2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na prípravu jedál zo zelených fazúľ je žiaduce používať veľmi mladé zelené struky. Sú jemnejšie a chuťou im dodávajú pokrmy neuveriteľnú sviežosť.
Prezreté zelené fazuľky sa varia pomalšie, nie sú také šťavnaté a sú dosť tvrdé. Mladé zelené fazuľky ľahko odlíšite - sú svetlozelené a pružné.
Pred varením zelenej fazule je potrebné ju blanšírovať. Lusky očistíme od stopiek, dobre umyjeme a zľahka uvaríme v osolenej vode.
Mladé zelené fazuľky sa varia sedem minút a prezreté zelené fazuľky sa varia asi desať minút. Pripravenosť sa dá určiť podľa vzhľadu aj vkusu.
Fazuľu nie je dobré variť, pretože bude vyzerať ako kaša. Potom sa stane vláknitým, stratí veľa svojich cenných látok a zmení sa jeho chuť.
Uvarené zelené fazuľky sa precedia cez sitko, potom sa dajú použiť na prípravu všetkých druhov zeleninových a mäsových jedál. Blanšírované zelené fazuľky je ľahké zmraziť.
Musíte ju nechať vychladnúť, nakrájať na rovnaké kúsky, zabaliť do igelitových vreciek a poukladať ich do mrazničky. Milovníci vajíčok a zeleniny budú radi, ak si pripravíte zelené fazuľky s vajíčkami.
Na rozpálenej panvici rozpustíme maslo. Predvarené zelené fazuľky nakrájame na rovnaké časti. Nalejte fazuľu do panvice a naplňte ju vajíčkami - jedno vajce na dvesto gramov fazule. Miešajte a smažte, kým nebude hotové.
Na prípravu zeleninového ragú podusíme na kocky nakrájané zemiaky a cuketu na oleji, podlejeme trochou vody. Dusíme do polotovaru a pridáme nakrájanú cibuľu a nakrájané korenie.
Dusíme ďalších päť minút a pridáme nakrájanú zelenú fazuľu a nakrájané paradajky. Dochutíme podľa chuti. Ak je ragú vodnaté, pridajte trochu strúhanky.
Na ragú potrebujete jeden diel cibule, dva diely zemiakov, dva diely cukety, jeden diel papriky, jeden diel paradajok, dva diely zelenej fazule. Podľa želania môžete do ragú pridať kúsky slaniny alebo šunky.
Odporúča:
Ako Sa Skladujú Zelené Fazuľky?
Zelené fazuľky sú jednou z najstarších plodín, ktoré ľudia vnímajú. Pochádza z Južnej Ameriky a do Európy ho priniesli Veľké geografické objavy. Semená tejto rastliny sa našli v peruánskej jaskyni, ktorá sa datuje šesť tisíc rokov pred Kristom.
Poďme Sušiť Naše Zelené Fazuľky
Sušenie zeleniny je druh konzervárenského produktu. Jedná sa o odvod vlhkosti z nej, prirodzeným ohrevom zo slnečného tepla alebo umelo v peciach (peciach). Výrobky určené na sušenie musia mať približne rovnakú veľkosť, aby niektoré nevyschli a v iných nezanechali vlhkosť.
Ako Variť Zelené Fazuľky?
Zelené fazule je jednoduchá, ale veľmi chutná zelenina, ktorá si nájde miesto v akejkoľvek strave. Odporúčané spotreba zelenej fazule pretože obsahuje veľa užitočných látok. Zelené fazuľky pomáhajú posilňovať imunitný systém, zlepšovať metabolizmus.
Správne Korenie Pre Zelené Fazuľky A Fazuľu
Sotva existuje populárnejšie bulharské národné jedlo ako zrelá fazuľa, bez ohľadu na to, či sa pripravuje ako polievka, guláš alebo kastról a či je chudé alebo s mäsom. Je to jedna z najčastejšie používaných strukovín pri varení, ale bohužiaľ, ak nie je správne pripravená alebo sa používa nesprávne korenie, fazuľa vás môže rýchlo rozladiť.
Vhodné Korenie Pre Zelené Fazuľky
Korenie je neoddeliteľnou súčasťou každého jedla. Ich nedostatok je vždy cítiť, rovnako ako ich nadmerné používanie. Väčšinu pachov si spájame s určitými jedlami, ale vždy existuje možnosť experimentovania. Guláš zo zelených fazúľ je jedlo, ktoré je v našich zemepisných šírkach veľmi populárne.
