2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kapusta je zelenina, ktorá má vynikajúcu chuť a silné liečivé vlastnosti. Je mimoriadne bohatý na aminokyseliny, minerálne soli, vitamíny. Vitamíny v kapuste sa najlepšie zachovajú, ak sú zaparené v uzavretej nádobe.
Kapusta by sa nemala považovať za ťažko stráviteľnú zeleninu. Zdravé telo strávi surovú kapustu za 3-4 hodiny a kyslá kapusta iba za 2 hodiny.
Keď začnete variť kapustu, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je odstrániť vonkajšie listy. Klas nakrájajte a kapustu nakrájajte na štvrtiny.
Nevyhadzujte klas, pretože obsahuje veľa vitamínu C. Pridajte ho do šalátu nakrájaním na tenké slamky alebo nakrájajte na kocky a vložte do polievky.
Nakrájajte kapustu na nie veľmi malé kúsky. Rozdrvte ju, osolte a až potom vložte do panvice. S množstvom pridaného soli buďte veľmi opatrní, pretože kapusta sa ľahko solí.
Je to spôsobené nesprávnym objemom, ktorý má na začiatku varenia. Preto na začiatku solte menej a v procese varenia podľa potreby ešte dochuťte.
Pri varení kapusty sa zvyčajne uvoľní veľa vody a nemôžete ju vlastne odpariť, ak chcete. Preto je najlepšie bojovať s prebytočnou vodou pečením kapusty v rúre. To je dôvod, aby ste do kapusty nedávali vodu, ale iba olej.
Ak je vôňa kapusty príliš silná, položte pod pokrievku hrnca uterák namočený v octe. Na druhej strane sa tiež vyhnete kondenzácii.
Podľa receptu, ktorý sa chystáte pripraviť, môžete kapustu nakrájať na listy, prúžky, slamky alebo kocky.
Môžete použiť kapustu na ozdobu, na lahodný šalát s mrkvou, chudú kapustu v rúre alebo kapustu s mäsom - kuracím alebo bravčovým mäsom. Šťava z čerstvej kapusty pôsobí laxatívne na organizmus.
Okrem toho, že je kapusta veľmi užitočná, kombinuje sa s takmer všetkými druhmi jedál a je tiež veľmi diétna.
Odporúča:
Jemnosti Pri Varení Vajec
Varenie vajec je náročná úloha, najmä ak je cieľom zabrániť praskaniu škrupín. Ťažkou chvíľou je, keď na Veľkú noc uvaríme vajcia a po uvarení zistíme, že sú všetky prasknuté. Sklamanie je väčšinou v očiach detí, ktoré sa na dovolenku tešia, že sa dajú dokopy a správne sa najedia.
Jemnosti Vo Varení špenátu
Špenát je mimoriadne užitočná zelenina s vysokým obsahom vitamínov A a C. Neobsahuje cholesterol a tuky a je skvelým zdrojom železa a horčíka. Existujú tmavozelené listy, ktoré môžu byť hladké alebo kučeravé. Kučeravý špenát má silnejšiu štruktúru, zatiaľ čo hladký špenát má jemné a jemné listy.
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kulinárske Triky Pri Varení Kapusty
Kapusta je jednou z najcennejších druhov zeleniny, ktorá má priaznivý vplyv na náš žalúdok. Samozrejme, ak z neho chceme vyťažiť maximum, musíme ho konzumovať správne, bez preháňania, pretože pri konzumácii kapusty a jedál s ňou pripravených platí v plnej sile pravidlo, že je povolené všetko s mierou.
Príprava Kyslej Kapusty: Jemnosti A Triky
Bulharský stôl v zime je chudobný bez neho tradičná kyslá kapusta !! Uhorky sa pripravujú zo všetkých odrôd obyčajnej kapusty, pokiaľ sú zdravé, dobre vyvinuté, nepraskané a dokonale čerstvé. Ak sú kapusty zhnité, mäkké a zmrazené - nemôžete čakať kvalitné nálevy.
