2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Silný a výživný fazuľová polievka je nielen vynikajúci, ale aj neuveriteľne zdravý prvý chod.
Fazuľa je bohatá na vitamíny, aminokyseliny a vlákninu, stopové prvky. A bielkoviny, ktoré sú vo veľkom množstve, sú súčasťou výrobku a naše telo ich vstrebáva lepšie ako živočíšne bielkoviny. Upozorňujeme, že ani po tepelnom ošetrení fazuľa nestratí svoje užitočné vlastnosti, čo znamená, že pri večernom stole bude veľmi užitočná časť horúcej čerstvo pripravenej fazuľovej polievky.
Na varenie môžete použiť rôzne druhy fazule - fazuľu, zelenú fazuľu a konzervovanú fazuľu. Podľa toho bude doba varenia polievky závisieť od možnosti, ktorú si vyberiete.
Varenie fazuľovej polievky nie je to vôbec ťažké, ale nezabudnite, že sušená červená alebo biela fazuľa vyžaduje vopred namočenie, čo znamená, že sa o ňu musíte vopred postarať. Jedlo z konzervovaných fazuliek nechutí horšie ako fazuľová polievka, vyžaduje si však minimálne úsilie a čas.
Fazuľa je v dokonalom súlade s ostatnými výrobkami, preto existuje veľa receptov na fazuľovú polievku - so zeleninou, mäsom, syrom, hubami, klobásami, obilninami alebo morskými plodmi.
Vyberte si momentálne svoju obľúbenú a nepochybujte - pokrm určite osloví vašich blízkych, nech je akokoľvek vyberavý.
Fazuľová polievka z červených fazúľ v 2 vynikajúcich variantoch - pre vegetariánov a mäsožravcov
Červené fazule - 300 g
Rastlinný olej (olivový olej) - 2 lyžice.
Mrkva - 1 ks.
Koreň zeleru - podľa chuti
Zemiaky - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2-3 klinčeky
Akýkoľvek zeleninový vývar - 0,5 litra.
Citrónová šťava
Zelení, korenie - podľa vkusu
Červené fazule obsahujú veľa vitamínov - vitamíny skupiny B a vitamín C. V tejto fazuli sa zhromažďuje polovica Mendelejevovej tabuľky a veľa vlákniny. Teda príprava červenej fazuľovej polievky, môžete jesť nielen chutné jedlo, ale aj naplniť svoje telo vitamínmi. Ak ste pôstom alebo ste fanúšikom vegetariánskej kuchyne, potom by vo vašej strave mala byť červená fazuľa, ktorá je úplným zdrojom bielkovín. Na prípravu polievky môžete použiť nielen suchú a čerstvú fazuľu, ale aj konzervovanú. Pri experimentovaní s rôznymi výrobkami bude zeleninová polievka z červených fazúľ zakaždým jedinečná.
Prípravné kroky
Ak poznáte všetky výhody tejto vitamínovej polievky, môžete začať pripravíte zdravú a lahodnú červenú fazuľovú polievku. Ak ste sa rozhodli variť fazuľovú polievku, musíte ju vopred namočiť, ideálne 6-8 hodín. Naplňte už namočenú fazuľu vodou v pomere 1 liter vody na 300 g fazule. Pridáme bobkový list, čierne korenie a dusíme ho, kým fazuľa nie je mäkká.
Medzitým si pripravte zeleninu. Olúpte a jemne nakrájajte zemiaky a inú zeleninu. Ak chcete, aby bola polievka pikantnejšia, musíte rozdrviť cesnak, ak nie - stačí nakrájať nadrobno.
Akonáhle je všetka zelenina nakrájaná, mala by sa dusiť 5-10 minút. Hlavná vec je pamätať na občasné premiešanie. Pridajte svoje obľúbené korenie a soľ. Pridajte dusenú zeleninu k pripravenej fazuli. Zalejeme vopred pripraveným zeleninovým vývarom a trochou citrónovej šťavy. Varíme na miernom ohni, kým nie sú fazule úplne uvarené.
Fazuľová polievka s mäsom
Mäso podľa vášho výberu - 400-500 g
Voda - 4 litre
Fazuľa (biela + farebná) - 1 lyžička.
Zemiaky - 4 ks.
mrkva
cibuľa
Paradajka (čím zrelejšia, tým lepšia) - 2 ks.
Korenie a zelenina
Pretože tento recept na fazuľovú polievku je založený na mäsovom vývare, obsah kalórií v tomto jedle sa výrazne zvýši.
Namočené fazule skracujú čas varenia a znižujú oligosacharidy obsiahnuté vo fazuli a vedú k tvorbe plynov.
Vložte mäso do vody a položte ho na kachle.
Nezabudnite odstrániť penu, ktorá sa vytvorila počas varenia.
Fazuľu umyjeme aspoň dvakrát a pridáme ju k mäsu. Varte asi hodinu. Znížte teplotu, nadmerné prebublávanie spôsobí, že vývar bude zakalený a nechutný.
Olúpte a nakrájajte zemiaky, pridajte ich do polievky.
Pripravte klasickú plnku s cibuľou a mrkvou. Zatiaľ čo sa zelenina dusí, nastrúhame si na hrubom strúhadle paradajky. Akonáhle cibuľa získa krásnu zlatistú farbu, pridajte čerstvo pripravenú paradajkovú šťavu. Miešajte a duste ešte pár minút.
Pridajte ich do panvice o fazuľová polievka. Pridajte svoje obľúbené korenie, vyskúšajte, či je dostatok soli, a prikryte.
Fazuľovú polievku nechajte trochu podusiť a pridajte nakrájanú zelenú.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Ako Pripraviť Polievku
Väčšina polievok, ktoré sa pripravujú v bulharskej kuchyni, sa pripravuje. Konštrukcia môže zakryť malé chyby v polievke, napríklad nekvalitné výrobky. Nevýhody budov spočívajú v tom, že polievky podliehajú rýchlejšej skaze, majú rovnaký vzhľad a nezabúdajú ani na prebytočné kalórie, ktoré budovou prechádzame.
Ako Pripraviť Skutočne Zdravú Slepačiu Polievku
Slepačia polievka je obľúbenou formou malých i veľkých, ale je tiež veľmi zdravá. Je dokázané, že posilňuje imunitný systém a obnovuje našu silu počas vírusových ochorení. Je dostatočne bohatý na cenné živočíšne bielkoviny pre náš organizmus a zároveň nie je vôbec kalorický.
Ako Pripraviť Chutnú Polievku
Pri varení polievky vložte kosti do studenej vody a po uvarení vody pridajte mäso. Takto si mäso zachová svoje cenné živiny. Mnoho ľudí odporúča odstrániť penu z vývaru. Obsahuje ale najcennejšie látky a keď sa mäso varí na miernom ohni, pena postupne zmizne.
Ako Pripraviť Najlepšiu Rybaciu Polievku
Určite tí z vás, ktorí už mali možnosť stráviť niekoľko dní na mori alebo v blízkosti rieky alebo priehrady, vždy radi jedli rybacia polievka . Či už to bolo ručne vyrobené alebo podávané v reštaurácii alebo v nejakej obyčajnej „pasci“. Rybacia polievka je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi zdravý.
Tri Spôsoby, Ako Pripraviť Fazuľovú Polievku
Tu sú tri zaujímavé možnosti pre polievky a bujóny, ktoré sú pripravené zo zrelých fazúľ: Krémová polievka zo zrelých fazúľ Potrebné produkty: 1 veľká šálka fazule, 2 lyžice oleja, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 4 šálky zeleninového vývaru, 3 lyžice mlieka, 1 lyžička múky, soľ a mäta podľa chuti.
