2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mixér je verným pomocníkom v kuchyni i pri varení, najmä ak si chcete pripraviť pyré alebo krémovú polievku. Užitočné „rýchle“nám veľmi pomáha pri príprave lahodných omáčok, ako je napríklad naša obľúbená majonéza. Navyše, pyré sú ľahšie absorbované telom a nezasahujú do zažívacieho traktu. Pokiaľ teda stále nemáte vo zvyku krútiť sa mixérom nad hrncami, je čas si ho zaobstarať. Za týmto účelom sme pripravili niekoľko ideálnych receptov, ktoré vás zaujmú svojou chuťou.
Pureed tekvicová a jablková polievka
Potrebné výrobky:
1 veľká cibuľa - nakrájaná nadrobno, 1/2 lyžičky rozdrvenej šalvie, 2 lyžice oleja, 400 ml. kurací alebo zeleninový vývar, 3/4 čajovej lyžičky vody, 2 stredne veľké zelené jablká - očistené a najemno nakrájané, 330 g, tekvicové pyré (tekvicu uvaríme a vopred pretlačíme), 1 lyžičku mletého zázvoru, 1/2 lyžičky soli, 1 / 2 čajové šálky odstredeného mlieka.
Spôsob prípravy:
Vo veľkom kastróle orestujte cibuľu a na oleji ju šalviu 3 minúty alebo do mäkka. Pridáme vývar, vodu a jablká a privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum, panvicu zakryte a duste 12 minút.
Roztlačte tekvicu. Pridajte ju spolu so zázvorom a soľou do zmesi a nechajte misku opäť prevrieť. Potom ho nechajte na miernom ohni asi 10 minút povariť. Polievka by mala trochu vychladnúť. Rozdrvte ho, kým nie je úplne hladký a pyré. Vráťte polievku do hrnca a pridajte mlieko. Teplota by mala byť mierna, aby sa zmes nerozvarila. Krémovú polievku podávajte teplú.
Špargľová krémová polievka so syrom brie
Potrebné výrobky:
250 g čerstvej špargle - nakrájame na 5 cm plátky, 1/2 čajovej šálky masla - nakrájame na kocky, 1/4 šálky múky, 3 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru, 1 lyžičku. smotana na šľahanie, 1/2 čajového pohára bieleho vína, 150 g syra Brie - s olúpanou kôrou.
Spôsob prípravy:
Vo veľkom kastróle osmažte špargľu na masle do mäkka. Pridajte múku a miešajte, kým sa neroztečie. Zmes nechajte asi 2 minúty, aby múka získala zlatohnedú farbu. Postupne prilievame vývar, smotanu a víno (alebo ďalší vývar) špargľu. Nech sa vrátia. Znížte teplotu na minimum a duste asi 10-15 minút. Potom polievku scedíme do hladka. Vráťte ju na panvicu, pridajte kocky Brie a počkajte, kým sa roztopia.
Aromatická zemiaková krémová polievka dochutená novým korením a worcesterskou omáčkou
Potrebné výrobky:
1 cibuľa - nakrájaná nadrobno, 1/2 lyžičky nakrájaného zeleru, 1/4 lyžičky nakrájanej mrkvy, 2 strúčiky cesnaku - mleté, 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, 5 lyžíc margarínu, 4 lyžice múky, 1 a 1/2 lyžičky kuracieho vývaru, 1 a 1/2 čajovej lyžičky plnotučného mlieka, 3 nakrájané zemiaky, 2 lyžice worcesterovej omáčky, 1 a 1/2 čajovej lyžičky horčičného prášku, 1 štipku mletého nového korenia, 3/4 čajovej lyžičky zelerových semien, 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu, 1 / 2 lyžice soli, 2 lyžice suchého bieleho vína, 1/4 lyžičky mletej horúcej červenej papriky, 1/4 lyžičky vývaru v prášku.
Spôsob prípravy:
Na tuku osmažte cibuľu, zeler, mrkvu, cesnak a petržlenovú vňať, kým nie sú mäkké, ale nie úplne zhnednuté. Naliať múku a pokračovať v varení za stáleho miešania 2 minúty. Pomaly prilievajte vývar. Potom pridáme zvyšné produkty - mlieko, zemiaky, worcesterskú omáčku, suchú horčicu, nové korenie, zelerové semiačka, tymián, soľ, biele víno, feferónku a suchý vývar. Nechajte jedlo dusiť a zhustnúť za častého miešania. Zemiaky sa varia asi 25 minút. Akonáhle je jedlo hotové, roztlačte ho. Polievku podávajte teplú a ozdobenú petržlenovými listami.
Pureed karfiolová polievka s kuracím vývarom
Potrebné výrobky:
2 a 1/2 čajovej lyžičky kuracieho vývaru, 1 hlava karfiolu, rozdelená na ruže, soľ a mleté čierne korenie, 8 malých listov karfiolu (alebo 2 veľké listy, nahrubo nasekané), 1/4 čajovej lyžičky za studena lisovaného olivového oleja.
Spôsob prípravy:
V malom hrnci rozmixujte kurací vývar a karfiol. Dochutíme soľou a korením. Privedieme do varu, potom zmiernime oheň a necháme uvariť vývar a karfiol. Panvicu prikryjeme pokrievkou a povaríme asi 20 minút. Akonáhle je karfiol mäkký, polievku pretlačte do hladka.
Medzitým si na oleji orestujeme lístky karfiolu, ktoré ochutíš soľou a korením. Nechajte ich dozlatista a chrumkavo - asi 10 minút. Polievka sa podáva zdobením vrchu opečenými listami.
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Karakudy
Caracuda je sladkovodná ryba. Má veľa kostí, aj keď to nie je príliš veľká ryba. V Bulharsku sa vyskytuje v mnohých priehradách. Caracuda obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú dobré pre celé ľudské telo. Caracuda obsahuje vitamíny A, B, C, D a E, ako aj meď, zinok a ďalšie.
Tajomstvá Pri Varení Chutných Polievok
Tu je niekoľko pravidiel, ktoré by sme mali vždy dodržiavať, na výrobu chutných polievok : - Keď varíme polievky, mäso sa zaleje studenou vodou a zelenina sa vloží do vriacej vody a pridá sa postupne, podľa toho, ako dlho ich treba variť;
Malé Tajomstvá Pri Varení Húb
Čerstvo natrhané huby by sa mali okamžite spracovať - mali by ste ich čistiť, spracovávať a jesť, aby ste si mohli naplno vychutnať ich dokonalú chuť. Lesné huby by sa však mali používať opatrne a nemali by sa nadmerne používať. Nemali by ste jesť viac ako 250 g týždenne, pretože stále obsahujú rádioaktívny prvok cézium 137, varuje Freseniový inštitút.
Kulinárske Tajomstvá Pri Varení Na Grilovacej Panvici
Grilovacia panvica poskytuje vynikajúci spôsob ľuďom, ktorí žijú v bytoch a nemajú možnosť vyskúšať si výhody grilovacej kuchyne a pripraviť si vynikajúce grilované jedlá. Dobrá grilovacia panvica vám môže dobre slúžiť, ale zároveň vám poskytne chutné a zdravé jedlo s rovnakým šarmom a arómou, aké by ste očakávali od skutočného grilovania.
Mixér Alebo Mixér - Kto Je Lepším Pomocníkom V Kuchyni?
Mixéry sú už dlho stálym pomocníkom v kuchyni. Sú to vlastne malé domáce stroje, pomocou ktorých rozbíjame vajcia, nápoje, peny, miesime cesto. Mixéry sú zvyčajne ručné a stacionárne. Hlavný rozdiel medzi nimi je v moci. Mixéry s výkonom do 220 W sú ručné.
