2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Žiadny tuk, žiaden cukor, žiadna laktóza, žiadny lepok - čo aj tak zostáva jesť? Lektín je teraz v móde, čo môže viesť k potravinovej intolerancii, ktorú si musíte uvedomiť. Na tieto otázky odpovedá výživová poradkyňa a výživová poradkyňa Sarah Greenfieldová, či už predstavuje nebezpečenstvo, aj keď sa konzumuje prostredníctvom zdravých potravín, a či spôsobuje choroby a priberanie na váhe.
Čo je to lektín?
Lektíny sú rastlinné bielkoviny. Všeobecne platí, že keď užívate lektíny, sťažujú trávenie bez toho, aby boli ovplyvnené enzýmami, a viažu sa na molekuly cukru. Tieto molekuly sa môžu pripojiť k bunkám v črevnej sliznici a vytvárať tak malé zásoby, ktoré potenciálne vytvárajú imunitnú odpoveď a bránia tráveniu.
Niektorí ľudia majú podobnú zápalovú reakciu s lepkom, ale s mierne odlišným fyziologickým procesom.
Lektíny sa najčastejšie nachádzajú v strukovinách a zrnách, ale nachádzajú sa tiež v mnohých rastlinách, ako sú paradajky, baklažány a papriky - najmä v ich semenách a šupkách. Fazuľa, orechy, semená, zrná, kazeínové mlieko A1 a kukurica tiež obsahujú lektíny.
Všetky orgány v tele tvrdo pracujú na kontrole akútneho zápalu a udržiavaní tela v čistote. Sme však geneticky odlišní a spôsob, akým naše telá reagujú na jedlo, sa líši. Potraviny, ktoré zavádzajú imunitnú odpoveď alebo prispievajú k chronickému zápalu, ovplyvňujú organizmus pri systematickej každodennej konzumácii. Preto môže byť rozmanitá strava účinným nástrojom na zlepšenie zdravia.
Ak sa cítite letargicky, nafúknuto, podráždene alebo máte iné zažívacie príznaky, bude pravdepodobne potrebné podrobnejšie preskúmať stravu. Môžete byť alergický na lektín a mali by ste zvážiť testovanie citlivosti na jedlo, aby ste zistili, či vám jedlá bohaté na lektín prekážajú.
Ak nájdete citlivosť na lektín, môžete urobiť niekoľko vecí. Príprava jedla v tlakovom hrnci môže znížiť hladinu lektínu. Môžete si tiež zvoliť jedlá, ktoré majú menej lektínov, ako sú sladké zemiaky, juka, tmavá listová zelenina, kôpor, brokolica, karfiol, avokádo, surový olivový olej, proso.
Pokiaľ ide o to, čo jesť, neexistujú jasné odpovede. Všetci sme geneticky odlišní a spôsob, akým každý človek reaguje na určitý druh potravy, je odlišný.
Odporúča:
Avokádo Namiesto Tutmaniku A Smoothie Namiesto Bozy Je Novým Jedálnym Lístkom V Materských školách
/ nedefinované Avokádo na deti v škôlkach bude namiesto parmice na raňajky a zdravého smoothie namiesto bozy čakať. Od tohtoročnej jesene sa jedálniček radikálne zmení a nezdravé jedlá sa vylúčia. Klesajú tiež vyprážané jedlá, klobásy, dezerty s veľkým množstvom cukru, jedlá s veľkým množstvom soli a cestoviny.
Čierny Cesnak Je Novým Kulinárskym Hitom
Čierny cesnak? Áno, čítate to správne. Čierny cesnak je najnovším hitom v arzenáli profesionálnych kuchárov po celom svete. Jeho tvorca, Scott Tim z Južnej Kórey, pracoval na tvorbe čierneho cesnaku od roku 2004, keď začal so svojimi experimentmi.
Šumivý Nápoj S Vajcovou Príchuťou Je Novým Hitom V Japonsku
Spoločnosti s nealkoholickými nápojmi sa neustále predbiehajú v vymýšľaní nových príchutí, ktoré by prilákali ďalších zákazníkov. Napriek veľkej rozmanitosti chutí sa japonským vynálezcom podarilo prekvapiť svojich zákazníkov novým nápojom so smaragdovou príchuťou.
Jeme Zdravo S Novým Druhom Zázračných Okuliarov
Ďalšia inovatívna a dokonca revolučná technológia pochádza priamo z Japonska a sľubuje miliónom ľudí, ktorí chcú schudnúť a chudnúť, úspešné výsledky. Špeciálny druh okuliarov, ktoré sú jedinečným vývojom japonských vedcov, dajú svoje čestné slovo, že nás prinútia jesť menej a budú nám verným spoločníkom pri dodržiavaní diéty.
Brezová šťava Bude Novým šialenstvom V Roku
Neuveriteľné vlastnosti brezovej šťavy z nej urobia skutočný hit v roku 2015, píše Daily Mail. Môže pomôcť pri stavoch ako chrípka, bolesti hlavy, pomáha pri liečbe pečene. Okrem toho sa považuje za užitočnú a účinnú v prípade výskytu lupín, na liečbu ekzémov a v neposlednom rade - na odstránenie celulitídy.
