2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ryža je jednou z najužitočnejších obilnín. Jeho zdravotné vlastnosti sú však často podceňované.
Ryža je plodina mimoriadne bohatá na komplexné sacharidy, ktoré sú zase hlavným zdrojom energie pre telo. Ryža má navyše veľmi nízky glykemický index.
Ryža je rozdelená do niekoľkých poddruhov, v závislosti od rozdielov v zrnách. Môže to byť - krátko zrnité, stredne zrnité a dlhozrnné.
Okrem toho podľa niekoľkých vrstiev vonkajších škrupín bohatých na vitamíny a minerály a podľa stupňa a spôsobov ich odstraňovania existuje niekoľko druhov ryže - hnedá / celozrnná, hnedá v pare, biela, biela v pare, biela leštená a rýchle varenie biele.
Celozrnná ryža sa považuje za najužitočnejšiu. Pri spracovaní sa odstráni iba šupka, čím sa maximálne zachovajú jej výživové vlastnosti. Biela ryža podlieha najaktívnejšiemu spracovaniu, pri ktorom sa strácajú vitamíny a minerály z jej zloženia.
Ryža má vysokú nutričnú hodnotu. Obsahuje 75-85% sacharidov a 5-10% bielkovín, ktoré sú hlavnými energetickými motormi tela. To je hlavný dôvod, prečo sa táto kultúra považuje za vhodnú najmä pre aktívnych športovcov.
Jednou z najväčších mylných predstáv, ktorá sa s tým spája, je to, že obsah škrobu vedie k hromadeniu podkožného tuku. Ryžový škrob je vďaka svojim fyzikálnym a chemickým vlastnostiam ľahšie stráviteľný a je takmer úplne absorbovaný črevami.
A okrem toho, že je to ryža úplne zbavená nadbytočných tukov, obsahuje ryža aj obmedzené množstvo minerálov. Napríklad nedostatok sodíka z neho robí ideálne jedlo pre ľudí trpiacich hypertenziou a srdcovými chorobami.
Na druhej strane, najužitočnejšia hnedá ryža je prírodným zdrojom vlákniny, vitamínov B a minerálov.
Má veľmi nízky glykemický index, čo znamená, že sa vstrebáva pomaly a nevedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. 362 kcal, 3 g tuku, 8 g bielkovín a 76 g sacharidov sa nachádza v 100 gramoch celozrnnej ryže.
Jedinou nevýhodou hnedej ryže v porovnaní s bielou je oveľa pomalšie varenie. Trvá najmenej 45 - 50 minút, kým úplne zmäkne. Čakanie sa však oplatí.
Odporúča:
Ryža - Rôzne Druhy, Iná Príprava
Biele alebo hnedé, celozrnné, blanšírované, s krátkymi alebo dlhými zrnami … Basmati, lepok, himalájsky dezert … A stále viac a viac - z Ázie, Afriky, Európy a také, ktoré sa pestujú v našich krajinách. Ryža existuje v toľkých variáciách a odrodách, že pre človeka bude sotva čas uviesť ich, prečítať a zapamätať si ich.
Ryža
Ryža je jednou z najstarších potravín známych asi od roku 5 000 pred n. Výročné obrady ryže sa v Číne konajú približne od roku 2300 pred naším letopočtom. Predpokladá sa, že ryža pochádza z Indie a Thajska. Ryža sa stal populárnym na Západe vďaka výskumníkom, vojakom a obchodníkom, ktorí ho tam priniesli.
Červená Ryža - čo Potrebujeme Vedieť?
Červená ryža je neoceniteľný, vynikajúci darček od prírody, ktorý vo veľkej miere používajú pri varení mnohé národy po celom svete. Spomedzi bohatej škály rôznych odrôd ryže, ktorá existuje, sa považuje za najužitočnejšiu. Je to spôsobené vysokou výživovou hodnotou, ktorá má dostatok výživných látok a minerálov, ktoré sa v nej zhromažďujú.
Divoká Ryža Udržuje Srdce Zdravé A Pomáha Nám Chudnúť
Aj keď sa v jeho mene vyskytuje slovo ryža, divoká ryža nie je to tak blízko k tradičnej ázijskej ryži, ktorá je menšia, menej výživná a má inú farbu. Divoká ryža v skutočnosti popisuje štyri rôzne druhy tráv, ako aj užitočné obilie, ktoré sa z nich dá zozbierať.
Instantná Ryža - čo Potrebujeme Vedieť?
Široká škála druhov ryže sa môže javiť skutočne obrovská - biela ryža, hnedá ryža, blanšírovaná ryža, ryža Basmati, jazmínová ryža atď. Čo však pravdepodobne neviete, je, že ponúka aj naša komerčná sieť instantná ryža . Čo to je, aké sú jeho výhody a nepoškodzuje naše zdravie?
