2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Trachanata sú populárne cestoviny alebo korenie, typické pre arabskú kuchyňu a bežné v južnom Bulharsku. Sú to zrnká sušeného a drveného cesta z múky a zeleniny. Používa sa tiež bylina trahanovo, ktorá dodáva cestu jedinečnú chuť.
Trachana sa varí a zvykne sa na ňu nalievať drvený chlieb, do ktorého môžete pridať syr a maslo. Pripravený kurva nájdete v obchodoch a použijete do rôznych jedál / pozri galériu /. Môžete si ho však ľahko vyrobiť podľa svojich predstáv.
Populárnym receptom na výrobu trachany v regióne Plovdiv je miesenie cesta z jedného kilogramu bielej múky, ¼ kocky droždia (10 g), 300 g sezamových semiačok a zeleniny. Ak nájdete bylinu trahanovo, pripravíte si skutočne chutnú trahanu, ale aj bez nej bude výsledok pôsobivý.
Varte 100 g cukety, 250 g červenej papriky a jednu feferónku, rozotrite ich v cedníku a pridajte ich k ostatným produktom.
Cesto vymiesime a necháme jeden alebo dva dni kysnúť. Cesto nakrájame na malé guľky. Keď sú suché, pretrieť ich cez cedník a nechať zaschnúť. Takto ľahko pripravíte trahanu, ktorá vydrží dlho a je veľmi chutná.
Podľa želania môžete pridať viac zeleniny, napríklad cibule. A sladkú trachanu môžete pripraviť tak, že namiesto cesta do zeleniny použijete varené ovocie. Chutné je to hlavne s jablkami alebo dule, ktoré sú veľmi voňavé.
Pripravenú trachanu použite na prípravu chutných jedál. Nasledujúci recept od spoločnosti Sliven je veľmi chutný: Na prípravu jednej dávky si nalejte 1 polievkovú lyžičku. v 400 ml vriacej vody a povaríme asi 10 minút. Zlomte 2-3 krajce zatuchnutého chleba, pridajte syr a korenie (slané, cesnakové, korenie). Keď trachana zhustne, odstavíme ju z ohňa a polejeme chlebom. Zahrejte 1-2 lyžice. olej alebo maslo a krátko opražíme červenú papriku. Výslednou plnkou zalejte potpourri.
V regióne Gotse Delchev kurva sa pripravuje nasledovne: z 2 kg bielej pšeničnej múky, 500 g kukuričnej múky, 750 ml vody, 700 ml paradajkovej šťavy a 10 nasekaných suchých červených paprík vypracujte cesto, ktoré nechajte kysnúť dva týždne. Cesto sa miesi každý deň.
Po vykvasení sa rozbije na kúsky, ktoré sa vysušia a rozdrvia. Takto pripravená trachana sa nepoužíva ako korenie, ale ako cestovina. Niekoľko lyžíc suchej trachany sa naleje do vriacej vody, varí sa niekoľko minút, kým sa tekutina neodparí a zaleje sa červenou paprikou osmaženou na oleji.
Odporúča:
Aké špeciality Vyskúšať V Rôznych častiach Španielska
Bude pre nás nesmierne ťažké obsiahnuť všetkých niekoľkými riadkami Španielske pochúťky pretože španielska kuchyňa sama o sebe je kombináciou mnohých rôznych kuchýň. V popredí možno vyniká stredomorský štýl, ktorý zahrnuje veľa rýb a morských plodov, použitie olivového oleja, všetky druhy čerstvého ovocia a zeleniny a všetko, čo sa podáva s pohárom dobrého španielskeho vína alebo sangrie.
Ako Pripraviť Palacinky V Rôznych Krajinách
Palacinky patria k najčastejšie pripravovaným cestovinovým pochúťkam, ktoré sa dajú podávať kedykoľvek počas dňa, môžu byť tenké alebo husté, môžu byť sladké alebo slané, môžu sa rolovať alebo skladať na štyri atď. Nie je jasné, kto ako prvý prišiel s týmto nápadom palacinky Je pravda, že sú populárne na celom svete, pretože v rôznych krajinách sa pripravujú z rôznych produktov a rôznymi spôsobmi.
Ako Pripraviť Omeletu V Rôznych Krajinách
Omeleta je jedlo zo skupiny alaminátov, ktoré miluje celý svet. Jeho meno dali Francúzi. Sotva existuje iné jedlo, ktoré by sa pripravovalo tak rýchlo a ľahko. Recept je známy všetkým - je pripravený z dobre rozšľahaných vajec, najlepšie domácich, vody alebo mlieka a trochu múky na hustotu.
Ako Pripraviť Domácu Trahanu
Trakhana je jedlo arabského pôvodu, pripomínajúce potpourri. Často je prítomný v kuchyniach Strandzha, Sakar, Rhodopes a ďalších regiónoch krajiny. Spôsob prípravy trachany možno prirovnať k talianskej „paste“, keďže náplň sa pripravuje ako cesto z múky a zeleniny, ktoré sa po niekoľkých mieseniach a kysnutí vysuší a rozdrví.
Kaša V Rôznych častiach Bulharska
Kaša je tradičné jedlo v Rumunsku, Bulharsku, Srbsku, Čiernej Hore, Macedónsku a Turecku. Taliani majú svoj analóg pod menom polenta. Bol uvalený v Bulharsku v 18. storočí kvôli jeho rýchlej príprave. Pre Bulharku je príprava tohto druhu chleba s kukuričnou múkou spásou.
