Ako Pripraviť Omeletu V Rôznych Krajinách

Video: Ako Pripraviť Omeletu V Rôznych Krajinách

Video: Ako Pripraviť Omeletu V Rôznych Krajinách
Video: Ako pripraviť nadýchanú omeletu? 🍳 | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla 2024, Septembra
Ako Pripraviť Omeletu V Rôznych Krajinách
Ako Pripraviť Omeletu V Rôznych Krajinách
Anonim

Omeleta je jedlo zo skupiny alaminátov, ktoré miluje celý svet. Jeho meno dali Francúzi. Sotva existuje iné jedlo, ktoré by sa pripravovalo tak rýchlo a ľahko. Recept je známy všetkým - je pripravený z dobre rozšľahaných vajec, najlepšie domácich, vody alebo mlieka a trochu múky na hustotu.

Porazte žĺtky a sneh z bielkov, potom rozmixujte v miske. Omeleta môže byť pripravená s plnkou alebo v naturáliách. Plnka sa pridá do vaječnej zmesi, ale môže sa natrieť aj na polovicu omelety a zakryť druhou polovicou. Omeletu je možné variť aj na panvici alebo v rúre. Podávame teplé.

V súčasnosti má každá krajina svoju vlastnú kulinársku kultúru, ktorá je jedinečná, a preto existuje veľká škála spôsobov a receptov na výrobu omeliet.

V Taliansku sa omeleta nazýva frittata. Môže obsahovať žltý syr, syr, šampiňóny, paradajky a ďalšie. Ak sa do omelety pridajú paradajky, sú nakrájané, očistené od semien a zbavené tekutín.

Potom pridáme k rozšľahaným vajciam. Varíme na miernom ohni, vajcia zhustnú. Preložíme do rúry zapiecť. Ak je to malá omeleta, pečte 30 minút a veľká omeleta sa môže piecť 1 hodinu.

Keď je fritta pripravená, vždy sa upečie v rúre.

Frittata
Frittata

Ďalším typom omelety je francúzska. Nalejte do panvice rozšľahané vajcia a okoreňte. Potom nalejeme plnku a preložíme na polovicu. Podľa Francúzov hrá panvica dôležitú úlohu pri príprave omelety. Najlepšie je, ak je panvica vyrobená z liatiny a nelepí sa.

Na 1 omeletu podľa francúzskeho receptu potrebujete 3-4 vajcia, 1 polievkovú lyžičku. olej a panvicu s nepriľnavým povlakom.

Najskôr vajcia zľahka rozšľahajte vidličkou - nemalo by sa získať veľa peny. Na panvici rozohrejeme olej, ktorý zalejeme rozšľahaným vajcom. Vidličkou zľahka premiešame a necháme stuhnúť.

Pomocou špachtle sa z okrajov omelety pozerajte, či je pripravená, a aby tekutá časť v strede prešla na koniec. Nalejte na vrch plnku a preložte na polovicu na polovicu. Podávame na tanieri preliate parmezánom alebo iným vhodným syrom.

Odporúča: