2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Málokto vie, že kyslá kapusta, ktorú radi varíme na jeseň, je vlastne nemeckou špecialitou. Aj keď v Nemecku z nich sarmis nevyrábajú, používajú ich úplne na všetko ostatné. Obzvlášť populárny je recept na stopku s kyslou kapustou. V Rusku, rovnako ako v mnohých ázijských krajinách, je populárna aj kyslá kapusta. Tu je niekoľko recepty na kyslú kapustu z celého sveta:
Kyslá kapusta v plechovke na náš spôsob
Potrebné výrobky: 30 kg kapusty, 400 g soli na 10 litrov vody, pár kukuričných klasov
Spôsob prípravy: Kapusta sa očistí, odstráni sa im hlava a na rovnakom mieste sa vyreže kríž do hĺbky 3 - 4 cm. Kapusty sa dajú do konzervy spolu s kukuricou a naplnia sa vodou a soľou, ktorá by mala byť 10 cm nad kapustou. Po 4-5 dňoch začne pretečenie, ktoré sa deje asi 15-20 dní denne. Plechovka musí byť pevne zakrytá.
Kyslá kapusta v nemčine
Potrebné výrobky: 10 kg kapusty, 2 kg mrkvy, 1 zelerová hlávka, 1 petržlenová vňať, 5 g kmínu, pár zrniek čierneho korenia a bobkový list
Spôsob prípravy: Kapusta a mrkva sú nakrájané a solené. Sú usporiadané v špeciálnej nádobe, ktorá sa predáva v Nemecku na prípravu kyslej kapusty, a medzi ne sa vloží nadrobno nakrájané korenie. Po vykysnutí kapusty ju odložíme na chladné miesto.
Kyslá kapusta v poľštine
Potrebné výrobky: 5 kg. biela kapusta, 2 kg jabĺk, 1 kg mrkvy, 120 g soli, 3 g semien feniklu
Spôsob prípravy: Kapusta sa krája spolu s klasom, jablká a mrkva sú hobľované. Zmiešajte so soľou a kôprom a vložte do smaltovanej, sklenenej alebo drevenej misy. Sú zaliate vodou, v ktorej boli očistené a umyté zemiaky namočené a stlačené závažím. Tak pripravený kyslá kapusta Skladujte na chladnom mieste.
Kyslá kapusta v ruštine
Potrebné výrobky: 10 kg kapusty, 600 g mrkvy, 1 kg červenej repy, 1 zelerová hlávka, 1 kg malých jabĺk, 200 g brusníc, 250 g soli
Spôsob prípravy: Kapustu nakrájame na prúžky, osolíme a pevne naaranžujeme do zaváracích pohárov. Medzi ňu vložte nakrájané jablká, mrkvu, cviklu, čučoriedky a zeler. Je povinné, aby bolo všetko dobre stlačené, aby sa odstránil vzduch. Na záver poukladajte kapustné listy a stlačte každú nádobu so závažím. Nádoby skladujte na chladnom mieste.
Chutné návrhy s kyslou kapustou: Bravčové mäso [rebierka s kyslou kapustou], Bravčové mäso s kyslou kapustou v kastróle, Bravčové mäso s kyslou kapustou, Mäso s kyslou kapustou, Kyslá kapusta s mletým mäsom, Sarmi s kyslou kapustou, Kuracie mäso s kyslou kapustou.
Odporúča:
Základné Chyby Pri Príprave Kyslej Kapusty
Jeden z najobľúbenejších solených uhoriek u nás je kyslá kapusta . Je to nielen veľmi chutné, ale aj celkom užitočné, pretože kapusta je bohatá na vitamín C. Nie je ťažké pripraviť si kyslú kapustu sami, ak poznáte recept na ňu. Bohužiaľ nie každá žena v domácnosti uspeje pripraviť chutnú kapustu pretože jednoducho nepoznáš nejaké triky, ktoré ti pomôžu.
Dnes Oslavujeme Deň Kyslej Kapusty
3. november pripomína Deň kyslej kapusty a hoci nie je jasné, prečo je dnes deň kyslej kapusty, docentka Donka Bajková tvrdí, že si nenechajte ujsť túto príležitosť a nejedzte tento výrobok, pretože má veľa zdravotných výhod. Odborník na zdravú výživu pre BNT prezradil, že kyslá kapusta je bomba vitamínov, ktorá môže zabrániť rakovine.
Sezóna Kyslej Kapusty
V zime sú najvhodnejšie jedlá s kyslou kapustou. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by sa veľké množstvo produktu nevyrábalo v známych vaničkách. Neraz sme počuli výraz, že bravčové mäso sa najlepšie hodí k kyslej kapuste a ako vieme, bravčové mäso je v chladnej a pochmúrnej zime najčastejším návštevníkom nášho mäsového stola.
Mimoriadna Výhoda Kyslej Kapusty
Krehká a kyslá kapusta prechádzajú víťazne storočiami a sú vždy prítomné pri našom stole. Používajú ho rôzne kultúry po celom svete. Existujú tisíce receptov a spôsobov prípravy, ale výsledkom je, že každý ocení chuť a výhody kyslej kapusty.
Lahodné Tajomstvá Kyslej Kapusty
Kyslá kapusta je typickým produktom pre Bulharov, ktorý v zime radi konzumujeme. Hovoria, že je to dobré, iba keď to robíme v Bulharsku. Mnoho bulharských emigrantov tvrdí, že sa o to pokúsili kyslá kapusta , ale neúspešne. Aké je však tajomstvo dobrej kyslej kapusty?
