2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Najčastejšie sa na varenie rôznych jedál používa niekoľko druhov tukov, a to maslo, olej a masť.
Maslo
Kravské maslo sa používa na prípravu hydiny, jahňaciny, húb, dusenej zeleniny, na vyprážanie vajec a omeliet;
Omša
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Maslo sa používa na pečenie a varenie bravčového a hovädzieho mäsa, ako aj na jedlá s čerstvou alebo kyslou kapustou;
Olej
Olej sa používa do šalátov alebo majonézy. Používa sa tiež na prípravu bezmäsitých jedál v tlakovom hrnci bez praženice. Používa sa na vyprážanie mekici, rýb, zemiakov a cukety.
U mnohých jedál sa odporúča varenie s kombináciou dvoch druhov tukov. Najskôr sa výrobky dusia na rastlinnom oleji a nakoniec sa krátko pred odstavením pridá maslo.
Aby ste zabránili zatuchnutiu oleja, nalejte do fľaše trochu cukru a uložte ho do tmy.
Aby ste zabránili rozstrekovaniu tuku pri vyprážaní, pridajte kôrku chleba alebo štipku soli.
Pri vyprážaní buďte opatrní! Môže sa stať, že tuk sa zapáli, potom panvicu okamžite zakryte viečkom.
Odporúča:
Nevyhýbajte Sa Nasýteným Tukom, Ak Chcete Zostať Zdraví
Tuky sú makroživiny. Teda živiny, ktoré konzumujeme vo veľkom množstve a dodávajú nám energiu. Každá molekula tuku je zložená z jednej molekuly glycerolu a troch mastných kyselín, ktoré môžu byť buď nasýtené, mononenasýtené alebo polynenasýtené .
Grapefruitová šťava Bojuje S Prebytočným Tukom
Denná spotreba jedného Grapefruitový džús pomáha telu zbaviť sa nadbytočných tukov, keď jeme mastné jedlá. Šťava úspešne roztaví kilá navyše. K tomuto záveru dospeli vedci z University of Berkeley v Kalifornii. Vedci tvrdia, že grapefruitový džús v ponuke diabetikov dokáže regulovať hladinu cukru v krvi bez použitia liekov.
Čo A Ako Variť S Husacím Tukom
Husaciu masť ešte stále uprednostňujú babičky na dedinách, pretože sú oboznámené s jej vlastnosťami. V ňom sú tuky pri izbovej teplote polotuhé a obsahujú asi 35% nasýtených, 52% mononenasýtených a asi 13% polynenasýtených mastných kyselín.
Ktoré Ovocie Sa Hodí K Akým Syrom
Pre mnohých ide syr a ovocie ruka v ruke. Problém nastáva, keď musia byť správne kombinované, pretože nesprávna kombinácia týchto výrobkov v mnohých prípadoch stráca zmysel pre ich pravú chuť. Tu sú niektoré z najúspešnejších kombinácií. Brie syr Brie je mäkký francúzsky syr.
Ktoré Korenie A Bylina Sa Hodí K Akým Produktom?
Pikantnými a aromatickými bylinkami sú bazalka, estragón, petržlen, cesnak, čierne korenie, kari, koriander, kmín, škorica, paprika a šafran. Kompatibilná zelenina a korenie: Baklažán - oregano, petržlen; Repa - kôpor, petržlen; Mrkva - petržlen, cesnak, koriander;