2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V doslovnom preklade gratinér znamená vytvorenie kôry. Gratinovať sa dá všetko - mäso, ryby, zemiaky, zelenina, ovocie.
Podľa toho, čo pripravujeme, môžu byť výrobky vopred blanšírované alebo zľahka upečené. Na tento typ pečenia sa používajú hriankovače, párty gril alebo plynový horák. Účelom tohto postupu je upiecť povrch výrobku, čím sa získa lepší vzhľad, chuť alebo kvalita.
Môže sa použiť aj veľká žiaruvzdorná nádoba. Predbielené a najemno nasekané výrobky poukladajte na dno ohňovzdornej misky. Prekrývajte ich na polovicu, aby ste dosiahli čo najväčší povrch. Zalejeme horúcou tekutinou, posypeme syrom, strúhankou a kúskami masla.
Vďaka plnke ingrediencie pod kôrkou žltého syra nevyschnú. Vložte ich do predhriatej rúry. Počas krátkeho pečenia sa na povrchu riadu vytvorí voňavá kôrka. Ako náplň môžeme použiť smotanu alebo mlieko.
Tu je jednoduchý recept na ľahké gratinované toastové plátky. Potrebujeme 6 plátkov toastu, 6 plátkov salámy, 6 plátkov syra, 12 čiernych olív, minimálne 9 lyžíc kečupu.
Každý natrieme 1,5-2 lyžicami kečupu. Na každú položte plátok salámy, na ňu do dvoch protiľahlých rohov - dvoch polovíc olív a zakryte plátkom syra.
Vložíme ich do vyhriatej rúry na 220 stupňov a pečieme, kým sa syr zhora neroztopí. Každý bochník nakrájajte šikmo tak, aby v každej polovici zostala jedna oliva.
Odporúča:
Zvyky Umenia Jesť
Jednotlivé kultúry po celom svete sa odlišujú svojimi vlastnými stravovacie návyky ktoré sú výsledkom rozdielov v životnom štýle ľudí na celom svete. Rozmanitosť je taká veľká a ľudia sa tak prísne riadia etiketou stola, na ktorú sú zvyknutí, až často vznikajú komické situácie.
