Vegánstvo V Tehotenstve: Bezpečnosť A Doplnky Výživy

Obsah:

Video: Vegánstvo V Tehotenstve: Bezpečnosť A Doplnky Výživy

Video: Vegánstvo V Tehotenstve: Bezpečnosť A Doplnky Výživy
Video: 29. diel - Doplnky v tehotenstve - mýty a fakty 2024, November
Vegánstvo V Tehotenstve: Bezpečnosť A Doplnky Výživy
Vegánstvo V Tehotenstve: Bezpečnosť A Doplnky Výživy
Anonim

Zdravé stravovanie počas tehotenstva je dôležité pre vaše zdravie a plný vývoj dieťaťa a pre jeho budúcnosť vegetariánske alebo vegánske matky musíte sa ubezpečiť, že máte každý deň dostatok železa a vitamínu B12.

Vyvážená strava matky počas tehotenstva je nevyhnutná pre zdravie tehotnej ženy a je rozhodujúca pre optimálny vývoj plodu. Podľa niektorých teórií faktory životného prostredia a životný štýl počas tehotenstva určujú riziko vzniku chronických chorôb neskôr v živote a ovplyvňujú aj zdravie detí po celý život.

V posledných desaťročiach počet vegetariánov a vegánov na celom svete prudko vzrástol. Aj keď rastlinná strava predstavuje riziko nutričných nedostatkov, dostupné vedecké dôkazy ukazujú, že dobre naplánovaná vegetariánska a vegánska strava je počas tehotenstva bezpečná a kojenie. Vyžaduje si to však silné povedomie.

Počas tehotenstva sú nevyhnutné doplnky železa, kyseliny listovej a vitamínu D. Všetky tehotné ženy potrebujú zodpovedajúce doplnky výživy. Pridanie železa je nevyhnutné na prevenciu anémie počas tehotenstva. Aby sa zabránilo poruche neurálnej trubice u dieťaťa, je potrebný príjem kyseliny listovej 600 mcg / deň z obohatených potravín a doplnkov. Pre normálny rast plodu a vývoj mozgu sú navyše potrebné adekvátne hladiny vitamínu D (600 IU / deň), cholínu (450 mg / deň) a jódu (220 mcg / deň).

Počas normálneho tehotenstva sa zvyšuje účinnosť absorpcie vápnika. Dostatočný príjem vápniku počas tehotenstva a laktácie sa považuje za 1 000 mg / deň. Ženy, ktoré užívajú vápnik menej ako 500 mg / deň, potrebujú ďalšie množstvá, aby uspokojili potreby matky a plodu.

Vegánska strava počas tehotenstva
Vegánska strava počas tehotenstva

Dobrým zdrojom železa pre vegánov sú strukoviny, tmavozelená listová zelenina, celozrnné pečivo, obohatené cereálie (s prídavkom železa) a sušené ovocie, napríklad marhule.

Dobrým zdrojom vitamínu B12 pre vegetariánov je mlieko a syr (ak je to možné, odporúča sa zvoliť nízkotučné mliečne výrobky) plus vajcia. Dobrými potravinami pre vegetariánov a vegánov sú obohatené cereálie (odporúča sa zvoliť možnosti bez cukru), obohatené a nesladené sójové nápoje, výživné droždie. Pretože pre vegánov existuje menej zdrojov vitamínu B12, môže byť potrebný doplnok vitamínu B12.

Z hľadiska príjmu vitamínu D ho síce získavame zo slnečného žiarenia, ale nie vždy ho máme dostatok. Všetci dospelí, vrátane tehotných a dojčiacich žien, by mali zvážiť užívanie denného doplnku obsahujúceho 10 mikrogramov vitamínu D, najmä v zimných mesiacoch (október až koniec marca). Od konca marca / začiatku apríla do konca septembra by mala byť väčšina ľudí schopná prijímať dostatok vitamínu D zo slnečného žiarenia.

Medzi vegetariánske diétne zdroje vitamínu D patrí vaječný žĺtok a pre tehotné vegánky - potraviny obohatené o vitamín D vrátane niektorých obilnín a doplnky s týmto vitamínom. Vegáni by si mali prečítať štítok, aby sa ubezpečili, že vitamín D používaný vo výrobku nie je živočíšneho pôvodu.

Pokiaľ ide o príjem vápnika, tehotné vegánske ženy musia sa uistiť, že im tento minerál nechýba. Medzi dobré zdroje vápnika pre vegánov patria tmavozelená listová zelenina, strukoviny, sójové mlieko, ryža a ovos obohatené o vitamíny a minerály, čierne pečivo, sezam a tahini, sušené ovocie, huby, tofu.

Omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom, najmä kyselina dokosahexaénová (DHA), sú dôležité pre normálny vývoj mozgu a očí dieťaťa. Mastné ryby, ako sú losos, makrela a pstruh, sú bohatým zdrojom omega-3 kyselín s dlhým reťazcom.

Tehotné ženy, ktoré nejedia ryby, môžu získať omega-3 mastné kyseliny vo svojej strave prostredníctvom doplnkov výživy založených na určitých druhoch rias. Potraviny, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny, zahŕňajú ľanové a chia semienka, orechy a orechový olej, sóju, rastlinné oleje (napríklad ľanové semienko), repku a sóju.

Ukážka vegánskeho menu počas tehotenstva

Zdravé vegánske menu počas tehotenstva
Zdravé vegánske menu počas tehotenstva

Raňajky: Miska z ovsených vločiek, namočená cez noc v rastlinnom mlieku a zmiešaná s ďalšími orechmi (mandle, kešu atď.). Ovocie podľa vášho výberu (kúsky banánu, strúhané jablko atď.), Škoricový prášok alebo zázvor a ak máte radšej sladšie raňajky, lyžičku hnedého cukru.

Obed: Vegánska musaka, chudá ryža so zeleninou, pečená fazuľa, vegánska dršťková polievka, kapusta s ryžou, šošovicový guláš, zeleninový kastról.

Večera: Porcia celozrnných cestovín s omáčkou z paradajok, cesnaku, byliniek a korenia, ochutená kúskami tofu a olivového oleja a zjedená so šalátom z rukoly alebo baby špenátu.

Zdravé vegánske občerstvenie:

- varený a pečený cícer, s trochou soli a červenou paprikou;

- zeleninový jogurt s musli;

- humus s tyčinkami, mrkvou, uhorkou;

- zmes surových orechov a sušeného ovocia;

- čerstvé ovocie.

Pozor! Vo vegetariánstve a vegánstvo počas tehotenstva, určite o svojom stravovaní povedzte svojmu gynekológovi. Príjem doplnkov výživy nechajte po konzultácii s odborníkom.

Odporúča: