlo Z Reštaurácie, Donášky Alebo Domáce Jedlo?
Pretože stravovanie je nevyhnutným a nevyhnutným rituálom pre každého, nemôžeme sa čudovať, ktorý je pre nás najvýnosnejší - jedlo z donášky, domáce objednávky alebo domáce jedlo. V našej dobe máme veľký výber produktov a miest na získavanie jedla.
Preto Pripravujeme Okrúhly Koláč Na Oslavu Každého Nového Roka
Bez ohľadu na tradície a kultúru rôznych krajín Nový rok väčšina sa pripravuje okrúhly bochník pre stôl. Patria sem aj Bulhari, ktorí rozbijú koláč, hneď ako si sadneme za stôl. Tvar chleba musí byť guľatý, a to nie je náhoda, pretože kruh symbolizuje večnosť, ale rôzne národy tento guľatý chlieb pomenovali rôzne.
Pripravte Si Doma Chutné A Zdravé Jedlo! Len S Týmito Tipmi
V našom hektickom a rušnom každodennom živote je menej času na správny odpočinok a ďalšie činnosti chutne pripravené domáce jedlo . Doma varíme čoraz menej jedla, zanedbávame starostlivosť o svoje zdravie. V určitom okamihu doma varené jedlo je bohužiaľ ohrozený druh.
Jedovaté Môže Byť Aj Domáce Jedlo
Domáce jedlo môže byť nepochybne oveľa zdravšie ako jedlo z obchodu. V ňom môžeme pridať všetky potrebné prvky pre správnu výživu. Zároveň však existuje niekoľko jemností, ktoré môžu zmeniť jedlo na jed bez toho, aby si to vôbec uvedomovali.
Hrôza! Jedovaté Jedlo Zo Solúnskej Burzy Zaplavilo Domáci Trh
Domáci trh je doslova zaplavený nekvalitnými a jedovatými výrobkami. Bulharom ponúkajú zvyšky solúnskej burzy cenných papierov. Naši predajcovia berú lacnejší stojatý tovar a ponúkajú ho v našej krajine ako čerstvý. Všetka zatuchnutá zelenina a ovocie zo Solúna prichádzajú priamo k nám.
